红曲米烧肉怎么做好吃？

红曲米烧肉，色泽鲜艳，一眼看去肥而不腻，很有食欲的感觉。以前一直以为红曲米只是一种染色的食材，上百度后才知道近年来药理学家发现，红曲入药，是一种出色的降血脂、降血压天然药物

食材

红曲米20g

五花肉800g

生抽适量

料酒适量

西兰花适量

冰糖适量

生姜适量

八角适量

西兰花适量

步骤

1

准备调料

2

准备五花肉

3

五花肉洗净后冷水下锅焯水后捞起

4

红米用纱布包好

5

焯水好的五花肉切块后再用温水洗净

6

热锅后转小火，把带有皮的五花肉放入锅中

7

煎出香味后再把带有骨头的肉倒入转大火加入料酒

8

倒入姜片和八角调料

9

加入4调羹生抽

10

加入开水，水和肉差不多平[52石斛网www.52shihu.com]，把包好红曲米加入

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盖上大火煮开5分钟后转小火煮30分钟

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煮肉过程，把西兰花切小朵后洗净

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沸水加入适量盐后把西兰花下锅焯水后浸入冷水中

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30分钟后转大火加入冰糖碎收汁后熄火

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先把西兰花围边，肉装盆即可上桌

小贴士

1，我一般加生抽后的菜肴就不加盐了，如果喜欢加盐就要减少生抽的量2，用红曲米提色就不要加老抽了，免于过黑。

红曲米有什么好处？

红曲米是中国特有的食物，有一千多年的历史，是一种大米发酵食品。李时珍在《本草纲目》中曾有记载红曲具有很高的药用价值和营养价值。而且在七十年代也正式由科学研究证明了红曲中含有可减低血液中胆固醇的物质。对于红曲米这种食材也非常美味，有嚼劲而且品相好看，是大家都喜欢的一种食物，最重要的是其药用和营养价值。那么，其药用和营养价值究竟在哪些方面呢？

1、改变身体血脂含量

红曲米当中含有一种叫做洛伐他丁的物质，可以有效地分解血脂，所以血脂高的地方就能降低血脂了。如果是有高血脂病症的人，食用红曲米可以有效地进行缓解。

2、降低高血压

现在高血压越来越广泛的出现在人们的生活中，人到老年特别是身材微胖的人就很容易出现高血压的病症。高血压的人有时候可能会出现身体不适，头晕目眩的症状，严重者还会有许多病发病症。多吃红曲米可以很有效的保证每天血压正常，老人甚至可以以红曲米代替大米来作为主食。

3、暖胃

在现在这个快节奏的社会，胃病已经不是老年人的专属，越来越多年轻人开始出现胃病。原因就是很多年轻人不能定时定量吃三餐，很多人都已经没有食用早餐的习惯了，这样不健康的饮食习惯就导致了胃病发生。在这种情况下，就应该尽量使用一些容易消化而且可以养胃暖胃的食物，红曲米就是一个很好的选择。平时多食用红曲米不仅可以作为主食还能够保养肠胃，一举两得。

红曲米有着丰富的营养价值，中老年和三餐不定时的年轻人都应该多吃。那些没有什么问题的人也可以多使用红曲米来作为预防疾病、增加营养的补充食材。

吃红曲米小便会发红吗？

吃红曲米小便变红是由于体内的消化系统消化不了所以才会导致小便变红不必太过于紧张属于正常现象饮食规律规范作息做到不熬夜不酗酒不吸烟是对自己身体最大的保证书饮食规律一日三餐定点定量不要一边玩一边吃会容易导致消化不良影响胃口多吃一些水果蔬菜补充维生素A和维生素b多喝水热水有利于新陈代谢和血液循环

红曲米营养胶囊有什么作用？

这药可以降低胆固醇血压。具有抗氧化、保护心脏和强化肝脏功能。降血脂，预防由高血脂症引起的脂肪肝、糖尿病、高血压、肥胖症，胸闷、气短、头晕、头痛、四肢无力麻木等建议血压高的话最好用降压药，一般是终身服药，可用长效的，胶囊一般控制血压不太好

红曲米有什么作用？

红曲米含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素以及钙、铁、磷等营养成分，能补充人体的所需。所含有的红曲米霉素K，能阻止胆固醇生成，具有降血压、降血脂的作用。红曲米中含有丰富的铁元素，具有防治缺铁性贫血的作用。红曲米含有丰富的维生素A、维生素B族以及磷等，能改善营养不良、夜盲症和脚气病等。红曲米还具有健脾消食、活血化瘀的作用。

红曲米有哪些作用？

红曲米一般只用于食物上色，但红曲米与化学合成红色素相比要健康的多，具有无毒、安全的优点，而且还有健脾消食、活血化瘀的功效，而且可以有一定的降压、降脂、降胆固醇的作用。