在武夷岩茶百年的历史变更中,有三种茶屹立不倒,分别为水仙、肉桂、大红袍。也有很多茶友只听说过它们的名字,却分不清水仙、肉桂、大红袍,那这三种茶各有什么特点,我们又该如何辨别呢?
在武夷岩茶百年的历史变更中,有三种茶屹立不倒,分别为水仙、肉桂、大红袍。也有很多茶友只听说过它们的名字,却分不清水仙、肉桂、大红袍,那这三种茶各有什么特点,我们又该如何辨别呢?
不一样的。
大红袍和水仙肉桂都是岩茶,大红袍是名枞,不过武夷山把大红袍品牌化了,肉桂也都有人统称大红袍。但都属于岩茶一个品种。
武夷肉桂,亦称玉桂,由于它的香气滋味似桂皮香,所以习惯上称“肉桂”。肉桂成茶外形条索匀整卷曲,色泽褐绿,油润有光;干茶嗅之有甜香,冲泡后之茶汤,特具奶油、花果、桂皮般的香气;入口醇厚回甘,咽后齿颊留香,茶汤橙黄清澈,叶底匀亮,呈淡绿底红镶边,“岩韵”极显。
红袍条索紧结,黑幽带褐、呈桂花香、有的呈兰香,但香气细幽、清远。
拓展资料
一、大红袍
大红袍,产于福建武夷山,属乌龙茶,品质优异。中国特种名茶。其外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香,香高而持久,“岩韵”明显。除与一般茶叶具有提神益思,消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外,还具有防癌症、降血脂、抗衰老、等特殊功效。
大红袍很耐冲泡,冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”茶,必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式,才能真正品尝到岩茶之颠的禅茶韵味。注重活、甘、清、香。
武夷岩茶历史悠久,据史料记载,唐代已栽制茶叶,中国民间就已将其作为馈赠佳品。宋代列为皇家贡品,元代还在武夷山设立了“焙局”“御茶园”,专门采制贡茶[52石斛网www.52shihu.com],明末清初创制了乌龙茶武夷山栽种的茶树,品种繁多,有大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟“四大名枞”。
二、肉桂
肉桂是武夷岩茶中著名花色品种之一。肉桂又名玉桂,原为武夷名丛之一。在清朝中已负盛名。肉桂除了具有岩茶的滋味外,更以其香气辛锐持久的高香而备受人们的欢迎。据行家评定肉桂的桂皮香明显,佳者带乳香,香气久泡犹存。
入口醇厚而鲜爽,汤色澄黄清澈,叶底黄亮,条索紧结卷曲,色泽褐绿,油润有光。在漫长的岁月里,肉桂的产量寥寥无几,20世纪50年代初才焕发青春,80年代向全市推广,一跃成为武夷名丛后起之秀,初评定为省级良种。
据《崇安县新志》载,在清代就有其名。该茶是以肉桂良种茶树鲜叶,用武夷岩茶的制作方法而制成的乌龙茶,为武夷岩茶中的高香品种。
肉桂茶_百度百科
大红袍是茶,肉桂是香辛料,药食两用。肉桂您要选平南肉桂
不一样的。
大红袍和水仙肉桂都是岩茶,大红袍zhi是名枞,不过武dao夷山把大红袍品牌化了,肉桂也回都有人统称答大红袍。但都属于岩茶一个品种。
武夷肉桂,亦称玉桂,由于它的香气滋味似桂皮香,所以习惯上称“肉桂”。肉桂成茶外形条索匀整卷曲,色泽褐绿,油润有光;干茶嗅之有甜香,冲泡后之茶汤,特具奶油、花果、桂皮般的香气;入口醇厚回甘,咽后齿颊留香,茶汤橙黄清澈,叶底匀亮,呈淡绿底红镶边,“岩韵”极显。
