高粱是什么？

高粱，拉丁文名：(L.)禾本科、高粱属一年生草本植物。秆较粗壮，直立，基部节上具支撑根。叶鞘无毛或稍有白粉；叶舌硬膜质，先端圆，边缘有纤毛。[1]性喜温暖，抗旱、耐涝。按性状及用途可分为食用高粱、糖用高粱、帚用高粱等类。中国栽培较广，以东北各地为最多。食用高粱谷粒供食用、酿酒。糖用高粱的秆可制糖浆或生食；帚用高粱的穗可制笤帚或炊帚；嫩叶阴干青贮，或晒干后可作饲料；颖果能入药，能燥湿祛痰，宁心安神。属于经济作物。

一年生草本。秆较粗壮，直立，高3-5米，横径2-5厘米，基部节上具支撑根。叶鞘无毛或稍有白粉；叶舌硬膜质，先端圆，边缘有纤毛；叶片线形至线状披针形，长40-70厘米，宽3-8厘米，先端渐尖，基部圆或微呈耳形，表面暗绿色，背面淡绿色或有白粉，两面无毛，边缘软骨质，具微细小刺毛，中脉较宽，白色。

圆锥花序疏松，主轴裸露，长15-45厘米，宽4-10厘米，总梗直立或微弯曲；主轴具纵棱，疏生细柔毛，分枝3-7枚，轮生，粗糙或有细毛，基部较密；每一总状花序具3-6节，节间粗糙或稍扁；无柄小穗倒卵形或倒卵状椭圆形，长4.5-6毫米，宽3.5-4.5毫米，基盘纯[52石斛网www.52shihu.com]，有髯毛；两颖均革质，上部及边缘通常具毛，初时黄绿色，成熟后为淡红色至暗棕色；第一颖背部圆凸，上部1/3质地较薄，边缘内折而具狭翼，向下变硬而有光泽，具12-16脉，仅达中部，有横脉，顶端尖或具3小齿；第二颖7-9脉，背部圆凸，近顶端具不明显的脊，略呈舟形，边缘有细毛；外稃透明膜质，第一外稃披针形，边缘有长纤毛；第二外稃披针形至长椭圆形，具2-4脉，顶端稍2裂，自裂齿间伸出一膝曲的芒，芒长约14毫米；雄蕊3枚，花药长约3毫米；子房倒卵形；花柱分离，柱头帚状。

高粱，禾本科，高粱属。1年生草本。秆实心，中心有髓。分蘖或分枝。叶片似玉米，厚而窄，被蜡粉，平滑，中脉呈白色。圆锥花序，穗形有带状和锤状两类。颖果呈褐、橙、白或淡黄等色。种子卵圆形，微扁，质粘或不粘。性喜温暖，抗旱、耐涝。按性状及用途可分为食用高粱、糖用高粱、帚用高粱等类。我国栽培较广，以东北各地为最多。谷粒供食用、酿酒（高粱酒）或制饴糖。糖用高粱的秆可制糖浆或生食；帚用高粱的穗可制笤帚或炊帚；嫩叶阴干青贮，或晒干后可作饲料；颖果能入药，能燥湿祛痰，宁心安神。

有些是吃的，有些用来做苕帚

高粱面对便秘有好处不？

高粱面，不见得就能缓解您的便秘。便秘常常跟食用含纤维素的食物过少，肠蠕动较慢，喝水较少，运动较少有关系，可以服用一些促进肠道动力的药物，莫沙比利，西沙比利，等。还有一些，中药润肠通便的药物可以使用。

高粱水可以止泻吗？

高粱水不可以止泻，如果是消化不良引起的，一般是要口服健胃消食片，化积口服液，中满分消丸等进行治疗。适量的增加饮水量。平时要规律饮食，注意受凉。多喝水，促进人体内的新陈代谢。多吃容易消化的食品。如果是肠炎，一般可以口服蒙脱石散，小儿利宝颗粒，香砂枳术丸等进行治疗。

高粱面糖尿病人能吃吗？

是可以吃的，糖尿病患者饮食要求为：碳水化合物和纤维素的含量较高；脂肪（特别是饱和脂肪）的含量要低；尽量少加糖和盐；每次进餐的间隔时间基本相等；食物的品种应多样化；宜多食高膳食纤维食物，如荞麦、燕麦、豆类和蔬菜等。

高粱在世界的主要分布在哪里？

高粱主要分布在世界5大洲48个国家的热带干旱和半干旱地区，是这一地区重要的粮食作物和饲料作物，温带和寒温带也有种植。高粱作为“生命之谷”长期在这些干旱、少雨，土壤瘠薄的地区种植。高粱在人类的发展史上曾起过相当重要的作用。在印度、非洲大陆的许多国家，高粱至今仍是维系人们生命的重要粮食作物。

