糯米粥有什么功效？

先将淘洗干净的糯米30-60克、生姜3～6克放入沙锅内煮沸，再放入葱白5～7克。待粥将成时，加入米醋10～15毫升[52石斛网www.52shihu.com]，稍煮即可。每日做早餐食用。主治发散风寒，主治风寒束表之皮肤瘙痒。

鸡肉为什么不能与糯米同食？

鸡肉能和糯米一起吃。

主料：鸡翅2个

辅料：糯米80g、沙茶1小勺、酱油2勺、胡萝卜50g

1、备鸡翅二个，糯米一小碗用清水提前一天泡好，再备一个胡萝卜。

2、用刀将鸡翅划上几个刀口。

3、用细盐微微腌制。

4、将糯米胡萝卜末用沙茶及酱油微微调制。

5、腌制半小时以上。

6、再将鸡翅裹上腌好的糯米，用沙布包好，上蒸锅蒸制半小时既可。

7、糯米鸡翅完成。

用糯米怎么酿白酒？

1.选米淘洗：选上等糯米，清水浸泡。水层约比米层高出20厘米。浸泡时水温与时间：冬、春季15℃以下14小时，夏季25℃以下8小时，以米粒浸透无白心为度，夏季更换1～2次水，使其不酸。

2.上甑蒸熟：将米捞入箩筐冲清白浆，沥干后投入甑内进行蒸饭。在蒸饭时火力要猛，至上齐大汽后5分钟，揭盖向米层酒入适量清水。再蒸10分钟，饭粒膨胀发亮、松散柔软、嚼不沾齿，即已成熟，可下甑。

3.拌曲装坛：米饭出甑后，倒在竹席上摊开冷却，待温度降至36～38℃不烫手心时，即可撒第一次红曲，再翻动一次，撒第二次红曲，并拌和均匀，用曲量为米量的6～7％。温度控制在21～22℃左右，即可入坛。按每100千克原料加净水160～170千克的比例，同拌曲后的米饭装入酒坛内搅匀后加盖，静置室内让其自然糖化。

4.发酵压榨：装坛后，由于内部发酵，米饭及红曲会涌上水面。因此每隔2～3天，要用木棒搅拌，把米饭等压下水面，并把坛盖加盖麻布等，使其下沉而更好地发酵。经20～25天发酵，坛内会发出浓厚的酒香，酒精逐渐下沉，酒液开始澄清，说明发酵基本结束。此时可以开坛提料，装入酒箩内进行压榨，让酒糟分离。

5.澄清陈酿：压榨出来的酒通过沉淀后，装入口小肚大的酒坛内，用竹叶包扎坛口，再盖上泥土形成帽式的加封口。然后集中在酒房内，用谷皮堆满酒坛四周，烧火熏酒，使色泽由红逐渐变为褐红色。再经30天左右，即可开坛提酒。储存时间越久，酒色就由褐红色逐渐变为金黄色，成为酿美酒。每100千克糯米可酿造米酒200千克。[编辑本段]【产品特点】黄色或褐红色、清晰透明、香味浓馥、某美醇厚、风味独具。[编辑本段]【食用方法】作好的米酒可以生吃。但对肠胃有些刺激。最好羼水煮来吃，味道就柔和多了，既不会甜得发腻，酒味也不太浓。在糯米酒中打个蛋花或加入适量红糖滋补效果更佳；有时也将汤圆(以小圆子为佳）下入米酒中，再打蛋花做成醪糟汤圆食用。[编辑本段]【特别提示】1、糯米酒酒精含量低，但“后劲”足，不可贪杯。

2、如果发酵过度，糯米就空了，全是水，酒味过于浓烈。

如果发酵不足，糯米有生米粒，硌牙。甜味不足，酒味也不足。

拌酒曲的时候，如果水洒多了，最后糯米是空的，也不成块。一煮就散。

3、做糯米酒的关键是器皿干净，绝不能有半点油花。

米出绿、黑霉，要不得。如米面上有点白毛，属正常，可煮着吃。

4、拌酒曲一定要在糯米凉透以后。否则，热糯米就把灰霉菌杀死了。结果要么是酸的臭的，要么就没动静。

5、一定要密闭好。否则又酸又涩。

6、温度低也不成。三十摄氏度（80华氏度）左右最好。

吃糯米甜酒糟有什么好处？

米酒，又称糯米酒、甜酒、酒酿、醪糟，是我国民间的一种传统发酵食品，已有二千多年的食用历史，是老百姓喜爱的一种营养保健食品。

1，米酒的主要原料是大米或玉米，以天然微生物纯酒曲发酵而成，含有40%以上葡萄糖、丰富的维生素、氨基酸等营养成分，有活气养血、活络通经、补血生血以及润肺之功效。酿制后口味香甜醇美，营养成分更易于人体吸收，能刺激消化腺的分泌，增进食欲，有助消化。，是中老年人，孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品

2，我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病刚愈者食用米酒的风俗。米酒还有提神解乏、解渴消暑、促进血液循环、润肤的功效。米酒适宜范围很广，一年四季均可饮用。

3，产妇在生孩子时气血大耗，阳液劳损，喝一些这样的滋养品可以补血行气，促进血脉流通，调养周身气血，避免产后身体气血两虚，出现头晕、乏力、眼花、出虚汗及恶露不下。

4，米酒具有止痛去积，暖胃健脾，多唾温心，常饮皮肤润滑有光泽等功能。

糯米玉米地用什么除草剂？

玉米地除草剂分为两类，一是播后芽前封闭型除草剂，在玉米播种后发芽前地面施用乙草胺即可，二是苗后选择性除草剂，在玉米5－10叶期田间杂草出齐时进行叶面喷雾，可选择莠去津、硝磺草酮、异丙草胺等药剂。不过，对甜玉米、糯玉米、爆裂玉米、杂交玉米制种地应慎重选用。

糯米酒有哪些作用？

用糯米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。糯米酒还有提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤的功效。对面色不华、自汗;或平素体质虚弱、头晕眼眩、面色萎黄、少气乏力、中虚胃痛、便清等症也有一定的作用。