美味的制作过程:
1、把鸡肝上面的油脂除去洗干净备用;
2、用白糖、酱油、料酒、味精、盐、水调在一起备用;
3、锅内放油把豆瓣酱爆香,然后把调好的2料倒入锅中,再放入鸡肝、葱段、姜片、八角、干辣椒。等开锅后把血沫撇净,然后改成小火再煮;
4、十分钟左右就出锅了
美味的制作过程:
1、把鸡肝上面的油脂除去洗干净备用;
2、用白糖、酱油、料酒、味精、盐、水调在一起备用;
3、锅内放油把豆瓣酱爆香,然后把调好的2料倒入锅中,再放入鸡肝、葱段、姜片、八角、干辣椒。等开锅后把血沫撇净,然后改成小火再煮;
4、十分钟左右就出锅了
酱鸡肝的做法如下:
(1)买鲜鸡肝1500克,鸡心1000克,用冷水浸泡2-3小时,并在中间换两次水,以溶解肝中可溶的有毒物质。
(2)将鸡肝等捞出,再冲两遍,然后移入砂锅中,加25-30克醋旺火烧开。(相当于半小勺)
(3)转小火,加大料,香叶,葱,姜,糖[52石斛网www.52shihu.com],黄酱及少量酱油调色,微火炖一小时。
(4)加大标瓣若干粒,继续加热10-15分钟,停火,调盐,锅内存放自然冷却后装入小饭盒放入冰箱随吃随取。
酱好的鸡肝鸡心味道很香,肉质细嫩,口感沙、酥,但切记一次不可吃得过多,否则会引起维生素A中毒,出现烦躁,恶心,精神萎靡不振,嗜睡,皮肤搔痒干燥等症状。
油脂除去洗干净备用;
2、用白糖、味精、盐、水调在一起备用;
3、锅内放油把豆瓣干辣椒。等开锅
鸡肝
(《别录》)
【来源】为雉科动物家鸡的肝。
【化学成分】食部每100克含水分75克,蛋白质18.2克,脂肪3.4克,碳水化物2克,灰分1.4克,钙21毫克,磷260毫克,铁8.2毫克;维生素国际单位,硫胺素0.38毫克,核黄素1.63毫克,尼克酸10.4毫克,抗坏血酸7毫克。
关于维生素含率,另有谓每克含抗坏血酸总量0.28毫克,其中还元型的0.21毫克;胆碱每克含3.4毫克。
【性味】甘,微温。①《纲目》:"甘苦,温,无毒。"②《医林纂要》:"苦甘咸,温;"
【归经】《本草经疏》:"入足厥阴、少阴经。"
【功用主治】补肝肾。治肝虚目暗,小儿疳积,妇人胎漏。
鸡肠
【拉丁名】
【来源】为雉科动物家鸡的肠。
【功用主治】治遗尿,遗精,白浊,痔漏。①《本经》:"主遗溺。"②《别录》:"小便数不禁。"③《纲目》:"止遗精,白浊,消渴。"
【性味归经】甘、平入肾经
当然是肝有营养!!
查看详细鸡肝所含的维生素a非常多,维a属于脂溶性维生素,每日摄入的多余的部分会在脂肪中蓄积,不能经常吃,否则会造成维a中毒,,一般一个月吃两次就可以了,每次也不要吃太多
吃鸡肝可以补胆固醇和蛋白质,适于手术后、产后、营养不良、偏食、16岁以下儿童,三高人群、皮肤过敏、肠胃胀气者不能吃
查看详细鸡肝配韭菜。
鸡肝富含蛋白质和维生素A,维生素A能保护肝脏,阻止和抑制肝脏中癌细胞的增生,蛋白质就像肝脏的“维修工”,起到修复肝细胞、促进肝细胞再生的作用。
韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气。因此,韭菜和鸡肝搭配,护肝效果更好,尤其适合春天吃。
挑选新鲜鸡肝:
1、闻气味,新鲜的是扑鼻的肉香,变质的会有腥臭等异味。
2、看外形,新鲜的是自然充满弹性,陈的是失去水分后,边角干燥。
3、看颜色,健康的熟鸡肝有淡红色、土黄色、灰色,都属于正常;黑色要么不是新鲜的,或者是酱淹的;鲜红色是加了色素吸引顾客的。颜色越本色越放心。
温馨提醒:最好少买熟肉制品,因为加工后很难以分辨是否病死肉,最好自己亲自做
百度百科-鸡肝
查看详细鸡肝是补血的最佳食物之一,动物的干脏都有补血的作用,鸡杂之一,呈大小双叶,叶面有苦胆和筋络(加工时须摘去)。其色紫红,质细嫩;宜卤、炸;如:卤鸡肝,炸鸡肝。因其分丰富的营养和特殊功效,使得鸡肝成为补血养生的最佳食物;肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。
查看详细鸡肝的营养十分丰富:每100克鸡肝中含铁13.1毫克,蛋白质16.6毫克。鸡肝富含血红素铁、锌、铜、维生素A和B族维生素等,是宝宝补充铁质的良好选择。
查看详细答:鸡心、鸡肝富含微量元素铁、锌等,同时也富含胆固醇和激素等,不建议多吃是因为担心身体胆固醇、血脂会受影响,特别是胆固醇和血脂高的人最好少吃。富含脂肪,维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收,增加饱腹感。富含蛋白质,具有
答:鸡肝可以和葡萄同吃的。鸡蛋含丰富的维生素b1,含丰富的维生素a,有明目的作用。但是肝病的患者,还有胆固醇高的人,尿酸高的人就不要吃鸡肝了。葡萄有养肝的作用,含葡萄糖。还有防癌、抗癌、抗病毒的作用。低血糖的患者可以吃葡萄的。一般人都可以吃葡萄
答:鸡肝可以和西兰花在一起吃的。西兰花因其营养价值及其丰富,被誉为“蔬菜皇冠”,含丰富的维生素c有抗癌抗衰老的作用,能增加身体的免疫功能,对于整体健康是有益处的。还可以健胃消食。鸡蛋含丰富的维生素a,对视力是有好处的,一般人都可以吃这些东西的。
答:这位朋友,建议不要相信这些,及延误病情又耽搁治疗,还是要去正规医院,根据实际情况,制定合理的治疗方案。祝您健康。.
