1.准备好的本地鸡和泡发的蘑菇
2.把蘑菇水用纱布过滤几zhi遍,备用dao
3.鸡肉倒入水中稍微专烫一下
4.锅内放少许油属,下入葱姜蒜,花椒大料和桂皮,干辣椒煸香
5.倒入鸡肉翻炒
6.放入适量白酒,老抽上色
7.倒入蘑菇原汁,炖煮大概半个小时
8.下入泡好的榛蘑
1.准备好的本地鸡和泡发的蘑菇
2.把蘑菇水用纱布过滤几zhi遍,备用dao
3.鸡肉倒入水中稍微专烫一下
4.锅内放少许油属,下入葱姜蒜,花椒大料和桂皮,干辣椒煸香
5.倒入鸡肉翻炒
6.放入适量白酒,老抽上色
7.倒入蘑菇原汁,炖煮大概半个小时
8.下入泡好的榛蘑
材料
东北榛蘑复,粉条,整鸡,制葱、姜、花椒、大料,料酒、老抽[52石斛网www.52shihu.com],盐
做法
1、东北榛蘑用清zhi水泡软,摘去根dao部,清洗干净,粉条用清水泡软备用;
2、整鸡切大块焯水;
3、锅中油热后,放和葱、姜、花椒、大料炒出香味,放入鸡肉翻炒均匀;
4、倒入料酒、老抽少许上色,加盐调味,倒入热水没过鸡肉;
5、放入榛蘑炖二十分钟,放入泡软的粉条继续炖五六分钟即可。
吉林永发蟾蜍养殖行业的市场前景是非常好的,蟾蜍养殖技术简单,蟾蜍食性、习性跟养青蛙、养鱼的道理一样!技术入手简单。可水田养殖、可网箱养殖、可林下养殖,不需要专人8小时看管,业余时间打理即可
查看详细吃榛蘑不会中毒,但是蘑菇的部分品种有毒,可致命。
榛蘑为真菌植物门真菌蜜环菌的子实体。榛蘑滑嫩爽口、味道鲜美、营养丰富,被一些发达国家列为一类食品。
榛蘑呈伞形,淡土黄色,老后棕褐色。榛蘑7~8月生长在针阔叶树的干基部、代根、倒木及埋在土中的枝条上。主要分布在长白山山区林区浅山区的榛柴岗上。被人们称为“山珍”、“东北第四宝”。
扩展资料
蘑菇的食用价值:
1、蘑菇含有丰富的赖氨酸。赖氨酸是人体必须的氨基酸,能增高、增重,并能增强抗病力、增加血色素、提高智力。
2、每100克鲜蘑菇中含优质蛋白质2.9克、脂肪0.2克、碳水化合物2.4克、膳食纤维0.6克、钙8毫克、磷66毫克、铁1.3克、维生素B0.16毫克、烟酸3.3毫克、维生素C4毫克。此外,还含有非特异植物凝集素、酷氨酸酶等物质。
百度百科-蘑菇
查看详细【榛蘑的贮存方法】
1、保持干净,去除根本污垢。
把保存的榛蘑给摘干净,主要是根本的一些污垢和哪些不能吃的的部分,以及有些已经开始烂的部分,建议如果有开始烂的迹象的榛蘑就不要保存了,容易影响和加速其它没有烂的保存时间与效果。
2、保持干燥,防止霉变。
对于榛蘑这里食物,特别容易在湿热的条件下腐烂变质,就没法吃了。首先就要保持干燥,在保存前要充分晾干,晾干表面的水分就可以了,如果风干了里面的水分就会失去原来的鲜味了。
3、保鲜袋密封保存持久。
尽量密封,一般情况下都是用保鲜袋来保存,防止过多的与空气接触,与空气产生霉
变与腐烂。一旦发现有部分开始腐烂了,就不许把那些开始烂的马上清理掉,不然所
有的榛蘑都要浪费了。
4、冰箱保存:视情况保鲜与速冻。
密封后,然后根据自己的情况来选择冰箱保存方式,如果数量不多,只保存几天,那
么就放在保鲜里保存即可,每天适当的查看一下,如果数量稍微多,而且一定时间也吃不
