蜂蜜究竟能不能用铁勺子勺?

首先~一般我们用的不是铁勺,准确的说我们的厨具除了刀、生铁锅这种东西是铁的~很多餐具都是不锈钢,不锈钢除了一般钢材所含的铁,碳之外,主要的金属元素就是镍和铬,少数含钼(这个貌似蛮贵)

有一定可以确定,绝对不含铅。

我大致百度了一下,有说蜂蜜不要用铁勺的,大概的理由就是蜂蜜属酸性,会腐蚀金属,带来铁离子。(实际上只会有亚铁离子)

那么,什么是不锈钢,饱和二氧化碳溶液的PH在4.6附近,在这个PH不锈钢是不会发生哪怕一点点

问题的,我查了一下,蜂蜜的PH,有说3.9的,有说3.4的,一般的说法大致在3-4之间,我们为了方便计算就取3.3吧,也就是氢离子浓度为mol/L

我们从热力学角度考察这个反应。一个很简单的置换反应:

由于是一个氧化还原反应,那我就用电化学吧。这个反应的标况电势可以查表得到。

感觉还蛮好是不是?

不好意思,这是在标况。

把反应带入Nerst方程。我们来算一算热力学平衡时亚铁离子浓度(妈蛋公式编辑器好蛋疼)计算中作几点假设:

1.T=298.15K也就是25°C.

2.设活度因子为1

那么亚铁离子浓度在10^7mol/L量级上。

很恐怖是不是?

啪!这个是时间趋近于正无穷的热力学平衡态。分析化学老师砍死您。分析化学是不是告诉我们电极电势差要在0.35V以上才能形成有效的原电池?

把0换成0.44-0.35=0.11V

好了,这下到了10^-3mol/L的量级上了。

蜂蜜中含有两类酸,即有机酸zhi和无机酸。有机酸平均含量为dao0.1%[52石斛网www.52shihu.com],其中包括葡萄糖回酸、答柠檬酸、醋酸、唬拍酸、蚁酸、苹果酸、乳酸、草酸、酒石酸、靴酸、丁酸、戊酸、己酸等;无机酸含量极少,主要包括磷酸、盐酸、硼酸、碳酸等。此外,还有部分氨基酸。

正常蜂蜜的酸度3以下,最多不超过4。由于蜂蜜的糖度很高,尤其是果糖成份较多,因此,食用时口感为香甜味,一般不带或略带酸味。如果酸味很浓,可能是蜂蜜已发酵的缘故。

蜂蜜的ph值是呈酸性,抄长时间与铁勺接触容易发生化学反应,置换出铁离子,zhi影响蜂蜜水的色dao泽和口感,长期使用也会对身体产生不利影响,豆友们喝蜂蜜尽量选择木勺和竹勺,更天然健康。

由于蜂蜜呈弱酸性,用金属勺舀蜂蜜,蜂蜜易与金属发生化学反应,使蜂蜜中的营养成分遭到不同程度的破坏。因此,不要用金属勺舀蜂蜜。

舀蜂蜜可用无毒塑料勺、木勺、玻璃勺、陶瓷勺等非金属勺舀蜂蜜。

当然最好是木勺,因为蜂蜜呈弱酸性,遇到铁器会发生化学反应,不过只要您不是一直把铁勺放蜂蜜里,那么还是没有太大问题的,毕竟蜂蜜不是硫酸。

喝蜂蜜养胃吗?

可以,研究证明,蜂蜜对胃肠功能有调节作用,可使胃酸分泌正常。动物实验证实,蜂蜜有增强肠蠕动的作用,可显著缩短排便时间。

蜂蜜对结肠炎、习惯性便秘有良好功效,且无任何副作用。蜂蜜可使胃痛及胃烧灼感消失,红细胞及血红蛋白数值长高。患胃十二指肠溃疡的人,常服用蜂蜜,也有辅助作用。但是,肠胃不好的人最好用30度的温水泡喝,不然很容易引起腹泻、肠胃炎等症状的。

扩展资料:

蜂蜜在常温、常压下,具有两种不同物理状态,即液态和结晶态。液态蜜也就是蜂蜜从蜂巢中分离出来并始终保持着透明或半透明黏稠状的液体。

蜂蜜(honey),又叫冬酿。主要是因为蜜蜂采集和酿造的艰辛。宋代大词人苏辙《次韵王适元日并示曹焕二首》中写道:“井底屠酥浸旧方,床头冬酿压琼浆”。意思是:“酒窖里的按照传统的方式炮制的屠苏酒,再加上点蜂蜜,她的滋味超过了神仙喝的美酒”。

参考资料:蜂蜜-百度百科

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石榴皮蜂蜜汁有什么功效?

蜂蜜大家都知道,是养生保健的佳品,尤其是在秋冬季节,秋季的新鲜水果石榴与蜂蜜的巧搭配,把石榴剥皮,皮洗净,放入砂锅,加水煮沸30分钟,加蜂蜜,煮沸滤汁。不仅美味更可润燥。

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蜂蜜水能天天早上晚上都喝吗有好处没?

晚上睡觉之前喝蜂蜜水不好,建议最好不要在睡觉前30~60分钟喝蜂蜜水。因为如果在睡觉前30~60分钟饮用蜂蜜水,饮用后会使血糖快速提高,夜里细胞本来就缺水,血液黏度相应较高,再饮用蜂蜜水,血液的黏稠度会更高,不利于预防心脑血管的意外。特别是中老年人、血脂异常者,尤其不要在晚上喝蜂蜜水,要解渴还是选用白开水更为适宜。

晚上喝蜂蜜水一般在睡前一个小时左右,因为蜂蜜具有润肠通便的作用,对胃肠功能有调节作用,可使胃酸分泌正常,这样可以促进食物消化。蜂蜜中还含有丰富的镁,对大脑中枢神经具有镇静作用,能调节心理,消除紧张心理,减轻压力,可以助您快速进入梦乡,从而提高睡眠质量。

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回复日期:2020-12-02 热度:2161