泡椒怎么泡的、要多久？

腌制一个月，泡椒的具体做法如下，首先准备材料：小米椒：适量、白醋：适量、盐：适量、白酒：适量、姜片：适量、砂糖：适量。   

1、用剪刀剪去辣椒蒂，然后用清水清洗干净，再沥干水分备用。

2、起锅倒入适量的清水，放姜片、花椒烧开，然后关火放凉备用。

3、花椒水放凉后倒入干净的容器中，然后加入盐、白醋、辣椒密封保存，腌制一个月。

4、一个月后自制的泡椒就做好了，随用随取即可。

材料泡菜坛子

清水、泡菜盐，清水和盐的比例大概是1公斤水配60-80克盐

大料（八角）、山奈、花椒、干辣椒、冰糖、白酒适量

做法

1、在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐，加热使盐溶化，然后晾凉。

2、将冷却的盐水倒入泡菜坛子中，水的量应该在泡菜坛子的2/3处。

3、加入适量的大料（八角）、山奈、花椒、干辣椒、冰糖、白酒。

4、加入洗净晾干（一定要晾干，最好风干一天，减少水分含量）以后的新鲜辣椒，辣椒可以选成都地区出产的“二荆条”红辣椒，也可以选灯笼辣椒，可以将辣椒蒂稍稍剪去一部分，便于入味，一定要让辣椒全部浸没在盐水中[52石斛网www.52shihu.com]，泡菜最好能装满泡菜坛子。

5、盖上泡菜坛子的盖子，在水槽加入适量清水，放置在阴凉通风的地方，保持水槽内清水不要干，7-10天后泡辣椒就做好了。

原料：辣椒、蒜、姜、花椒、酒、白醋、糖少许。做法：1、将收好的辣椒风干；2、再烧开盐水，将辣椒稍为过一过水，捞起备用；3、准备好瓶子，小半瓶烧沸放凉的水，放入辣椒；4、再放十粒八粒蒜头、姜块和花椒粒，加入高度酒和大概白醋1/4瓶，不够水位的可加多些白醋，盐少许、糖少许，搅拌均匀；5、此时为防止辣椒向上浮起脱离水平，我用个东西将辣椒压下水面；6、再封好瓶口，并用胶纸贴住瓶盖的缝，大概腌一个月到一个半月左右

市场上可以买到山椒，过水烫一下，然后加入盐、醋、调味，水浸泡一个晚上。

泡椒是泡的什么？

泡椒，俗称“鱼辣子”，是川菜中特有的调味料。泡椒具有色泽红亮、辣而不燥、辣中微酸的特点，早在前几年，用其制作的泡椒系列菜就在川内比较流行了。

泡椒分类

1.二荆条泡辣椒：这种辣椒相对较长，辣味适口，香气足，制作传统川菜鱼香肉丝就离不开它；

2.子弹头泡辣椒：这种辣椒较短，呈鸡心状，其辣味足，因成形较好，在泡椒菜肴中常整个使用，很少加工成茸或切成小块；

3.墨西哥泡辣椒：这种泡辣椒并不是产自于墨西哥的，而是从墨西哥引种来的，四川雅安一带就有种植，其肉厚，呈长橄榄形，泡制后，可作开胃小菜，但它在泡椒系列菜肴中运用得并不多见。

保罗乔治的外号为什么是泡椒？

保罗乔治，英文的写法是，英语的读法更接近于，听起来像泡椒，所以泡椒就成了他的外号。

保罗·乔治（），1990年5月2日出生于美国加利福尼亚州帕姆代尔（，），美国职业篮球运动员，司职前锋，效力于NBA洛杉矶快船队。

2014年7月，保罗·乔治入选美国男篮国家队集训名单；2016年8月，保罗·乔治代表美国男篮国家队出战里约奥运会，随队获得冠军。2019年7月6日，保罗·乔治已经和洛杉矶快船队达成协议，确定加盟快船。

扩展资料

保罗乔治人物经历：

2008年，保罗·乔治进入弗雷斯诺州立大学（），代表弗雷斯诺州立大学参加大学篮球比赛。

赛季，保罗·乔治场均得到14.3分、6.2个篮板、1.9次助攻和1.7次抢断，其中篮板和抢断排名全队第一。

赛季，保罗·乔治场均得到16.8分、7.2个篮板、3.0次助攻和2.2次抢断，罚球命中率高达90.6%，入选西部竞技联盟（WAC）最佳阵容二队。

泡椒选用哪种辣椒？

用做烹饪佐料的泡椒常见的有两种，一种是红色细长的，是用四川人俗称“二金条”的红辣椒腌制的，这种泡辣椒形状是细长的，辣味适口，香气足，一般剁碎了使用，比如制作鱼香肉丝、鱼香茄盒等等。另一种泡椒是形状如灯笼一般的，大小和鸡心差不多，这种辣椒的形状好看，辣味更足，一般是整个使用，比如泡椒牛蛙、泡椒墨鱼仔等等，成菜红红一片，非常好看。在哪里能买到泡椒在超市、农贸市场等地都可以买到成袋或者散装的泡椒，在北京的京客隆、东郊市场等地都有售，建议购买正规厂家生产的，包装规范的泡椒。如何挑选泡椒1、首先看包装上面的生产日期以及厂家，是否是保质期内的，是否是正规厂家生产的.2、然后看色泽，要新鲜自然红润的，如果泡椒的颜色发乌，有可能是变质，不要购买。3、再看泡菜水，成袋包装的泡辣椒都浸没在泡菜水中，泡菜水应该清澈无杂质，如果是浑浊的，可能变质，不要购买。4、最后闻味道，如果是密封包装的就闻不到味道了，泡辣椒应该有泡菜特殊的咸鲜味道，不应该有刺鼻难闻的气味。因为辣椒的品质和产地有很大的关系，所以建议购买四川本地生产的泡辣椒。

如何做泡椒？

原料：

辣椒、蒜、姜、花椒、酒、白醋、糖少许。

做法：

1、将收好的辣椒风干；

2、再烧开盐水，将辣椒稍为过一过水，捞起备用；

3、准备好瓶子，小半瓶烧沸放凉的水，放入辣椒；

4、再放十粒八粒蒜头、姜块和花椒粒，加入高度酒和大概白醋1/4瓶，不够水位的可加多些白醋，盐少许、糖少许，搅拌均匀；

5、此时为防止辣椒向上浮起脱离水平，用个东西将辣椒压下水面；

6、再封好瓶口，并用胶纸贴住瓶盖的缝，大概腌一个月到一个半月左右。

泡椒辣是什么在哪里可以买到？

泡椒辣俗称“鱼辣子”，是川菜中特有的调味料。在各地的超市里都可以买到。也可以自己制作。

需要材料：红尖椒、食盐、白酒、小苏打。

1、准备新鲜的小红尖椒

2、用剪刀剪去辣椒蒂

3、加入1大勺面粉和1大勺食用小苏打，泡20分钟

4、仔细冲洗干净，并沥干水分

5、用牙签将辣椒插上眼

6、泡入泡菜坛子里

7、加入腌制盐

8、加入高度白酒

9、盖好盖子，坛沿里加入凉白开水

10、等待20天，泡椒辣即可食用