鹿胎包括从妊娠中后期的母鹿腹中取得的水水胎(胎儿、胎盘、胎水)和初生胎儿。加工方法,一是烤胎。将鹿胎用清水洗净,把毛晾干后,放入60度白酒中浸泡2~3天,取出风干2~3小时,将胎儿姿势调整如初生仔鹿卧睡状态,然后用细麻绳或铁丝固定好。把鹿胎放在高温干燥箱的铁网上烘烤,初始温度可达90~100摄氏度,烤2~3小时,当胎儿腹部膨大时,要及时用细竹签或铁钎在两肋与腹侧扎眼,放出气体和腹水,到接近完熟时暂停烘烤,但不可移动触摸,以免伤皮掉毛。凉后取出放到通风良好的地方风干。隋后风干和烘烤交替进行,直至彻底干透为止。二是鹿胎膏的加工。先用热水浇烫胎儿,摘去胎毛后,以清水冲洗干净放入锅内[52石斛网www.52shihu.com],加水15公斤左右进行煎煮。煮至胎儿的骨肉分离,胎浆(煎汁)约剩4~4。5公斤时,用纱布过滤到盆里,放在通风良好的阴暗处,低温保存备用。骨与肉分别放到锅内用文火焙炒。头骨及长轴骨可砸碎后再焙炒,至骨肉均已酥黄纯干时,粉碎成80~100目的鹿胎粉,称重保存。再将煮胎原浆入锅煮沸,把鹿胎粉加入,搅拌均匀,再加比胎粉生1。5倍的红糖,用文火煎煮浓缩,不断搅拌,熬至呈牵缕状不粘手时即可出锅,倒入抹有豆油的方瓷盘内,置阴凉处冷却后,即为成品鹿胎膏。