鱼胶中含有丰富的胶原蛋白,最好在餐后半小时内服用,其可以起到保护胃粘膜、增强免疫力、美容养颜、防癌抗癌以及美白除皱等作用。肠胃不好的食用鱼胶前应饮用一杯温水,减轻胃肠负担。
鱼胶中含有丰富的胶原蛋白,最好在餐后半小时内服用,其可以起到保护胃粘膜、增强免疫力、美容养颜、防癌抗癌以及美白除皱等作用。肠胃不好的食用鱼胶前应饮用一杯温水,减轻胃肠负担。
最好在餐后30分钟使用时,消化道内基本处于半排空状态,有一定的食物会对胃黏膜起到一定的保护作用的同时,但是又不会引起服用鱼胶后腹胀过满的情况出现。
鱼胶营养成分主要为高粘性胶体蛋白和粘多糖物质,并富含钙、锌、铁、硒等微量元素。 鱼胶能增强胃肠的消化吸收功能,提高食欲,有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等病症;能增强肌肉组织的韧性和弹力,增强体力,消除疲劳;能加强脑神经功能,促进生长发育,提高思维和智力,维持腺体正常分泌;最好是天天吃,也可以连续吃七八天然后停两三天,还可以隔天吃一次。一般是饭后吃。
鱼胶能增强胃肠的消化吸收功能,提高食欲,所以可以在饭前食用。食用鱼胶还有利于防治食欲不振,消化不良,便秘等病症。另外,早上七点到八点空腹吃可以让鱼胶的营养充分被人体吸收。晚上十点到十一点吃,可以提高身体的免疫力。其余时间吃鱼胶的效果会相对来说比较小。
饭前空腹有利于吸收[52石斛网www.52shihu.com],饭后能够与菜中的营养相结合,有良好的吸收作用,所以饭前饭后都可以的。
一种功能性鱼蛋白.外观上,新鱼胶较白身而透明,旧鱼胶则趋於深黄,而且皱皮,布满裂纹.食味方面,新鱼胶口感黏腻,旧鱼胶则全无黏性,且煲起变得很厚,甚至超过一厘米,有如吃松糕般.为白色粉粒.在pH值
鱼胶营养成分主要为高粘性胶体蛋白和粘多糖物质,并富含钙、锌、铁、硒等微量元素。鱼胶能增强胃肠的消化吸收功能,提高食欲,有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等病症;能增强肌肉组织的韧性和弹力,增强体力,消除疲劳;能加强脑神经功能,促进生长发育,提高思维和智力,维持腺体正常分泌;最好是天天吃,也可以连续吃七八天然后停两三天,还可以隔天吃一次。一般是饭后吃。
三者本质上是同一类物质
吉利丁片---明胶片,吉利丁就是明胶的英文名。片状的叫吉利丁片,粉状的叫吉利丁粉。市场上盒装的以鱼胶居多。
明胶--动物源提取的胶原蛋白都叫明胶。主要材料是猪、牛的皮或骨,也有鸡、鱼。
鱼胶--特指以鱼皮制成的明胶。
怎么区分?
