蒜苗含有杀菌的保健作用吗？

蒜苗含有辣素，蒜苗中的辣素对病原菌和寄生虫都有很强的“杀伤力”，其杀菌能力可以达到青霉素的十分之一[52石斛网www.52shihu.com]，而且还可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。。

乳期能吃蒜苗吗？

建议最好不吃。哺乳期营养是提供婴儿生长发育需要的物质，同时促进母亲的健康，但也提倡均衡膳食，各种营养搭配合理，接生理需要量摄取足够的热量，以优质蛋白为重点，摄取足量维生素和元素，脂肪要少，碳水化合物适量，以自然食物，新鲜食物为主，不吃含有食物添加剂的加工食物，不食用任何“补品”、“保健品”等非食物性食品。

胃炎能吃蒜苗吗？

胃炎的话不要吃蒜苗的。蒜苗比较辣，有胃病的病人不要吃太辣的东西。平时也要留意按时吃晚饭，不要着凉，不要喝啤酒，不要吃极冷硬的东西。可以适当的多喝点小米粥，有利于养胃的，也可以每天吃几粒生花生，有利于养胃。如果有不舒服的地方还可以口服药物救治。需要声明注意不要过分的担心，增强身体免疫力，避免辛辣刺激的食物。

蒜苗是怎么长出来的？

蒜苗是大蒜瓣种到土copy里发芽长出的苗，再生长结出蒜苔，抽去蒜苔后蒜头zhi才逐渐成dao熟，等到大蒜上端的植株枯萎了，蒜头也就成熟了

蒜苗在没有被切碎时是闻不到辛辣味的，只有被切开时才会有大蒜素释放同来。吃蒜苗还能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病

蒜苗最明显的作用就是，它含有辣素，这种辣素对病原菌和寄生虫都有很强的“杀伤力”。它的杀菌能力可以达到青莓素的十分之一

提高免疫力，预防流感。蛋白质、铜等矿物质是维持免疫系统的重要元素。还能促进维生素B1吸收，加快新陈代谢，提高免疫力

蒜苗能促进毛细血管扩张，降低血压，减小血液浓稠度，改善微循环，经常吃还可预防动脉粥样硬化等

蒜苗怎么做好吃？

蒜苗炒鸡蛋

材料：蒜苗，鸡蛋

做法：将蒜苗切成段，鸡蛋下锅煎熟，放入蒜苗，炒2分钟即可，加盐出锅

也可以用蒜苗炒辣椒。

虾炒蒜苗

用料

大虾肉50克，新鲜蒜苗200克，植物油、酱油、料酒、团粉、精盐、味精各适量。

制法

将虾肉切成薄片。用团粉、料酒、精盐调拌好。将蒜苗去掉两头，切成长3厘米的段，洗净，用开水焯一下。油锅烧热，放入虾肉，旺火急炒几下后，加入蒜苗及酱油等调料，炒熟即成。

功效

温中健胃，消食，解毒补脑。

考资料：px..e.cn/.asp?ArtID=1288

蒜苗含有的营养价值高吗？

蒜苗里面含有的营养价值是很高的啊。吃不惯大蒜的人可以吃些蒜苗。蒜苗在膳食纤 维、维生素C、维生素A、胡萝卜素等方面，更胜一筹。需要注意的是，烹制蒜苗不宜过于软烂，以大火快炒为宜。