兔肉的蛋白质含量高吗？

兔肉蛋白质含量很高。兔肉含有丰富的优质蛋白质，每百克含量高达19.7克，超过猪肉(13.2克)、羊肉(19.0克)[52石斛网www.52shihu.com]，与牛肉(19.9克)相当。

肾衰竭可以吃兔肉么？

这种疾病在饮食上，是不可以吃的，肾功能衰竭不能完全说已经到尿毒症期，肾功能衰竭是指肾功能急剧恶化，肌酐达到452，则称为肾功能衰竭期，饮食清淡，要定期复查，如果症状严重，是需要遵医嘱选择肾脏移植手术处理的。

吃兔肉的好处？

情况来看，兔肉低脂肪，高蛋白，所以可以常吃。而且兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效；经常食用可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，并增强体质，健美...

兔肉都有哪些做法？

兔肉健脾汤

【材料】兔肉250克，淮山药30克，枸杞子25克，党参15克，红枣30克，黄芪15克，精盐、酱油、葱段、姜片、料酒、味精、鸡汤、花生油各适量。

【操作】1.将山药（去皮）、黄芪、红枣、枸杞、党参分别洗净；将山药、黄芪、党参润透切片，将红枣去核；将兔肉洗净，切条。2.将葱、姜、兔肉放入烧热的油锅中煸炒，炒至兔肉水干，烹入料酒，注入鸡汤，加入山药、黄芪、党参、枸杞、红枣、酱油、精盐共煮，煮至兔肉熟烂，加味精调味即成。

【功效】此汤菜以兔肉、山药、黄芪、红枣、枸杞党参相合而成，兔肉熟烂，味鲜香，稍有草药味，可吃肉喝汤，其具有补中益气、润肤、健脾益胃、延缓衰老的作用。常用于体弱老人、脾胃功能低下的病人食用。健康老人常食此汤菜，能健美、强健脾胃、延年益寿，是老年人的上好汤菜。

葱爆兔肉片

【材料】兔肉500克，鸡蛋清1只，大葱100克，料酒、白糖、酱油、精盐、味精、醋、湿淀粉、油、菜油各适量。

【操作】1.将兔肉洗净切片，盛入小碗内，加鸡蛋清、精盐、料酒、湿淀粉搅拌均匀上浆；将大葱择好切斜片。2.炒锅下菜油，烧至四成热，倒入浆好的兔肉，用筷子划散，熟后倒入漏勺。3.锅中留少许油，烧熟后将大葱片下锅略煸，然后放入兔肉，加入由白糖、湿淀粉、酱油、醋、盐、味精调好的英汁和水，颠翻炒锅，淋上香油即成。

【功效】大葱含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、矿物质和维生素B1、维生素B2、维生素C等，葱内所含葱素对心血管硬化有一定治疗作用。兔肉含脂肪较低，且蛋白质丰富。二者组成此菜，清香嫩鲜，兔肉尤为软烂，葱味浓郁。能治疗心血管硬化，降低血脂，对老年人有保健功效。

山楂炖兔肉

【材料】净兔肉500克，山楂40克，料酒10克，糖色5克，盐、姜、葱、味精各适量。

【操作】将兔肉洗净，切块，放入锅内与山楂同煮至烂，再放入盐、料酒、味精、糖色、葱、姜，烧至汁浓，盛入盘中，即成。

【功效】山楂含有柠檬酸、酒石酸、糖类、维生素C等。其味酸、甘，性微温，其功效是化淤血，消肉食积，强心，扩张血管，降低胆固醇，降血压，抗癌，延年益寿。对高血压、高脂血症、冠心病有一定疗效。兔肉除含一般营养素外，其胆固醇含量较低，是冠心病、高血压病人的理想肉食。此菜肉烂味香，配以山楂，清香味增强。具有开胃消食、补益气血，适合老年人体弱或患有高血脂、高血压、冠心病者食用。

兔肉煲老鸡汤可以吗有什么作用？

可以呀，两种都是肉类，一起煲汤兔肉会把鸡肉的鲜香充分吸引，营养又美味。不过建议还是单独烹饪兔肉更能突显兔肉的另类味道，例如麻辣兔肉、干锅兔、脆皮兔肉、红烧兔肉等等。

为什么女人不能吃兔肉？

是孕妇不能吃兔肉，有人迷信孕妇吃了兔子肉生的小孩会豁唇(唇裂)，因为兔子就三瓣嘴