吉利丁片是透明的片状。
明胶是淡黄色粉粒,基本无味。
鱼胶也是黄色粉粒,有淡淡的鱼腥味。
有哪里不对的,请各位指出,
查看详细为您介绍黄鳝的各种做法,希望。芹爆鳝丝
原料:鳝鱼丝、西芹、香菜、百合、洋葱丝
做法:
1、鳝鱼宰杀,洗净切丝。鳝鱼丝加盐、料酒入味去腥。
2、西芹去筋切丝;香菜切段。
3、锅中放花生油,油热后放鳝鱼丝,煸炒至半熟时放西芹丝、洋葱丝、百合,炒匀,倒出。
4、锅热放油,油热后放上述原料,淋上料酒,放入白糖、胡椒面、盐调味,勾芡,再放香菜段炒匀即可。
五香鳝段
原料:鲜活鳝鱼500克姜片10克蒜瓣20克花椒3克八角2枚三奈5克桂皮5克丁香2克精盐5克绍酒15克白糖5克酱油15克味精3克香油5克棒骨汤1000克
制法:
1鳝鱼宰杀后除去内脏及头尾,洗净,切成6厘米长的段,入沸水锅中焯一水捞出;姜片、蒜瓣、花椒、八角、三奈、桂皮、丁香用纱布包好,即成香料包。
2棒骨汤倒入锅中,放入香料包,调入精盐、绍酒、白糖、酱油、味精、香油,烧沸后下入鳝段,改用小火将鳝段卤至入味,捞出晾凉装盘,稍加点缀即成。
特点:鳝段细嫩,口味香醇。
生蒸鳝段
原料:鲜活鳝鱼500克姜片10克葱节30克红辣椒末10克蒜末10克精盐4克绍酒15克白糖3克味精3克化猪油35克
制法:
1鳝鱼宰杀后分别除去内脏、脊骨及头尾,洗净,切成5厘米长的段,入沸水锅中焯一水捞出,再用姜片、葱节、精盐、白糖、绍酒腌渍入味,然后拣去姜葱不用。
2把腌渍好的鳝段摆入盘中呈扇形,再撒上红辣椒末和蒜末,入笼用旺火蒸约10分钟取出,撒上味精,浇上烧热的化猪油即成。
特点:鳝段鲜嫩,咸香微辣。
鸭腿鳝鱼
原料:鲜活鳝鱼500克鸭腿肉250克姜末5克蒜末10克红辣椒片5克油炸蒜瓣15克精盐5克胡椒粉2克绍酒15克味精3克香油3克清汤200克湿淀粉10克化猪油50克
制法:
1鳝鱼宰杀后除去内脏及头尾,在鱼身上每隔05厘米剞一刀,深至3/5,然后切成8刀一断的节,入沸水锅中焯一水捞出;鸭腿肉斩成小块,亦入沸水锅中焯一水。
2炒锅置火上,放入化猪油烧热,投入姜末、蒜末炒香,下入鸭腿肉炒匀,掺入清汤,烧沸后改用小火烧至鸭肉熟,下入鳝鱼、红辣椒片和油炸蒜瓣,烹入绍酒,调入精盐和胡椒粉,续烧至鳝鱼熟透且汤汁将干时,调入味精,用湿淀粉勾薄芡,淋入香油,起锅装盘即成。
特点:软酥烂,鲜香味醇。
腰果鳝鱼
原料:鲜活鳝鱼500克腰果75克菜胆10棵姜末5克红辣椒片5克油炸蒜瓣15克精盐5克绍酒15克味精3克香油3克清汤80克湿淀粉10克色拉油1000克约耗100克
制法:
1鳝鱼宰杀后除去内脏、脊骨及头尾,切成4厘米长的节;菜胆洗净,入锅用色拉油加精盐炒熟,摆入盘中垫底。
2净锅上火,放入色拉油烧热,先将腰果下锅炸熟捞出,再将鳝鱼下锅过油后捞出。
3锅留底油少许,投入姜末炒香,下入鳝鱼、红辣椒片和油炸蒜瓣炒匀,烹入绍酒,掺入清汤,调入精盐,烧至鳝鱼入味且汤汁将干时,调入味精,用湿淀粉勾芡,最后下入腰果,淋入香油,起锅装在盘中菜胆上即成。
特点:鳝鱼鲜嫩,腰果香脆。
美极反骨鳝
“美极”是一个形容词,表示好极了,但在业内人士眼里,美极也是一种烹调方法,就好像是“避风塘”是一种烹调方法一样。同时,美极也是一种调料的名称。因此,美极反骨鳝有三种意思。
反
骨鳝的前身是反骨蛇,其做法是从广东传来的。现在保护野生动物,吃蛇是不良饮食习惯,因此反骨蛇就改成了反骨鳝。黄鳝是杭州人喜欢吃的食品之一,列入端午
