要从鱼的腹部那个排泄费物的地方入手,用剪刀一类的东西直插鱼的肛门,刀口至鱼的下专腭部,请带好属手套,做好消毒工作后,用手取出鱼的心,肝,脾,肺和鱼泡,鱼基本上已经没有生命力了,但是却没有死,下一步就可以括鳞掏塞了,记住,小心鱼胆,另外,要把鱼肚内的黑膜洗净。
要从鱼的腹部那个排泄费物的地方入手,用剪刀一类的东西直插鱼的肛门,刀口至鱼的下专腭部,请带好属手套,做好消毒工作后,用手取出鱼的心,肝,脾,肺和鱼泡,鱼基本上已经没有生命力了,但是却没有死,下一步就可以括鳞掏塞了,记住,小心鱼胆,另外,要把鱼肚内的黑膜洗净。
活鲫鱼宰杀方法:
【第一步】摔鱼
从水中zhi捞出的活鱼会甩尾蹦跳,因此得dao先制内服它不乱蹦乱跳才能宰容杀。捞活鱼时应用手抓住鱼鳃在案板上狠狠一摔,,活鲫鱼会被摔晕。如果还在动,可再次摔一下[52石斛网www.52shihu.com],就不会再动了,这时就可以宰杀了。
【第二步】杀鱼
杀鱼之前,可以先将尾鳍、背鳍、腹鳍剪掉(有人不剪掉为的是卖相好看也行)。然后开始杀鱼。从鲫鱼肚子靠近尾鳍的地方有一个小的排泄口下剪刀,剪刀从这个小口伸进去一直剪到鱼鳃附近。
【第三步】掏鱼肚
打开剪刀剪开的鱼肚,把里面的内脏等血污物掏干净,把红色的鱼鳃剪下来,将这些腥臭的污物扔进垃圾袋中。
【第四步】刮鱼背
用刀将靠近背鳍的鱼背反复刮几遍,这部分是鱼腥气最重的地方,有些人做出的与有腥气,就是没有刮掉鱼背的粘液导致的。
【第五步】冲洗
用自来水反复冲洗,直至没有血水留下来。
【第六步】切花刀
在鱼身两侧用侧刀法划出几条花刀,以便能入味儿。
【第七步】晾干
把鱼用一根小绳子穿过鱼鳍吊起来晾干水分(不是晒成鱼干)。
杀鱼过程结束。
用剪刀,从嘴部伸进去,然后一直剪,剪刀肚子下面能把内脏弄出来洗为止就好了,如果稍大的呢,可以用菜刀破肚,希望能够帮到您!
鲫鱼刺比较多,非洲鲫鱼(罗非鱼)的刺比较少。营养是鲫鱼的比较高。
罗非鱼又叫非洲鲫鱼,但不是鲤形科的鱼。它属于鲈形目丽鱼科罗非鱼属.该属原产于非洲,有600多种,目前被养殖的有15种。
罗飞鱼是一群中小型鱼类,它的外形、个体大小有点类似鲫鱼,鳍条多荆似鳜鱼。广盐性鱼类,海淡水中皆可生存;耐低氧,一般栖息于水的下层,但随水温变化或鱼体大小改变栖息水层。鲤鱼唇边有一对须,罗非鱼则无.
1、
鲫鱼(学名:,简称鲫,俗名鲫瓜子、月鲫仔、土鲫、细头、鲋鱼、寒鲋)在欧亚地区为常见淡水鱼,为辐鳍鱼纲鲤形目鲤科鲫属的其中一种鱼类。鲫鱼经过人工养殖和选育,可以产生许多新品种,例如金鱼就是由此产生的一种观赏鱼类,和食用的野生鲫鱼学名同为。
鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼,喜群居而行,择食而居。肉质细嫩,肉营养价值很高,每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克,并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高,其性平味甘,入胃、肾,具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。
鲫鱼分布广泛,全国各地水域常年均有生产,以2~4月份和8~12月份的鲫鱼最肥美,为我国重要食用鱼类之一。最大体长约30厘米,栖息深度为0~20米,无毒,经济型食用鱼类,物美价廉。多产于黄河流域、长江流域一带,洱海鲫鱼较为出名。
2、
罗非鱼,俗称:非洲鲫鱼,非鲫、越南鱼、南洋鲫等。原指以莫桑比克为模式产地的口孵非鲫属鱼类物种:莫桑比克口孵非鲫(学名:),现为慈鲷科非鲫属及口孵非鲫属等属数种鱼类的共同俗称;英文里统称为。现在它是世界水产业的重点科研培养的淡水养殖鱼类,且被誉为未来动物性蛋白质的主要来源之一。
通常生活于淡水中,也能生活于不同盐份含量的咸水中,也可以存活于湖,河,池塘的浅水中。它有很强的适应能力,在面积狭小之水域中亦能繁殖,甚至在水稻田里能够生长,且对溶氧较少之水有极强之适应性。绝大部分罗非鱼是杂食性,常吃水中植物和碎物。