近年来，全世界高粱种植面积变化不大，以1999年统计资料为例，高粱种植面积4481.6万hm2，总产6581万t，平均单产/hm2。其中，非洲种植2298.1万hm2，占世界高粱总面积的51.3%，总产量1970.2万t，单产857kg/hm2；亚洲1387.7万hm2，占30.9%，总产量1785.3万t，单产/hm2；北美洲571.9万hm2，占12.8%，总产量2152.3万t，单产/hm2；南美洲154.9万hm2，占3.5%，总产量486.2万t，单产/hm2；大洋洲58.2万hm2，占1.3%，总产量126.6万t，单产/hm2；欧洲14.8万hm2，占0.2%，总产量60.4万t，单产/hm2。

AAA世界高粱的产量情况怎么样？印度是世界第一高粱生产大国，种植面积为1120万hm2，占世界高粱总面积的25%，总产1100万t，单产982kg/hm2；尼日利亚高粱面积663.5万hm2，占14.8%，居第二位，总产量710.3万t，单产/hm2；其他依次是美国，343.9万hm2，总产量1473.4万t，单产/hm2；墨西哥185万hm2，总产量629.7万t，单产/hm2；中国146.3万hm2，总产585.7万t，单产/hm2。

在非洲和亚洲，高粱作为旱地农业的主要栽培作物，绝大部分种在干旱和半干旱地区。因为这些地区生产条件差、降雨少，造成产量不高不稳，一般每公顷产量不超过。在非洲的大多数国家和亚洲的印度、巴基斯坦、缅甸等国，高粱籽粒是主要粮食，高粱茎秆作饲草。非洲和亚洲国家高粱生产的限制因素很多，包括气候干旱，土壤瘠薄，肥料和农药短缺，以及病害、虫害、鸟害和杂草等的危害。干旱是高粱生产存在的普遍问题，高粱生产季节的干热风和强风引起的倒伏也是重要的限制因素。高粱的主要病害有霜霉病、叶斑病、炭疽病、丝黑穗病等；主要害虫有芒蝇、摇蚊、玉米螟、穗螟、黏虫和蚜虫等；危害高粱的杂草叫巫婆草（），是一种寄生在高粱根系上吸收营养的寄生性杂草。

美洲是世界高粱生产的高产地区，而拉丁美洲是世界高粱生产的最新发展地区，种植面积约350万hm2，其中墨西哥185万hm2，阿根廷80万hm2。高粱的种植形式多种多样。在美国，高粱生产主要是在大型农场里进行，一般为清种。在其他一些国家，除清种外，多采用高粱与玉米、豆类作物进行间混套种。例如，高粱与玉米间、混种，高粱与玉米套种，高粱与玉米、豆类间种或套种等。

澳大利亚也是世界高粱主产国之一，每年种植面积约60万hm2，总产约130万t。澳大利亚高粱生产的目的是作饲料和饲草，从早期欧洲移民居留地就开始种植，最初是用作放牧的牧草，后来生产籽粒供应当地畜牧业。直到20世纪60～70年代，由于找到了出口市场，高粱生产迅速发展起来，最多年出口达100万t以上。

欧洲高粱种植面积不大，是世界高粱单产最高的地区。法国、意大利、俄罗斯、西班牙是种植面积较多的国家，西班牙单产最高为/hm2，其次法国/hm2。欧洲高粱生产的目的是作饲料和饲草。近年来，发展甜高粱作为能源作物已引起欧共体的关注，并列入尤里卡计划。

高粱也是粟米吗？

粟米：SUMI

[俗名]小米、稞子、黏米。

[性味]性凉，味甘咸。

{功效]益气，补脾，和胃，安眠。

[宜食]适宜脾胃虚弱、反胃、呕吐、泄泻，或伤食腹胀之人食用；适宜失眠，或体虚低热者食用。宜煮粥食用。

明·李时珍称：“粟米煮粥食益丹田，补虚损，开肠胃。”粟米煮饭，《食医心镜》中说：“治消渴口干，粟米炊饭，食之良。”《本草纲目》：“粟米味咸淡，气寒下渗，肾之谷也，肾病宜食之，虚热消渴泄痢，皆肾病也，渗利小便，所以泄肾邪也，降冒火，故脾胃之病宜食之。”《随息居饮食谱》：“粟米功用与籼、粳二米略同，而性较凉，病人食之为宜。”

[忌食]根据前人经验，粟米忌与杏仁同食。

《日用本草》：“与杏仁同食，令人吐泻。”《饮食须知》：“胃冷者不宜多食。”

[按语]粟米的营养成分包括脂肪、蛋白质(有谷蛋白、醇溶蛋白、球蛋白等多类)、灰分、淀粉、还原糖等所以高粱不是