红袍条索紧结,黑幽带褐、呈桂花香、有的呈兰香,但香气细幽、清远。
不一样的武夷大红袍武夷肉桂是两种茶叶哦
1、水仙茶是福建茶农创制的名茶,属于中国茶叶优良品种之一,是福建乌龙茶类中的一种。原产于闽北。一千年前,建阳、建瓯一带就有这种茶树,但人工栽培却是距今三百多年前的清康熙年间()。水仙茶列“中国国家级茶树良种”48个之首,又是全国41个半乔木大叶型茶树良种的第一个,发源于福建省建阳市唯一的茶树良种。汤色橙黄、香如兰花、滋味醇厚回甘。
2、肉桂是武夷岩茶中著名花色品种之一。肉桂又名玉桂,原为武夷名丛之一。在清朝中已负盛名。肉桂除了具有岩茶的滋味外,更以其香气辛锐持久的高香而备受人们的欢迎。据行家评定肉桂的桂皮香明显,佳者带乳香,香气久泡犹存;入口醇厚而鲜爽,汤色澄黄清澈,叶底黄亮,条索紧结卷曲,色泽褐绿,油润有光。
3、大红袍,产于福建武夷山,属乌龙茶,品质优异。中国特种名茶。其外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香,香高而持久,“岩韵”明显。除与一般茶叶具有提神益思,消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外,还具有防癌症、降血脂、抗衰老、等特殊功效。大红袍很耐冲泡,冲泡七、八次仍有香味。
拓展资料:
岩茶,因“岩岩有茶,非岩不茶”而得名。属半发酵茶,青茶(乌龙茶),以“岩骨花香”的独特岩韵著称。主产区为中国福建武夷山茶区。武夷山茶区坐落在福建省西北部,有“奇秀甲于东南”之誉。
群峰相连,峡谷纵横,九曲溪萦回其间,气候温和,冬暖夏凉,雨量充沛。武夷山悬崖绝壁,深坑巨谷。利用岩凹、石隙、石缝,沿边砌筑石岸,构筑“盆栽式”茶园。武夷岩茶也是中国十大名茶之一,大红袍是武夷岩茶之王。
参考资料:
岩茶百度百科水仙茶百度百科肉桂差百度百科大红袍百度百科
查看详细
大红袍和水仙肉桂都是岩茶,大红袍是名枞,不过武夷山把大红袍品牌化了,肉桂水仙也都有人统称大红袍。但都属于岩茶一个品种,每次的泡茶英雄会岩茶月赛,只赛水仙、肉桂、大红袍三个品种。水仙产量大,肉桂它当家,那些老枞、高枞,那些辛辣感与水蜜桃香气所组合的万般滋味,都是茶客心中难以割舍的知觉。水仙的成品干茶有一股幽柔的兰花香,有的则带乳香和水仙花香。但无论何种香型,都带有轻甜味。沸水冲泡之后,香味更为明显和悠长。不过,水仙茶的最大优点是茶汤滋味醇厚。武夷山茶区素有“醇不过水仙,香不过肉桂”的说法。武夷肉桂,亦称玉桂,由于它的香气滋味似桂皮香,所以习惯上称“肉桂”。
肉桂成茶外形条索匀整卷曲,色泽褐绿,油润有光;干茶嗅之有甜香,冲泡后之茶汤,特具奶油、花果、桂皮般的香气;入口醇厚回甘,咽后齿颊留香,茶汤橙黄清澈,叶底匀亮,呈淡绿底红镶边,“岩韵”极显。
查看详细1、水仙:武夷岩茶当家品种之一:无性系、小乔木型、大叶类、晚生种。
水仙成品茶特征:条索肥壮(壮实)、色泽乌绿润带宝色、叶背常现沙粒,叶基主脉宽扁明显,香幽长似兰花,棕叶响,香味浓醇而厚回味甘爽,汤色浓艳呈深橙黄色或金黄色,叶底软亮、朱砂红边明显,耐冲泡。
水仙属于半乔木型的,叶片大而肥厚,是武夷山的传统名茶,内质香气浓郁清淳,如幽兰意蕴悠长。滋味甘清爽口,汤色浓艳,叶片肥嫩明净。
2、肉桂:肉桂原为武夷名枞之一,无性系、灌木型、中叶类、晚生种。其实刚开始喝岩茶的朋友是喝不了肉桂的,很多入门级茶友喝肉桂,觉得像在喝中药!
