秋葵有一种黏腻口感。秋葵区别于其他蔬菜的特质很大程度上取决于其特殊的黏腻口感。有朋友认为这种特殊的黏液是蛋白质丰富的标志,但它实际上是由一种叫做多糖的物质决定的。
秋葵,又名羊角豆。长得像青椒,比青椒更棱角分明,表面还有一层细细的绒毛。
秋葵热量较低,它还有很多可溶性纤维素,可以促进消化和胃肠道蠕动,阻止胆固醇吸收,因此有降脂通便的作用。吃后会有饱腹感,可以作为减肥期的食物。
秋葵的吃法:可素炒或肉炒或加辣炒或不辣炒。可烫一下蘸酱油或凉拌或做成沙拉。可与海鲜同煮。可与天妇罗同煮。可与咖喱同煮。
秋葵有一种黏腻口感。秋葵区别于其他蔬菜的特质很大程度上取决于其特殊的黏腻口感。有朋友认为这种特殊的黏液是蛋白质丰富的标志,但它实际上是由一种叫做多糖的物质决定的。
秋葵,又名羊角豆。长得像青椒,比青椒更棱角分明,表面还有一层细细的绒毛。
秋葵热量较低,它还有很多可溶性纤维素,可以促进消化和胃肠道蠕动,阻止胆固醇吸收,因此有降脂通便的作用。吃后会有饱腹感,可以作为减肥期的食物。
秋葵的吃法:可素炒或肉炒或加辣炒或不辣炒。可烫一下蘸酱油或凉拌或做成沙拉。可与海鲜同煮。可与天妇罗同煮。可与咖喱同煮。
楼主
黄秋葵幼嫩荚果可供食用,青嫩时采摘,主食部位为嫩果。
新鲜的嫩秋葵生吃口感确实不错,比吃黄瓜、丝瓜的风味清新得多。它肉质柔软,味道香甜,独特的香味中凸现脆嫩多汁的圆润口感。
秋葵的做法黄秋葵除可生食外,还可以炒食、煮汤、做色拉、油炸、凉拌、酱渍、醋渍、制泡菜等多种烹调方法。即可以单独煮食也可以和其它的食物一起烹调,黄秋葵常被用来熬制浓汤或者炖肉,汤的口感就变得浓浓稠稠,味道也很鲜美。这是由于黄秋葵特有的果胶成分,使汤变稠。
秋葵肉片、秋葵鱼片、素炒黄秋葵、秋葵香虾、秋葵肉(鱼)片汤、秋葵番茄浓汤这些都是由黄秋葵做出的鲜美菜肴。在欧洲和美国,黄秋葵是很受欢迎的蔬菜,秋葵拌空心粉沙拉也很常见,美国的南方纽奥良还有一道名餐秋葵什锦汤饭。在日本,黄秋葵还常被用来和酱油或柴鱼片凉拌[52石斛网www.52shihu.com],或者做成秋葵烤鳗鱼拌饭、秋葵寿司卷等等。黄秋葵还常常被干制并且粉碎成粉末状作为调味料,这种调味料可以提供风味、增加粘度和色泽。也提供了大量的维生素、膳食纤维素、能量和矿物质。另外由于黄秋葵风味类似于茄子,所以在很多的菜谱中它被用来取代茄子。
希望对您有帮助
和精YE的味道一模一样的,不信您闻闻。
黄秋葵幼嫩荚果可供食用,青嫩时采摘,主食部位为嫩果。
新鲜的嫩秋葵生吃口感确实不错,比吃黄瓜、丝瓜的风味清新得多。它肉质柔软,味道香甜,独特的香味中凸现脆嫩多汁的圆润口感。
秋葵的做法黄秋葵除可生食外,还可以炒食、煮汤、做色拉、油炸、凉拌、酱渍、醋渍、制泡菜等多种烹调方法。即可以单独煮食也可以和其它的食物一起烹调,黄秋葵常被用来熬制浓汤或者炖肉,汤的口感就变得浓浓稠稠,味道也很鲜美。这是由于黄秋葵特有的果胶成分,使汤变稠。
秋葵肉片、秋葵鱼片、素炒黄秋葵、秋葵香虾、秋葵肉(鱼)片汤、秋葵番茄浓汤这些都是由黄秋葵做出的鲜美菜肴。在欧洲和美国,黄秋葵是很受欢迎的蔬菜,秋葵拌空心粉沙拉也很常见,美国的南方纽奥良还有一道名餐秋葵什锦汤饭。在日本,黄秋葵还常被用来和酱油或柴鱼片凉拌,或者做成秋葵烤鳗鱼拌饭、秋葵寿司卷等等。黄秋葵还常常被干制并且粉碎成粉末状作为调味料,这种调味料可以提供风味、增加粘度和色泽。也提供了大量的维生素、膳食纤维素、能量和矿物质。另外由于黄秋葵风味类似于茄子,所以在很多的菜谱中它被用来取代茄子。
一点甜甜的,口感滑滑的