罗非鱼俗名南洋鲫、非洲仔、福寿鱼,罗非鱼原产于非洲的坦噶尼喀湖,外形类似鲫鱼,鳍条多棘,形似鳜鱼。福寿鱼属广盐性鱼类,在海水、淡水中均可生存。对低氧环境具有较强的适应能力,一般栖息在水的底层,通常随水温度变化或鱼体大小改变栖息水层。有着优良的适应能力及强大的繁殖力。
查看详细鲫鱼秋天喜欢香。
不同季节鲫鱼喜欢不同味型的饵料:
1、冬季和春季,鲫鱼喜欢腥味重,蛋白质和脂肪含量高的饵料。如浓腥味商品鲫鱼饵,或者红虫、蚯蚓等动物性饵料。
2、夏秋季节,鲫鱼喜欢香甜味道富含植物蛋白的饵料。如草莓香味、蛋奶香味、谷物香味的商品鲫鱼饵,或者嫩麦粒、嫩玉米粒等天然植物性钓饵。
扩展资料
生活习性
1、鲫鱼是生活在淡水中的杂食性鱼,体态丰腴,水中穿梭游动的姿态优美。鲫鱼的生活层次属底层鱼类。一般情况下,都在水下游动、觅食、栖息。在气温、水温较高时,也会到水的中下层、中上层游动、觅食。
2、成鱼鲫鱼主要以植物性食料为主。由于植物性饲料在水体中蕴藏丰富,品种繁多,供采食的面广。维管束水草的茎,叶,芽和果实是鲫鱼爱食之物,在生有菱和藕的高等水生植物的水域,鲫鱼最能获得各种丰富的营养物质。硅藻和一些状藻类也是鲫鱼的食物,另外还有小虾、蚯蚓、幼螺,昆虫等。
3、鲫鱼的采食时间依季节不同而不同。春季为采食旺季,昼夜均在不断地采食;夏季采食时间为早、晚和夜间;秋季全天采食;冬季则在中午前后采食。
4、鲫鱼喜欢群集而行。有时顺水,有时逆水,到水草丰茂的浅滩,河湾,沟汊,芦苇丛中寻食,产卵;遇到水流缓慢或静止不动,具有丰富饵料的场所,它们就暂栖息下来。
常见品种
1、滇池高背鲫
滇池高背鲫鱼是上世纪70年代中期在云南滇池及其水系发展起来的一个优势种群,具有个体大、生长快、繁殖力强等特点,因背脊高耸而得名。个体最大3千克,亲水性强,不宜在内地饲养。
2、方正银鲫
方正银鲫原产于黑龙江省方正县双风水库,是一个较好的银鲫品种。方正银鲫背部为黑灰色,体侧和腹部深银白色,最大个体重1.5千克,一般在0.5~1千克。
3、彭泽鲫
彭泽鲫是由江西省水产科技人员选育出的一个优良鲫鱼品种,肉味鲜美、含肉率高、营养丰富。体型丰满,易运输,易暂养,易上钩,利于活鱼上市,也是一种生产和游钓兼可发展的鱼类。
4、淇河鲫鱼
淇河双背鲫鱼因产于河南省鹤壁市淇县一条东西流向的山区性河流淇河而得名。淇河常年不结冰,1~2月份时,水温仍在10℃以上,淇河河床两岸水草丛生。优良的生态环境,为淇河鲫鱼的生长、繁殖创造了良好条件。淇河鲫鱼肉嫩味美。据古籍记载,淇河鲫鱼和无核枣、缠丝鸭蛋一起,是当地的三大贡品。
查看详细胆结石的患者主要是饮食上尽量不要吃油腻的食物,同时保证良好的情绪,不要吃一些辛辣的食物就可以,就会减少症状的发作目前这种情况是可以吃鲫鱼的,主要是不要做成太辣的味道。同时口服肝胆结石片,配合一些消炎利胆片等共同进行调理治疗,促进症状的好转。
查看详细鲫鱼吃了有补充营养的作用,俗话说“冬鲫夏鲤”,立冬以后,正值鲫鱼产卵期,肉肥籽多,滋味鲜美。鲫鱼的药用价值也极高,其性味甘、平、温,入胃、肾,具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中宜气、滋养通乳、清热解毒之功效,对治疗脾胃虚弱、食少乏力、肾炎水肿、肝病腹水、产后缺乳、痢疾、便血等症有直接或辅助疗效。
查看详细鲫鱼的苦胆在鲫鱼的腹内,与肝脏连接在一起,只要把肝脏轻轻的拨开,就能够看到苦胆的位置,鲫鱼的苦胆是一种中药,这种中药具有一定的治病的功效,可以清泻胃火,清肝明目。但是同时也具有一些毒性,因此一定要在医生的指导下正确的熬制和服用。
查看详细答:所谓发物,是指特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物。发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义。在通常情况下,发物也是食物,适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适,只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使
