花椒使用如何麻而不苦？

要把花椒炸出味道来（麻的问道），关键就是油温的掌握。一般来说，炸出花椒的麻味儿不外乎2个做法：

1、温油的做法：

就是在油尚温的情况下就放入花椒，这样的好处是花椒味道可以完全进入油中，闻起来并不是很香，但是味道好，尤其是“麻”的口感全在油里，口感比较好，缺点就是花椒只能扔掉，因为如果把花椒吃到嘴里，那就麻苦麻苦的啦。

2、滚油的做法：

让油热到冒烟，然后再放入花椒。好处在于味道非常香，简直就是爆香，而且炸后的花椒也可以入口，口感很不错。但是油本身所带的花椒味不足是唯一的缺点。而且容易炸焦[52石斛网www.52shihu.com]，起锅速度要快，因此，火候很重要，如果过了，那么花椒就不是麻了，而是苦涩啦。

花椒放多了就会苦

麻辣的味道，是从麻椒来的。

调料市场有卖

您去问就知道了

花椒一半是暗红色，麻椒一半是青灰色。

您用的花椒品种是大红袍，大红袍的后味本来就发一点苦！您买凤椒（一种花椒的名字主要是甘肃武都临夏等地和陕西凤县和宝鸡附近产）就绝对不会苦了！另外麻椒（就是青花椒也叫九叶靑）是不能放的只能用来调油碗！保证您吃起来就不会苦了！

花椒在做菜中只是一个调味的原料，任何东西一多就反其而行之，您都会说一多放就会苦了!除此之外，在用油煎花椒之时不能太过火，一过火花椒会胡悼也会发苦.如想吃到又鲜又香的就要买新鲜的青花椒与大红袍花椒，再与辣椒一起真是人间之美味.

哪种花椒最麻？

花椒煮水可以痔疮吗？

花椒水治痔疮有帮助的，可以服用槐角丸和痔速宁片试试，避免辛辣刺激性饮食，多吃蔬菜水果，避免大便干燥。便血严重可以手术治疗。祝健康。

产妇能吃花椒大料吗？

花椒等大料尽量不要吃，可能会引起宝宝过敏，孕期的饮食要以清淡为主，只要放油盐就可以了，产后更不能吃花椒，因为花椒会回奶。

花椒水对痔疮手术有什么作用？

痔疮的治疗首先要保持大便通畅，进食易消化、少含渣滓的食物。饮食应粗细搭配，少饮浓茶、咖啡、酒类及少进辛辣食物，以减少对肛管的刺激。便后要温水坐浴，局部应用痔疮栓或痔疮膏。根据病情的不同，可以采取注射治疗、冷冻治疗及物理治疗。严重者可手术治疗，包括结扎法、胶圈套扎法、痔切除等。

痔疮能用花椒水洗吗？

患者患有痔疮，是可以考虑用花椒水进行清洗的，但花椒水清洗的效果不是很好，只是能起到清洁的作用，患者可以考虑用花椒水或者是用高锰酸钾进行熏蒸或者是坐浴，是可以有效的缓解痔疮的程度的。患者大便有出血的情况，一定要注意肛门部位的卫生，避免出现感染。平时饮食要注意多吃一些新鲜的蔬菜和水果。