节“五黄”之一。春天是吃黄鳝的最佳季节,因为此时黄鳝刚刚从土里钻出来了,是时鲜货。原料:大黄鳝500克、土豆200克;姜、葱、洋葱、西芹各50
克,海鲜酱、花生酱等等调料少许。
做法:
1,黄鳝洗净,在腹腔里顺脊骨两边各划一刀,斩成6厘米长的鳝段;
2,把调料和黄鳝腌制3个小时。待锅里色拉油七成热,下鳝段炸成表面结壳,捞出;
3,土豆切丝,油炸,略显黄色就捞出。
4,将鳝段和土豆丝装盘,构成花形。
菜肴特色:
将黄鳝这一荤菜和土豆这一蔬菜搭配,荤素搭配,酸碱平衡;炸土豆丝是西菜常见的食品,黄鳝是国人爱吃的食品,中西结合。在清明节与端午节之间吃黄鳝,符合时令,有美食家“非时不食”的气派。
菜名:黄鳝汤
主料:黄鳝1条,酱油、盐、味精各少许。
做法:将黄鳝去内脏,切段,煮熟后加调味。每日服1次。
药用价值:主要治疗子宫脱垂气虚型:子宫下移或脱出于阴道口外,劳则加剧;小腹下附、四肢无力、少气懒言、面色少华,小便频数、带下量多、质稀色白,舌质淡红,苔薄白,脉细弱。
节瓜薏米黄鳝汤
材料
黄鳝250克,节瓜2条(约500克),薏米60克,芡实30克,冬菇15克,生姜4片。
做法
(1)黄鳝劏干净,在开水锅内稍煮捞起过冷河,刮净节瓜之青皮,洗净,切成大块;生姜、苡米冬菇、芡实洗净。
(2)把全部材料放入开水锅内,武火煮沸后,文火煲1小时,调味供用。
功效
清热祛湿,缓和拘挛。湿热下注筋骨,症见两脚麻木,手足拘挛,痿软无力,屈伸不利,红肿酸痛,小便短赤,或湿热下注之带下、湿疹等。现多用于风湿性关节炎、多发性神经炎、痛风、增殖性关节炎、脚气病以及子宫内膜炎,附件炎等属于湿热下注见有上症者。
说明
本汤为暑湿季节常用的汤品。汤中节瓜为葫芦科攀援草本植物节瓜的果实,含有蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素(B1、B2、C)、烟酸、粗纤维等,性味甘淡
微寒,既能清热解暑,又兼能利水。薏苡素、多种氨基酸等,性味甘淡微寒,既能健脾除湿,又能缓各拘挛,是营养丰富的食疗佳品,与节瓜相伍,利水除湿之力得
以增强。芡实亦有健脾益胃之效,但属固涩之品,常与苡米相伍有相反成之效。黄鳝善于强筋骨、祛风湿,用既可增强除湿止挛之力,又可使本汤清香可口。
查看详细还好吧,关键看您到底喜欢什么
查看详细鱼胶中含有大量的蛋白质、维生素以及微量元素,具有美容养颜、活血补血以及御寒祛湿的功效,可以治疗健忘失眠、体质虚弱以及产后乳汁分泌不足,具有增强身体抵抗力的作用。
查看详细鱼胶也就是鱼肚子,这种食物对人体有很好的保健作用,鱼肚子这个位置的肉质相对于其他部位来说比较鲜美,因为这这个部位所含的脂肪含量比较高,多吃这种食物可以补充人体所需的蛋白质、各种微量元素和必须脂肪酸,尤其是对于一些怀孕期间的女性或者是生长时期的儿童,补充充足的营养物质才会达到最好的发育效果。
查看详细答:鱼胶也就是鱼肚子,这种食物对人体有很好的保健作用,鱼肚子这个位置的肉质相对于其他部位来说比较鲜美,因为这这个部位所含的脂肪含量比较高,多吃这种食物可以补充人体所需的蛋白质、各种微量元素和必须脂肪酸,尤其是对于一些怀孕期间的女性或者是生长时期
答:鱼胶中含有大量的蛋白质、维生素以及微量元素,具有美容养颜、活血补血以及御寒祛湿的功效,可以治疗健忘失眠、体质虚弱以及产后乳汁分泌不足,具有增强身体抵抗力的作用。