答:鱼类富含蛋白,部分过敏体质食用鱼类之后会出现过敏反应,比如最常见的症状为出现皮肤荨麻诊,或者单纯的皮肤瘙痒,或者肠胃症状恶心呕吐。无论是哪一种鱼,都会出现这种情况,这要结合患者之前的饮食现象和食用该食物后的症状,来确定对哪一种东西产生了过敏
答:鲫鱼羹:取活鲫鱼1000克,砂仁、陈皮各10克,大蒜两头,胡椒、泡辣椒各10克,葱、精盐、酱油各适量。将鲫鱼去鳞、鳃和内脏后洗净,把陈皮、砂仁、大蒜、胡椒、葱、精盐等装入鱼腹内,再将鱼放入油锅内煎熟,放适量水,炖煮成羹。可醒脾暖胃,治疗脾胃
答:吃鲫鱼多没有坏处。1、鲫鱼中还含有一定量的维生素和矿物质,是维生素A和维生素D的重要来源,也是维生素B2的良好来源,维生素E、维生素B1、烟酸的含量也很高,但是几乎不含维生素C。2、鱼肉中肌纤维细短,间质蛋白少,而且水分含量较多,因此组织柔
答:胆囊结石可以喝鲫鱼汤,平时饮食,少吃脂肪过多的食物,尤其要避免吃肥肉、鸡皮和食油多的食物。建议平时饮食以清淡好消化为主,定期到医院复查,积极配合医生治疗,多观察病情变化。祝您早日康复。
答:患有胆结石的患者可以少量使用鲫鱼。有限制的进食,因为胆结石大多数是胆经淤积在胆囊引起的疾病,是平时的饮食习惯密切相关,大多数油腻高胆固醇的食物最为重要。如果吃太多的鲫鱼,太过油腻会加剧胆结石的发作。可以多喝一些清淡的鲫鱼汤,补充蛋白质。
答:鲫鱼鲤鱼的区别:1.鲤鱼体形较大较长,一般商品鱼在1斤以上。鲫鱼体形较小较短,一般商品鱼在一斤以下,以0.3~0.5斤较常见。2.鲤鱼嘴上有较长胡子,鲫鱼没有胡子。鲤鱼:俗称鲤拐子、毛子等,隶属于鲤科。身体侧扁而腹部圆,口呈马蹄形,须2对。
答:鲫鱼味道鲜美、肉质细嫩,其性味甘、平、温,入胃、’肾经,具有温胃进食、补中生气、和中补虚、除湿利水的功效鲫鱼对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病具有很好的防治作用。鲫鱼所含蛋白为优质蛋白,容易被人体消化吸收,是肝肾疾病、心脑血管疾病
答:党参是补药。党参具有益气补中,生津养血的作用,是经常使用的补气中药。用于脾肺虚弱,气短心悸,食少便溏,虚喘咳嗽,内热消渴。党参味甘性平和,补中益气生津多。四肢无力饮食佳,声音低微效更卓。党参药理作用:1、镇静解热:党参有镇静作用。可以改善记
答:北沙参作用清热,去痛和化痰、止喘。治慢性气管炎,治虚劳发热,还能解渴。北沙参对细胞免疫和体液免疫,并能抑制身体的器官萎缩。北沙参可以治疗胃脏有保护和抑制的功效,能使胃酸分泌的少。平常多吃蔬菜水果,补充营养,多喝水,多做有氧运动增强免疫力。
答:三七性温。一般人使用生吃,(即温水搅拌后服用)保健不会。但刚开始用,有些人会有口渴的感觉。这些应该不是燥热。但若是熟吃。即用开冲或是炖汤,那有可能会上火。
答:桃花功能主治:泻下通便,利水消肿。用于水肿,腹水,便秘。 玫瑰功用主治:能和血平肝,养胃,宽胸,散郁。根据以上对这二种药的分析,一起服用是没有问题的,是能起到减肥美容的功效。如果是体质虚弱,脾胃虚寒者是不可服用。
答:考虑气血淤积,这种情况可以用点逍遥丸或是益母草膏,平时注意规律生活作息,不要过度劳累和经常熬夜饮食上也要以清淡食物为主,注意卫生,预防感染,注意保暖,避免寒冷刺激,避免过劳,不宜吃生冷,酸辣等刺激性食物
答:急性有机磷农药中毒最先出现的症状为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、唾液、出汗、食欲减退、视力丧失、心率下降、瞳孔缩小、呼吸系统分泌物增加,严重的人呼吸困难、肺水肿等;此外,还会出现肢体颤抖、肌肉痉挛、肌肉衰退、严重呼吸肌麻痹、眩晕、头痛、失眠、烦躁
答:考虑长期的便秘,不会导致身体肥胖,导致身体肥胖的原因,可能是由于饮食因素、药物因素等。出现便秘的症状后,可以适当的服用润肠通便的药物进行治疗。平时也可以适当的服用益生菌,益生菌属于肠道内的有益菌,可以调节肠道菌群平衡,改善便秘的状况。患病期
答:吃牛黄解毒片和维生素B2以及多喝水