完话,就建议放入速冻里保存,等拿出来解冻,基本上还保持鲜味,只是要比原来差点点
了。
5、秋冬天干燥低温环境,就一般保持即可。
如果在秋冬比较干燥、低温的季节,把榛蘑放在干燥、通风的地方,稍微包裹一下,只要
保存的时间不要太久,几天是没有问题的。而且比放冰箱更加具有鲜味。
6、数量多,太阳晒干,放密封容器中,底层加盐或干燥剂保存。
如果的数量特别多,而且是要留着长期吃或是要送人用的,那么就需要放到太阳底下晒一晒,尽量晒干水分,然后防止一个密封的容器里,底层放点盐或是干燥剂即可。
【榛蘑的浸泡方法】
1、泡洗时,先用冷水将榛蘑表面冲洗干净。
2、然后再用温水发开菌褶。
3、再用手朝一个方向轻轻旋搅,让泥沙徐徐沉入盆底。
4、注意不能捏挤,捏挤不但会使香味、营养大量流失,而且砂土被挤入蘑菇的菌褶中,反而难以洗净,吃起来免不了牙碜。
5、然后再用水发2—3小时,把榛蘑泡的水中捞出,泡榛蘑的水用纱布过滤一下可以煲汤用。
查看详细答:干榛蘑泡的时间不能太久,因为这样很容易导致营养功效流失,大概泡制十分钟左右即可,不要用太烫的开水泡,最好是选择用冷水或者是温水泡制,为了保证营养,在洗的时候也不能太用力。
干榛蘑3个泡发技巧:
1、灰尘泥沙的清洗
由于新鲜蘑菇在晒制过程中难免会落入些灰砂尘土,故食用前要泡洗。泡洗时,用冷水将蘑菇表面冲洗干净,然后再用温水发开菌褶,再用手朝一个方向轻轻旋搅,让泥沙徐徐沉入盆底。
2、干蘑菇增味的技巧—60~80℃的水浸泡
干菌菇在清洗完之后,在烹调前,最好先用60~80℃的热水浸泡一会儿,因为这种温度下酶活性高,使其含有的核糖核酸水解成为具有鲜味的乌苷酸,吃时味美可口。如果用冷水浸泡,鲜味出不来,吃起来就乏味了。
浸泡蘑菇的水除去泥沙后还可澄清后添入菜肴中,所以浸泡的水不易过多,时间可自行把握,菇体完全变软即可。
3、干蘑菇增味的技巧二——加入糖水
可以将清洗好的干菌菇泡于40℃左右的糖水中一段时间,这样泡开的蘑菇不仅保留了原有的香味,而且因为浸进了糖液,烹饪后味道会更加鲜美。
查看详细祛风活络,强筋壮骨。用于腰腿疼痛,佝偻病,癫痫。
榛蘑是白蘑科食用真菌。野生榛蘑是中国东北特有的山珍之一,是极少数不能人工培育的食用菌之一。
榛蘑味道虽非常鲜美,但却因为新鲜的榛蘑保鲜期很短,而干品的卖相不好看而未真正的打开中国市场,多半出口日本、韩国等发达国家。榛蘑炖小鸡就是东北人招待贵客的不可缺少的传统佳肴,榛蘑含有人体必需的多种氨基酸和维生素,经常食用可加强肌体免疫力、益智开心、益气不饥、延年轻身等作用。
查看详细答:祛风活络,强筋壮骨。用于腰腿疼痛,佝偻病,癫痫。榛蘑是白蘑科食用真菌。野生榛蘑是中国东北特有的山珍之一,是极少数不能人工培育的食用菌之一。榛蘑味道虽非常鲜美,但却因为新鲜的榛蘑保鲜期很短,而干品的卖相不好看而未真正的打开中国市场,多半出口日
答:答:干榛蘑泡的时间不能太久,因为这样很容易导致营养功效流失,大概泡制十分钟左右即可,不要用太烫的开水泡,最好是选择用冷水或者是温水泡制,为了保证营养,在洗的时候也不能太用力。干榛蘑3个泡发技巧:1、灰尘泥沙的清洗由于新鲜蘑菇在晒制过程中难免