肉桂成品茶特征:条索紧实、色泽乌润砂绿,香气浓郁、辛锐似桂皮香,滋味醇厚甘爽带刺激性,汤色橙黄至金黄、透亮,叶底绿叶红镶边显、软亮。
3、大红袍:干茶条索壮结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮。大红袍和前两款茶比较,是更具鲜爽度和活力,茶香茶味茶韵更加具有变化感,给人活力四射的感觉。
有“岩茶之王”之美誉,其品质优异独具特色,是从名丛中单列出来的名丛(是名丛之首和公认的武夷茶王)。“岩韵”极为明显。滋味清醇、香气馥郁。大红袍为武夷岩茶中单列出来的一个种类,既然称为大红袍它所达到的香气,滋味就应该在一般的武夷岩茶之上。外形条索紧结、壮实、稍扭曲。
拓展资料一、武夷岩茶“陈茶”的特点
1、味道甘醇厚实,入口绵爽,顺滑。
2、汤色深橙红色,清澈明亮。
3、干茶结实,色泽乌黑。
4、叶底整齐肥厚。
二、武夷岩茶“陈茶”的存放条件、药效
1、按照传统工艺制作的茶,制作时烘焙的火候要到位。一般,高品质陈茶的口感是厚重的,存放的时间长了,会变得醇和,品质差的味道香气是淡薄的。
2、在存放的时候,茶叶要保存在避光,避潮,没有异味的地方,可以保存在陶土罐、金属桶等容器里面。
3、武夷岩茶陈茶是属于温性的,能帮助暖胃驱寒,活血,祛除体内的邪气,有安神的作用,有助于消化,对于减肥也有一定效果。
三、武夷岩茶“陈茶”的冲泡方法
运用正确的冲泡技巧,才能品尝到陈茶的纯正味道。
1、冲泡用具
准备冲泡乌龙茶的茶具一套,用紫砂壶冲泡或者盖碗合适。
2、茶叶用量
茶叶用量在冲泡容器的二分之一左右。
3、用纯净水或山泉水冲泡
泡茶用的水要用山泉水合适,纯净水也可以,硬度大的水,含有氯气的水不要用,水温采用刚烧开的开水泡合适。
4、浸泡时间
1到3泡,各浸泡10到20秒,以后每次冲泡时间增加10到20秒、可以冲泡10次以上。
5、品茶技巧
冲泡好的陈茶味道醇厚,香气浓郁,清高,带有花香,果香等性质,品饮时前可以反复闻茶香,接着尝茶味;品饮时,口腔和舌头的部位要充分接触茶汤,反复几次以后,用心感觉茶汤的醇和柔滑。
查看详细肉桂原为武夷岩茶名枞之一,叶底绿叶红镶边显、软亮。水仙国家级品种,叶底软亮、朱砂红边明显,耐冲泡。大红袍蜚声中外,是武夷岩茶之王,叶底长大鲜活色泽较均见红边
求
查看详细亲,没听说茶叶有放进冰箱的,当然如果是食品饮料之类的那么可以放进冰箱冷冻室进行冷冻后味道更佳。
查看详细答:大红袍冲泡时的最佳水温,为100摄氏度。若是大红袍冲泡的水温不到位,则没办法激发出潜藏在茶叶内的香气物质。要知道,大红袍在制作时,可是要经过高温的考验,一些低沸点的香气物质已经被蒸发了,留下的是沸点较高的香气物质。大红袍浸泡时间:第一次以1
答:1、茶叶品种大红袍是半发酵的乌龙茶金骏眉是全发酵的红茶2、价格大红袍的价格从几百元到几万元不等,而金骏眉的产量低,价格贵,金骏眉的价格在每斤五六千元。3、生长环境 金骏眉生长在武夷山的自然保护区的原始森林里,大红袍是生长在武夷山的
答:正常的大红袍价格在每斤300到2000,正是由于每个岩区,树种的不一样,造成了价格上的差异。虽然正宗大红袍不易得,但是一般的消费者其实喝不出大红袍等级上的差别,这也给别有用心的茶商们钻了不少空子,有名无姓的大红袍依然坚挺在茶叶市场上。这也导
答:大红袍具不属于红茶也不是绿茶,而是属于青茶或者乌龙茶。武夷山大红袍产于福建生奇秀甲东南的武夷山,茶树生长在岩缝之中,有“茶中之王”的美誉。武夷岩茶具有绿茶之清香,红茶之甘醇,是中国乌龙茶中之极品。大红袍作为我国特种名茶,经现代国内外科学研究
