带壳生榛子怎么吃？

1.生食：

榛子可以整个食用，也可以磨碎或切碎食用。新鲜的榛子和经干燥处理的榛子都很美味，通常被当作小吃或开胃食品。

2.糕点：

榛子常被加入沙拉、酱汁、布丁和冰激凌中，磨碎的榛子可以加入蛋糕和小甜饼里。榛子可用于制作奶油杏仁糖，也可用来制作夹心巧克力。以榛子为材料制作的奶油杏仁糖香酥可口；巧克力榛子蛋糕不仅味道浓郁醇香，还有滋养脾胃的功效；榛子油能够有效的改善贫血的症状，还有助于视力保健。

3.烤制：

将去除薄皮榛子放在一张煎盘上[52石斛网www.52shihu.com]，放入烤箱里烘烤至金褐色，期间要不时搅动。烘烤、磨碎、切碎都可提升榛子特有的香味。

4.熬粥：

还可以将榛子做成一些清淡的汤粥来喝。将榛子、莲子、粳米放在一起，不仅口感好，而且营养丰富，癌症和糖尿病人平时可以多喝些。

大榛子产量怎么样？

不同品种不同。

东北野生“平榛子”亩产50—70斤。

2.欧洲大榛子（美国大榛子）实际大多产自“土耳其”产量亩产400——600斤，但是口感稍差。

3.平欧杂交大果榛子，产量在500——1000斤左右，口感相对野生榛子稍微逊色，不过口感远远好于市场上的美国大榛子。

根据黑龙江省林业科学研究所榛子项目在全省的调查，黑龙江省的绥芬河7年生抗寒榛子平均单株产量7斤，桦南8年生抗寒榛子平均单株产量6斤，汤原5年生单株产量3斤；宁安、密山等地榛子产量因为同时还育苗，产量在2-4斤。

吉林市的气候条件比黑龙江要好一些，其榛子产量可参照绥芬河或桦南县。

吃榛子有什么好处和不好？

榛子，又称山板栗、尖栗、棰子等。它果形似栗子，外壳坚硬，果仁肥白而圆，有香气，含油脂量很大，吃起来特别香美，余味绵绵，因此成为最受人们欢迎的坚果类食品，有“坚果之王”的称呼。

吃榛子的好处：

榛子富含油脂，有利于基中脂溶性维生素在人体内的吸收，对体弱、病后虚赢、易饥饿的人都有很好的补养作用。榛子有天然香气，在口中越嚼越香，有开胃之功效。榛子晨包含着抗癌化学成分紫杉酚，它是红豆杉醇中的活跃成分，这种药可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其它一些癌症，可延长病人的生命期。中医认为，榛子有补脾胃、益气力、明目健行的功效，并对消渴、盗汗、夜尿多等肺肾不足之症颇有益处。

吃榛子的坏处和禁忌：

存放时间较长后不宜食用。榛子含有丰富的油脂，胆功能严重不良者应慎食。

吃榛子有什么好处和作用榛子的营养功效？

榛子含有人体不能自身合成的不饱和脂肪酸，既可以促进胆固醇的代谢，又可以软化血管，维护毛细血管的健康，从而对预防和治疗高血压、动脉硬化等心脑血管疾病有一定效果。

榛子的含磷量为诸果之首，磷是人体构成骨骼、牙齿的主要成分。此外，榛子中钾、铁含量亦名列前茅，对增强体质、抗疲劳、防止衰老都非常有益。常食榛子有益于儿童的健康发育。

榛子中含有丰富的维生素A、B族维生素及尼克酸，有利于维持正常视力和神经系统的健康，可促进消化系统功能，增进食欲，提高记忆。

榛子怎样食用？

榛子有着“坚果之王”的称号，它对健康有着不可忽视的作用，对于卵巢癌、乳腺癌等癌症具有很好的抑制作用，可以延长病人将近一年的生命。此外，长期食用榛子有助于调整血压，能够有效地防止心脑血管疾病的发生。