答:【榛蘑的贮存方法】1、保持干净,去除根本污垢。把保存的榛蘑给摘干净,主要是根本的一些污垢和哪些不能吃的的部分,以及有些已经开始烂的部分,建议如果有开始烂的迹象的榛蘑就不要保存了,容易影响和加速其它没有烂的保存时间与效果。2、保持干燥,防止霉
答:不是春夏之间,是在立秋后。
答:榛蘑放了一年了第二年能吃。木耳、香菇、银耳等菌类,海带、紫菜等植物海货,笋干、干豆角等蔬菜,它们的共同特点是:蛋白质含量低,只要水分含量足够低,不会引起细菌的大量繁殖;脂肪含量也较低,不会因为油脂的氧化酸败导致出现哈喇味等让人不愉快气味。但
答:吃榛蘑不会中毒,但是蘑菇的部分品种有毒,可致命。榛蘑为真菌植物门真菌蜜环菌的子实体。榛蘑滑嫩爽口、味道鲜美、营养丰富,被一些发达国家列为一类食品。榛蘑呈伞形,淡土黄色,老后棕褐色。榛蘑7~8月生长在针阔叶树的干基部、代根、倒木及埋在土中的枝
答:具体多少斤湿榛蘑干一斤得看您采的蘑菇湿度有多大和蘑菇的品质怎样,一般情况下6—7斤晒干一斤.
答:吉林永发蟾蜍养殖行业的市场前景是非常好的,蟾蜍养殖技术简单,蟾蜍食性、习性跟养青蛙、养鱼的道理一样!技术入手简单。可水田养殖、可网箱养殖、可林下养殖,不需要专人8小时看管,业余时间打理即可
答:您参考下上海农科院灵芝与健康网站。
答:地胆头,地胆草,别名苦地胆、天芥菜、鸡疴粘、土柴胡、马驾百兴、地胆头、磨地胆。
答:可以,只要携带的重量不超标即可,高铁并没有规定不能随车携带食用油。在进入候车室之前,都会通过安检程序,会检测出不能带上火车的物品,而食用油并不属于危险物品,因此是可以带上火车的。根据高铁携带行李物品的规定:旅客免费携带品的重量和体积是儿童1
答:出现了食物中毒的症状应该立刻拨打120,然后在家及时催吐,可以用压舌根的方法,用手压住病人舌头根部,使病人呕吐出胃内容物,防止毒物的继续吸收,待120到后,及时去就近医院治疗,通常会洗胃加灌肠,排出引起中毒的食物,然后根据不同的食物中毒对因
答:材料:大黄米500g、酒曲4g、清水700mI。1、准备好大黄米,大黄米很口感粘糯,把它们做成酒酿,经过发酵酿制营养更容易吸收。2、把洗干净的大黄米酒,浸泡在水里12个小时,如图所示。3、然后把大黄米铺上布放在笼屉,隔水蒸30分钟,如图所示
答:孕妇少吃酒槽为好,以免引起对胚胎发育不良的影响。怀孕初期需要口服叶酸片,三个月预防开放性神经管畸形,少去人多的地方,以免引起病毒感染,造成对胎儿的影响,多吃蔬菜水果,营养丰富,少吃辛辣油腻食物,定期做孕检,监测胎儿发育只要做B超胎儿发育与孕
答: 小时候每到秋天这个季节,我们家里就会有一株植物,即便它长得不太高大,也能产出一点果实,那时候就感觉好甜,好香,从来没有吃过这么好吃的果实,自此就停不下来,每到产出季节就一定会吃,后来才知道这种果实居然还是一种药材,而且干无花果还有药理作用
答: 现代医学证明,山楂含枸橼酸、苹果酸、抗坏血酸、醣和蛋白质、碳水化合物。有降血压,促进胃肠消化的作用。中医认为,山楂可健脾消积,对减肥有利。可辅治继发性肥胖症。 山楂又称红果、山里红、胭脂果。在我国已有3000多年的栽培历史。 据中国疾病