内脏一般处于头部和尾部这两个部分
内脏一般处于头部和尾部这两个部分
用清水泡八个小时扒壳,用刀轻轻割下
青口贝和其他贝类一样,把黑色的肝脏部分撕掉即可。
拓展资料:
青口贝的功效与作用
青口贝味咸、性温,无毒,入肝、肾经。可补肾益精、调肝养血、消瘿瘤、调经血、降血压之功效;用于虚劳羸瘦、眩晕、盗汗、阳痿、腰痛、呈血、崩漏、带下、瘿瘤、疝瘕等症。
1、提高免疫力:蛋白质:是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。
2、壮阳壮腰:促进性功能、生精助育。强精益气,提高精液质量,增强精子活力。适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足。适用于男子性功能障碍、遗精、阳痿。
3、利尿消肿:能清除体内毒素和多余的水分,促进血液和水分新陈代谢,有利尿、消水肿作用。含利尿成分,能消除体内水钠潴留,利尿消肿。可治疗全身水肿[52石斛网www.52shihu.com],小便不利等。
4、补肾虚:症状为“寒”,腰酸、四肢发冷、畏寒,水肿的肾阳虚。
5、祛脂降压:使血压更易控制,并使毛细管扩张,血黏度降低,微循环改善。能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
1.清理青口贝最简单又方便的方法就是用洗米水。用洗米的第一遍水泡就可以了,泡了洗米水青口贝自然会把里面的土给吐出来;
2.还有一种就是用清水(加点盐)养它半天,青口贝会把那些脏东西吐出来的;
3.如果死了,就要用到苏打水去清洗了。
在涨潮和退潮的海水中,青口贝的来回流动所带来的各种微生物被吸收并附着在绒毛上,绒毛部分不能吃。
买回青口贝后,烹饪前必须用刷子仔细清洗。一些青口贝在进食后会过敏,而那些腹泻的贻贝都是由于没有清洗而引起的。1、将足够的清水倒入盆中,然后放入一个多孔滤网或排水篮,注意不要让多孔滤网或排水篮接触盆底,离盆底至少3厘米。然后将贻贝倒在多孔滤网或排水篮上。如果水不足以完全淹没青口贝,再加一些。
2、购买青口贝时,可以向老板订购海盐。把海盐放在盆里,搅拌直到它融化。用海盐代替清水更好。青口贝在水中浸泡后,可以在水面上滴几滴食用油或芝麻油,可以促进青口贝呼吸更加顺畅,去除沉淀物的时间更少,效果更好,在2-3小时内可以吐出很多脏东西。
营养成分:
青口贝蛋白质和氨基酸含量较高,必需氨基酸占氨基酸总量的33.2%。粗脂肪和脂肪酸含量丰富,尤其是二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸占总脂肪酸的26.01%。除了富含钙、镁、铁等无机元素外,硒的含量也相对较高。
青口贝类营养均衡,富含多种氨基酸、不饱和脂肪酸、无机元素和其他人类生活活动必需的营养物质。其中,牛磺酸、EPA、DHA、硒等生物活性物质对人体具有更重要的抗病、解毒、增强免疫力等功能,具有较高的开发利用价值。
百度百科-青口贝
查看详细材料
蓝青口300G紫洋葱1个(切粒)烟肉1包(切丝)蕃茄1个(切粒)地扪忌廉蘑菇酱1盒糖半茶匙
做法
1
先将青口洗净,隔水备用。
2
烧热锅,放1茶匙油爆香洋葱至金黄色。
3
加入烟肉丝与洋葱炒匀。
4
将青口加入,炒匀后加入1汤匙酒炒匀。
5
加入酱汁拌匀。
6
最后加入蕃茄粒拌匀,洒上蕃茜碎即可。
查看详细蒜茸青口贝
青口贝250克。调料鸡粉1/4大匙,鲜蒜茸3大匙,精盐1/4小勺,味精1/3小勺,胡椒粉1/5小勺,鸡油4大匙,淀粉适量。
做法
1、青口贝洗涤整理干净;将鸡粉、鲜蒜茸、精盐、味精、胡椒粉、鸡油、淀粉装碗,调拌匀,对成“蒜茸汁”备用。
2、将青口贝沥干水分,拌入“蒜茸汁”,上屉蒸6分钟左右,取出装盘即可。
材料替换
用扇贝替换青口贝,称为蒜茸扇贝。
口味变化
调味料中去掉蒜茸,加入豉茸,蚝汁,称豉蚝青口贝。
青口贝番茄炒宽面
材料宽面、青口贝、番茄条、橄榄油、洋葱末、蒜泥、白酒、盐、胡椒
做法
1、宽面放入开水锅内煮5分钟左右捞出,浸入凉开水中冷却,沥干水分后拌入橄榄油。
2、青口贝在开水中焯至半熟。
3、取炒锅,加入橄榄油,将洋葱末、蒜泥炒香,投入青口贝,加入白酒,收汁后再加入番茄条、宽面和盐等调味,翻炒均匀。
4、将炒好的面装盆,青口贝和番茄条放在上面即可。
特别关照
面不宜煮得太久。
焗青口贝
材料青口贝、洋葱、西芹、番茄、罗勒叶、白酒、白兰地酒、柠檬、盐、胡椒