答:风疹是属于病毒性的感染病毒感染。病人的免疫力也是比较低的。病人的情况需要加强营养,需要多吃富含蛋白质,维生素以及钙铁锌硒丰富的食物,营养要均衡,鸡肝这种食物富含维生素,并且营养价值也比较高,所以病人是可以吃鸡肝。风疹的病人需要积极的抗病毒治
答:鸡肝中含有丰富的蛋白质、钙、磷、锌、维生素A、B族维生素,且含铁量大,也是宝宝补铁最常用的食物;鸡肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,能保护宝宝眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳
答:红烧鸡肝材料:鸡肝,尖椒,盐,糖,料酒,陈醋,鸡精,白胡椒粉做法:1.材料准备:把鸡肝用水煮到8分熟捞出用清水冷下然后切成片,尖椒去籽切片.2.油锅烧热先放入尖椒翻炒,然后放入切好的鸡肝,再加调料,小火炒熟后一起出锅.小诀窍:鸡肝先煮熟后用
答:营养分析鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,具有维持正常生长和生殖机能的作用,能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,
答:海芋花的花语是:纯洁、幸福、清秀、纯净的爱白色海芋花的花语:青春活力黄色海芋花的花语:情谊高贵橙红色海芋花的花语:我喜欢您,象征爱情白色海芋花适合于送给同学、朋友,寓意着对方的“青春活力”;黄色海芋花适合送给挚友,代表着两人之间的情谊高贵;
答:熟大黄有清热的功效,可以用于治疗因实热导致的便秘,血热所致的衄血,呕血,咯血、便血、崩漏等出血症状,还具有一定的解毒作用,也有保肝利胆的功效,熟大黄可入肝经,有利于增强肝细胞的抗氧化能力,增强肝脏排毒功能,还有活血化瘀的功效,用于治疗因血瘀
答:糖尿病治疗必须以饮食控制,运动治疗为前提.糖尿病人应避免进食糖及含糖食物,减少进食高脂肪及高胆固醇食物,适量进食高纤维及淀粉质食物,进食要少食多餐.运动的选择应当在医生的指导下进行,应尽可能做全身运动,包括散步和慢跑等.在此基础上应用适当的
答:鹅蛋最好的吃法是直接水煮。鹅蛋营养丰富,含有较多的维生素、蛋白质等等,在被煮熟后,蛋白质内部结构产生了变性,从而易于被人体吸收,孕妇吃鹅蛋可有助于孕妇自身和胎儿的生长发育。除水煮鹅蛋这种做法外,其他烹饪方式并不适合孕妇,例如炒鹅蛋会添加过多
答:绿茶是抗氧化的有效物质,有助于减肥以及消除自由基,一般饭后半小时之后就可以开始饮用,决明子也是一样的,决明子可以通便抗氧化建议注意营养均衡,饮食多样化,多吃一些新鲜蔬菜水果
答:口蘑和白玉菇区别很大。口蘑菌柄粗壮。菌盖厚实。而白玉菇菌柄较细长,菌盖偏薄。
答:是复混肥的升级版控释肥的概念:能够控制养分释放时间和释放量重要意义▲肥料利用率由35%提高到60%以上,每年节约600-1000亿元▲保护环境▲减少劳动力成本▲均衡吸收养分、提高作物品质
答:和蜂蜜柠檬汁富含维生素C,是非常好的美白去斑饮品。加蜂蜜一是为了口感,另外蜂蜜可润肠,本身也是美容食品。最好用新鲜的柠檬,如果没有,用柠檬干也可以。