答:鱼胶因为品种、产地、卖相、功能、存放年限和稀少程度的不同,价格可以是天差地别的,价格最低的鱼胶比如杂鱼胶的统货可以卖到一百多块一市斤,价格高的鱼胶比如老的白花胶、蜘蛛胶、红鸡赤嘴、金钱鳘鱼胶等可以卖到几千甚至几万一市斤。您可以在里边的通讯录
答:还好吧,关键看您到底喜欢什么
答:为您介绍黄鳝的各种做法,希望。芹爆鳝丝原料:鳝鱼丝、西芹、香菜、百合、洋葱丝做法:1、鳝鱼宰杀,洗净切丝。鳝鱼丝加盐、料酒入味去腥。2、西芹去筋切丝;香菜切段。3、锅中放花生油,油热后放鳝鱼丝,煸炒至半熟时放西芹丝、洋葱丝、百合,炒匀,倒出
答:三者本质上是同一类物质吉利丁片---明胶片,吉利丁就是明胶的英文名。片状的叫吉利丁片,粉状的叫吉利丁粉。市场上盒装的以鱼胶居多。明胶--动物源提取的胶原蛋白都叫明胶。主要材料是猪、牛的皮或骨,也有鸡、鱼。鱼胶--特指以鱼皮制成的明胶。怎么区
答:鱼胶是由鱼体组织的胶原制成的水产品。原是构成结缔组织的主要纤维状蛋白质,其特点是热变性温度低于陆产哺乳动物胶原,因而容易胶化。其制品的融点、冻点和冻力等也相应较低。鱼胶的种类有:①明胶。由生产鱼片时剩下的不带内脏、血、肉等的皮和鳞制成。原料
答:新鲜鱼鳔去除附着的脂肪,清洗干净,放在干燥并且没有苍蝇的地方晾干就可以。如果在阳光下暴晒,鱼鳔容易出油,反而不利于长期保存。鱼鳔完全干燥以后,装进保鲜袋放入电冰箱冷藏即可。如果在零下18度环境中冷冻,能够保持几年不变质。鱼鳔是鱼体内的气囊,
答:别名:鹿子草、甘松、猫食菜、满山香、拔地麻、欧缬草、媳妇菜英文名:产地:亚洲西部和欧洲
答:天麻是一种常用且较昂贵的中药,临床上用于头痛、头晕、四肢麻木、小儿惊厥、癫痫、惊厥、破伤风等疾病。由于天麻对肝阳上亢引起的头痛,眩晕等效果显著,故常被人当成“补药”服用.一见眩晕,不分体质虚实,气血盛衰,就妄用天麻,其结果就可能出现以上患者
答:同仁堂桂附地黄丸¥10。00桂附地黄丸由附子,肉桂,熟地黄,山药等组成。而且对于肾阳不足引起的腰膝酸软,肢体浮肿,小便不利等很有效果。那么,桂附地黄丸与六味地黄丸一样吗?都有哪些功效?首先,六味地黄丸是中药方剂和中成药的统称。因由六位中药材
答:根据您病情的描述,中医认为它有滋肾润肺、补肝明目这些功效,它主要是治疗肝肾阴亏、肝肾不足的这种症状,包括头晕目眩、腰酸腿疼、腰膝酸软、乏力这些症状,它能益精明目和养血增强人体的免疫力,
答:鲜玉米钓鱼技巧:如果玉米棒不重,拿硬质长竿挑着玉米棒慢慢地送过去,到了位置再轻轻放下。倘若玉米棒串做大了,再这样就不是很好操作了,太重了。容易导致直接把玉米棒串抛向窝点。最终落点和目标位置也容易有偏差,所以比较推荐用硬竿慢慢送入窝点更为稳妥
答:土豆是可食用无毒的蔬菜,但已经发芽的土豆不宜食用,因为发芽部位含有一定量的龙葵素,龙葵素是一种毒素,摄入量大会使人体造成中毒,轻微的中毒症状可见口腔咽喉部瘙痒,上腹部不适,恶心呕吐等,严重者可有腹痛腹泻,一般经过1到2小时后,可以通过自身肝
答:银朱,乃硫黄同汞升炼而成,其性燥烈,亦能烂龈挛筋,其功过与轻粉同也。灵砂,升降阴阳,既济水火,为扶危拯急之神丹,但不可久服耳。苏东坡言,此药治久患反胃,及一切吐逆,小儿惊吐,有配合阴阳之妙故也。时珍常以阴阳水送之尤妙。硍朱是遮盖力强的名贵的
答:不一样。一、科属不同1、罗勒:罗勒属。2、紫苏:紫苏属。二、外形不同1、罗勒:叶卵圆形至卵圆状长圆形,长2.5~5厘米,宽1~2.5厘米,先端微钝或急尖,基部渐狭,边缘具不规则牙齿或近于全缘,两面近无毛,下面具腺点,侧脉3~4对,与中脉在上