做法
(1)取锅加水,投入柠檬片、白酒、少许盐和胡椒,烧开后,加入青口贝,焯水至五分熟,捞出待用。
(2)洋葱、西芹、番茄、罗勒叶分别切细。
(3)锅内加油,先投入洋葱粒炒香后,再加入西芹、番茄、罗勒叶煸炒,接着倒入白兰地酒、盐、胡椒调味。
(4)在青口贝上铺上一层上述各蔬菜后放入焗炉,焗至青口贝成熟、香味透出即可。
特别关照
注意焗烤时间,不宜太长。
泰式炒青口
青口肉、彩椒、指天椒、蒜、泰式辣椒酱、白米酒、白米醋、盐、糖
做法
1、急冻青口肉解冻洗净,放入热水灼1分钟。
2、彩椒洗净切块,指天椒切粒,蒜切碎。
3、烧红锅,下油爆蒜蓉、指天椒。
4、下青口肉、彩椒炒片刻至熟。
5、加辣椒酱、白米酒、白米醋、盐、糖调味即可。
查看详细青口村位于义乌市江东街道
查看详细方法:1、看是否开口,如果已开口,而且用手去合上后,还是张开,那就是死掉的。
2、用手摇,如果是空的,那也是死的。
3、一用手碰马上会合起来,绝对是活的。
查看详细答:这个要看您是怎么做了?如果说只是白灼的话,那么在吃的时候,将青口贝的内脏摘掉就可以了,如果说您是想用它来煲浇水者,是炒菜的话,那么再去壳之后就顺手把内脏去了
答:青口:福建省福州市闽侯区下辖镇青口:江苏省连云港市赣榆区下辖镇青口:浙江省金华市义乌市江东街道下辖村青口:清口的别称青口:动物名称
答:方法:1、看是否开口,如果已开口,而且用手去合上后,还是张开,那就是死掉的。2、用手摇,如果是空的,那也是死的。3、一用手碰马上会合起来,绝对是活的。
答:青口村位于义乌市江东街道
答:第一步青口贝放入冷水,加姜煮至开壳就捞起来,撕掉杂质,把贝肉清洗干净,洗一半的壳,肉摆放进去待用第二步葱切细段,小米辣和蒜头搓成蓉,加入酱油,米醋,砂糖混合即可第三步青口贝摆进蒸锅,浇上蒜蓉酱,开大火蒸5分钟左右即可。第四步5分钟后取出蒸好
答:青口是我们湛江的特产。很高兴能帮您解答青口,一般刚刚死的就不会开口,开口就已经有点异味了。开口的适合烧烤,多放点蒜蓉就没问题。但死了太久就别吃了,那味道吃不下的
答:可补肾益精、调肝养血、消瘿瘤、调经血、降血压之;用于虚劳羸瘦、眩晕、盗汗、阳痿、腰痛、呈血、崩漏、带下、瘿瘤、疝瘕等症。青口贝肥美又不压秤。肉味鲜美,营养丰富,干品含蛋白质53.5%、6.9%、糖17.6%、无机盐8.6%,以及各种维生素、
答:做法:第一步:熟冻的青口贝,不需要解冻。第二步:加一杯水高火煮两分钟即可,然后把水倒掉,加白葡萄酒焖烧一分钟就好了。第三步:然后就盛盆就行了。配图:第一步:第二步:第三步:介绍:青口贝,即翡翠贻贝,渤海部分地区又称其为"海虹&qu
答:苍术有它的价值所在,那它又存在哪些功效与作用?1。起到燥湿健脾的功效,苍术性温,能够燥湿健脾,与清热类配伍,还利于除湿热。由于湿阻中焦而导致的脘腹胀满和腹泻,苍术也能起到一定的缓解作用。2。能缓解水肿,苍术还有燥湿利水的功效,对水肿也有一定
答:桂甘白芍都是中医的药材,有治病功效,桂枝20克,白芍40克,甘草12克,生姜20克,大枣12枚,加水煎汁,去渣后加粳米100克,煮成粥,分次食之,可健脾安胃。
答:紫苏叶叶片不大,微微发紫,这种蔬菜看起来很是寻常,其嫩叶营养丰富,含有蛋白质、脂肪、可溶性糖、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、钾、钙、磷、铁、锰和硒等成分。
答:红梅什么季节开花吗?
答:慢性咽炎的患者喝蜂蜜水,会有一定的作用,因为蜂蜜有润肺、止咳化痰等功效,可以缓解慢性咽炎引起的咽干、咽痒及咳嗽等症状。平时注意要多喝水,不要吃辛辣刺激性食物,多吃一些新鲜的水果蔬菜。
答:长吃木耳和银耳,吃香蕉、苹果之类的食物最好,希望您多锻炼增加免疫力,祝您健康长寿。
答:鳄梨,又名油梨、樟梨、牛油果,拉丁文名:ill.属于被子植物门的樟科、鳄梨属常绿乔内木,树皮灰绿色容,纵裂。叶互生,长椭圆形、椭圆形、卵形或倒卵形,先端急尖,基部楔形、急尖至近圆形,革质,上面绿色,下面通常稍苍白色,幼时上面疏被下面极密被黄
答: 相信每一个孕妇是怀孕期间都会有嘴馋的时候,那么孕妇嘴馋的时候想吃苦杏仁究竟能不能在孕期吃呢?杏仁分为甜杏仁及苦杏仁两种,甜杏仁一般产于中国南方,味道微甜、细腻,多用于食用,具有润肺、止咳、滑肠等功效,对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作