胡萝卜跟红萝卜可以混在一起吃吗？

胡萝卜不能和白萝卜一起吃

胡萝卜和白萝看起来红白相间非常好看搭配一起吃，实际上并不科学，因为胡萝卜中含有一种叫化酵素的物质，会破坏白萝卜里含量极高的维生素C。

胡萝卜跟红萝卜可以混在一起吃，但决不zhi能和白萝卜一起吃。dao

附上参考：

白萝卜版的维生素C含量极高，对人权体健康非常有益，但是一旦和胡萝卜混合就会使维生素C殆尽。其原因是胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素，会破坏白萝卜中的维生素C。不仅如此，胡萝卜与所有的含维生素C的蔬菜配合烹调都充当这种破坏者。

应该是白萝卜和红萝卜吧

红萝卜zhi会破坏白萝卜中的维生dao素C，使维生素C丧失殆尽。内

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萝卜水果同吃致甲容状腺肿，很多人都认为萝卜就等于水果[52石斛网www.52shihu.com]，而营养专家指出：萝卜和水果最好不要同吃，因为可能诱发甲状腺肿。

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酒与胡萝卜同食是很危险的，会在肝脏中产生毒素，从而引起肝病。

红白萝卜混吃：白萝卜中的维生素C含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素C。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素C就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素C的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。

吃人参能吃胡萝卜吗？

吃人参是不能吃胡萝卜的，因为在中药学中来讲，人参属于补益类的中药，能够大补元气，所以服用人参的患者大多都属于气虚型的，而胡萝卜具有破气、行气的功效，与人参一同食用，会削弱人参补气的效果，影响其治疗效果。此外，在服用人参时也要注意不能与葡萄一同食用，因为葡萄中含有鞣酸，其会破坏人参中的营养成分，降低人参的药效；另外，在服用了人参之后，要避免饮用茶水，以免达不到治疗效果。

胡萝卜的作用是什么？

胡萝的作用有减肥瘦身，另外，很多人只知道它含有胡萝卜素，其实它还是有效的解毒食物，含有大量的维生素A和果胶，与体内的汞离子结合之后，能有效的降低血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的排除。

胡萝卜怎么吃最营养？

胡萝卜的食用方法会影响到营养，一般来说以炖食最好，炒食为良。炖食能保持胡萝卜素93％以上，炒食也可保持胡萝卜素80％以上，而生食、凉拌，人体仅能吸收10％。

胡萝卜什么季节成熟？

胡萝卜根据播种时间不同，可分为夏、秋、冬季节成熟；

春季2月播种，5~7月收获，秋季7月播种，11~12月收获。在广东、福建等地，8~10月份可随时播种，冬季随时收获。

长江中下游地区，8月上旬播种，11月底收获。华北地区，7月上旬至中旬播种，11月上中旬收获。高纬度寒冷地区，播种期可稍提早。新疆北部地区应于6月上旬播种，10月份收获。

春、夏栽培中，在北方地区，春季播种胡萝卜后，生育初期气温较低，易使植株通过春化阶段在夏季先期抽薹。为了防止先期抽薹现象的发生，播种期不宜过早。

生长习性

胡萝卜的种子在20~25℃温度条件下易发芽，所需时间约为5天；茎叶最适宜在23~25℃条件下生长，幼苗可耐27℃以上的高温；直根膨大期的适宜温度是13~18℃。

胡萝卜对光照有较高的要求，特别在肉质根肥大期间，一定要保证其充足的光照，否则就会降低产量、影响质量。种植期间要保证土壤湿润，特别是发芽期更是不能缺水。

胡萝卜适宜生长在土层深厚肥沃、排水良好的壤土或沙壤土中。为让根部有充裕的生长空间，栽培容器至少要40cm宽，高度至少要40~50cm。

每天喝胡萝卜汁的危害与好处？

胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。据最新一期《大众医学》杂志介绍，美国科学家的最新研究又证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10％～20％；每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。

可以多吃，无害!

它有更多让您一生都健康的营养价值：

1.让双眼明亮动人

好奇红萝卜为什么可以对视力有所帮助吗？主要是因为维生素A与β胡萝卜素具有促进眼内感光色素生成的能力，并能预防夜盲症、加强眼睛的辨色能力，也能优化眼睛疲劳与眼睛干燥的问题，而红萝卜都包含大量的这些营养素。

2.预防癌症

美国一项针对芝加哥地区经常食用红萝卜的族群研究发现，500人中仅发现2例肺癌，而不常吃红萝卜的族群罹癌机率则是前者的7倍；加拿大哥伦比亚大学癌症研究小组也在实验中发现，胡萝卜里的β胡萝卜素与维生素A，可以减少癌症患者体内75%的致癌细胞。一份发表于癌症研究期刊的论文报导指出，多摄食β胡萝卜素可能是预防摄护腺癌的一个好方法。

3.抗氧化

红萝卜中富含的维生素A、C、E、及β胡萝卜素、茄红素，都是相当良好的抗氧化剂，很少有一种蔬果能像红萝卜一样，拥有这么全方位的抗氧化成分，多吃胡萝卜，您就可以省下不少买抗氧化维他命的钱了。

4.让皮肤漂亮

β胡萝卜素在人体中化转化为维生素A，再加上红萝卜原本就拥有的维生素A，这两种营养素能够增强上皮组织的完整与生长，促进胶原细胞的合成让皮肤水嫩漂亮、防止肌肤干裂。

5.调节免疫功能

红萝卜的多种营养素与抗氧化成分，皆具有调节免疫系统的功能；红萝卜中所含的木素质更具有提高有机体免疫力的功能。

6.预防感冒

研究显示当体内的胡萝卜素不足时，呼吸器官如支气管等部位的黏膜会变得较脆弱，容易罹患感冒。

7.预防心血管疾病

荷兰曾针对红萝卜做研究，发现β胡萝卜素能降低中老年人罹患心脏病的机会，近年来也有研究报告帮助茄红素预防心血管疾病的良好功效。

8.预防便秘

其实每一种蔬果中多少都包含一些纤维质，所以都具有预防便秘的效果，红萝卜也不例外。如果您不喜欢红萝卜的味道，加蜂蜜或其他蔬果打成的综合果汁，可以减少它的味道。

9.促进新陈代谢

红萝卜中的维生素B群，让它具有减压、恢复疲劳，还能促进新陈代谢，为您的减重计划加分！

红萝卜各种体质都可食用

红萝卜始于味甘性平的食材，任何体质皆能食用，不会对身体造成负担。也可以搭配前面提到较寒性的小黄瓜、或者当令的竹笋一起食用，都具有中和食材调性的效果。