很多人认为榛子吃多了容易觉得腻，其实，它本身有一种天然的香气，具有开胃的功效，其中丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用。今天本站就为大家说说榛子的吃法。在榛子的吃法上，既可生食，也可炒食。

1.榛子砸完了直接吃就行不需要洗的，生着吃营养成分不流失又好吃又补身体的

2.榛子杞子粥：榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。先将榛子仁捣碎，然后与枸杞子一同加水煎汁，去渣后与粳米一同用文火熬成粥即成。每日1剂，早晚空腹服食。此粥可以养肝益肾，明目丰肌，适用于体虚、视昏等。

3.榛子羹：榛子仁15克、藕粉30~50克、白糖适量，先将榛子炒黄，不可炒焦，研成细末，掺入藕粉内，用滚开水冲后，加糖调匀食用，一般作早餐或点心，时时服食，用于病后体虚、食少、易于疲倦者。

4.炒榛子：将榛子炒熟，勿焦，随时食用，去壳嚼肉，量不拘，可开胃进食、明目、增进体力。若用榛子肉30~60克，空腹1次嚼细服下，有驱蛔虫与蛲虫的作用，小儿用量酌减。

榛子500克细盐25克黄沙400克

制作方法

用热水将细盐化成一杯（40克酒杯）浓盐水，待用。

把沙子放入锅内炒烫，放入榛子，不停地翻炒（火不要太急），翻炒约10分钟后，取几粒砸开，如仁心已呈黄色即成，速将沙子筛净，将榛子倒入干盆内，急将浓盐水倒入搅拌，待榛子晾凉后，方可食用。

5.榛莲粥：将榛子、莲子、粳米放在一起，煮成“榛莲粥”，不仅口感好，而且营养丰富，癌症和糖尿病人平时可以多喝些。

6.榛子粥：粳米50克、榛子(干)30克。将榛子水沉去皮，水磨滤取其浆汁，再和粳米煮成粥。食用时调入蜂蜜，久服尤佳。此粥益气力，宽胃肠。用于脾胃气弱、温中止泻。

7.榛子酱：

主料：熟榛子、鸡腿肉辅料：蜜豆、黄瓜、鸡蛋、花生调料：葱、姜、蒜、盐、酱油、水淀粉、食用油、蚝油、料酒、香油、白糖

做法：1、将榛子、花生压碎，加入辣椒油、盐调成酱；2、将鸡腿肉切成丁加入鸡精、蛋清、盐、水淀粉腌制一会儿；3、坐锅点火放油，倒入葱、姜、蒜爆香后，放入鸡丁炒至变色，加入酱、盐、糖、料酒、蚝油、酱油、鸡精，放入熟榛子、蜜豆、黄瓜丁，淋入香油，勾薄芡炒匀即可出锅。

特点：榛子是一种营养丰富、味道香醇的坚果，和其他配料制成肉酱，浓厚而味美。

8.油炸胡榛子仁

主料：胡榛子仁100克。调料：食盐、生油。

制法：

将胡榛子仁去杂洗净晾干，放入盐水中腌渍。几小时，捞出沥干水，入油锅炸至金黄色，捞出即成。按：油炸胡榛子仁含有很丰富的蛋白质、脂肪、糖类等营养成分，具有生津润喉的功效。适用于消渴、痢疾等病症。

健康提示：

榛子中含有丰富的油脂，胆功能严重不良者，平时应该少吃。普通人每周吃5次，每次吃25—30克的榛子较为合适。

榛子、松籽、栗子、核桃哪个营养最好？

忽忽！

看了楼主写的这个真是很郁闷阿

其实这几种都有很高营养的。不必分季节。

而且这些东西全部都是适量吃的。吃多了。营养也会流失掉。

这些东西可以每天吃对身体确实有意。

但是别吃多了

他们的共同特征就是吃了有好处不会有坏处的呵呵！

楼主不知吃那个

每天拿一种吃吃。不想吃了第二天换另外一种。这样慢慢也就吃玩了。

主要是坚持每天都吃上一点这样才会有效果

本人爱吃松子和核桃