答:1.提神醒脑功效:大红袍茶中含有丰富的咖啡碱,有利于兴奋机体的中枢神经,而且也能提高思维活跃力,经常饮用,可以提神醒脑,让人精神振奋。2.延缓衰老功效:大红袍茶叶有含有丰富的天然的酚类物质和黄酮类物质,能够帮助细胞抗氧化,还能清除人体内部的
答:大红袍是岩茶。大红袍的功效与作用:明目益思,轻身(减肥)耐老(延缓衰老),提神醒脑,健胃消食去腻,利尿消毒,祛痰治喘,止渴解暑,抗辐射,抗癌防癌,抗衰老,降血脂,降血压,降胆固醇等等.在茶友圈内,大红袍茶的功效以暖胃养胃刮油消脂著称.大红袍
答:武夷山天心岩九龙窠悬崖峭壁上现存的6棵茶树,树龄已有350多年,被称为大红袍母树。为保护大红袍母树,武夷山有关部门决定对其实行特别管护,自2006年起,当地对6株大红袍母树实行停采留养,茶叶专业技术人员对大红袍母树实行科学管理,并建立详细的
答:先明白一个观念,普洱茶、大红袍,他们是工艺制作上导致的差别。比如同样的原料,用普洱的工艺制作它就是普洱茶,用大红袍的工艺制作它就是大红袍。普洱茶好还是大红袍好?普洱茶有分熟茶和生茶,它们都有自己的评鉴的方法和依据。大红袍也有自己的评鉴方法和
答:喜热喜阳的植物有很多。如草花类:矮生向日葵、鸡冠花、一串红、矮牵牛、石竹、万寿菊等。木本类:石榴、茉莉、枸杞、碧桃等。蔬菜类:常见的叶菜类、果菜类都合适,夏季适合种辣椒、四季豆一类。至于如何布置,看个人的喜好了。
答:糖尿病的患者可以适当的吃石榴的。石榴有降脂降糖的作用。石榴汁含有多种氨基酸和微量元素,有助消化、软化血管、降血脂和血糖,降低胆固醇等多种功能。可防止冠心病心病、可达到健胃提神、增强食欲、解酒的功效。喝酒喝多了可以吃石榴的。解酒效果是比较好的
答:一、形态特征西葫芦:一年生蔓生草本;茎有棱沟,有短刚毛和半透明的糙毛。叶柄粗壮,被短刚毛,长6-9厘米;叶片质硬,挺立,三角形或卵状三角形,先端锐尖,边缘有不规则的锐齿,基部心形,弯缺半圆形,深0.5-1厘米,宽3-4厘米,上面深绿色,下面
答:芦荟凝胶湿用芦荟汁液提炼后制造的着哩状无色透明的凝胶。咱们平时切开芦荟的叶子,会得到透明的块状的东西,挤压就会得到芦荟汁液,但是这种汁液接触空气会氧化,变黄,时日长了会变黑,而提炼成为凝胶就不会变色,有利于保存有效成分,也更雅观。临床试验证
答:发生的肾阳虚的话用中成药来调理,效果会更好一些,常用的金匮肾气丸、附子理中丸、右归丸、金鹿丸、苁蓉补肾丸等,这些药物都是用中草药制作的。平时也可以经常吃一些枸杞,建议每天早晨起床之后泡一些枸杞茶喝,这些都是有用的。平时也可以吃一些淫羊藿,用
答:脱发的原因有很多,有脂溢性脱发,血虚,血热性脱发,肾虚脱发及遗传性因素脱发,宜对症治疗为佳;还要注意营养调理,头发的主要成分是胶原蛋白,因此要补充优质蛋白质,B族维生素及维生素C和钙,并保持愉快心情,少吃辛辣刺激性食物,和油脂过高的食物,保
答:怀孕期间是不建议吃桂圆的。尤其是部分孕妇体质比较弱时候会容易动胎气。如果没有什么普,不同的女的流血,应该是不会导致流产,建议应该多喝水,多吃新鲜蔬菜水果避免活血化瘀的食物以及寒凉的食物。
答:不是桔梗别名六复角荷、铃铛花制、包袱花、道拉基,属桔梗科、桔梗属。[形态特征]多年生草本。根呈胡萝卜形,皮淡黄白色。茎高40厘米-120厘米。叶3枚轮生、对生或互生,叶片卵形至披针形,叶背被白粉。花常单生,偶数朵聚生茎面。花冠宽钟状,5裂,