秋葵全身都是宝,特别突出的是黄秋葵花,它所富绿原酸、含黄铜、多糖,并且同时含有锌和硒、维生素A、B、C以及钙等多种微量元素,经多年临床实验研究确定黄秋葵花茶所具有神奇独特的美容养颜、强肾补虚、抗疲劳、增加免疫力、抗肿瘤、助消化等一系列功效:
1、对男人具有补肾、滋阴壮阳、保护肝脏;
2、健胃助消化、保护肠胃、治胃炎、胃溃疡;
3、抗疲劳,增强体质和耐力;
4、对女人具有美容养颜,保护皮肤,增加皮肤弹性,延缓细胞衰老,祛除皮肤褐斑;
5、减缓衰老、抗氧化、延缓肌肉骨骼老化:绿原酸具有一种能促进人体的皮肤、肌肉、骨骼中胶原蛋白的合成与分解的有效特殊成分,能充分促进人体新陈代谢、防止衰退的功能。
查看详细秋葵是比较容易熟的蔬菜,一般用水煮烹饪的话,通常只需要煮3到5分钟左右。
秋葵焯水的话一般只需要焯水至秋葵变色就好,一般切块的焯水15秒左右,没切块的焯水30秒左右。
秋葵焯水可以去除涩味,秋葵中含有一些有涩味的成分,比如说鞣酸、苦味素等,焯水之后可以去除大部分的苦味物质,加强口味。
也可以保证颜色,秋葵炒制之后颜色容易变暗,焯水之后可以维持秋葵绿绿的颜色,食用起来更有食欲。
秋葵,又名羊角豆、黄秋葵、毛茄,原产于非洲,20世纪初引入我国,一般种植于南方地区,锦葵科一年生草本植物。
性喜温暖,原产地为非洲今日埃塞俄比亚附近以及亚洲热带,被称为“植物黄金”。
秋葵含有丰富的维生素和矿物质,每100克秋葵的嫩果中,约含有4毫克的维生素C、1.03毫克的维生素E以及310微克的胡萝卜素。
秋葵中富含的锌和硒等微量元素,对增强人体防癌抗癌能力很有帮助。其次,秋葵嫩果中有黏黏的液体物质,这种黏液含有果胶和黏多糖类等多糖。
黏多糖具有增强机体抵抗力,维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果,削减脂类物质在动脉管壁上的堆积,避免肝脏和肾脏中结缔组织萎缩等功效。
最后,秋葵含水量高,脂肪很少,每100克秋葵嫩果只含有0.1克脂肪,很适合想要减肥瘦身的女士,而且它富含的维生素C和膳食纤维,还能使皮肤美白、细嫩。
它的可食用部分是果荚,又分绿色和红色两种,其脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特,深受百姓青睐。
秋葵在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销蔬菜,在非洲许多国家已成为运动员食用之首选蔬菜,更是老年人的保健食品。
咖啡黄葵的种子可榨油,黄秋葵油是一种高档植物油,它的营养成分和香味远远超过芝麻油和花生油。
食盐可以促进叶绿素外流,使秋葵颜色更绿,更有食欲。秋葵味道较淡,因此热水煮秋葵的时候,加一些食盐可以增加秋葵的味道,使秋葵味道更好。
查看详细秋葵可以经常吃,作用:
1、保护肝脏。在秋葵的嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等,经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。
2、预防贫血。秋葵中含有丰富的铁、钙及糖类等多种营养成分,有预防贫血的效果。
3、保护视力。因为秋葵中还含有维生素A和β—胡萝卜素等,这些都有利于视网膜的健康,因此可以保护我们的视力。
4、美白肌肤。因为秋葵中含丰富的维生素C和可溶性纤维,不仅对皮肤具有保健作用,且能使皮肤美白、细嫩。
适合吃秋葵的人
1、成年男女,如果需要排肠毒、清除便秘、健胃的,那么是这一类人群是特别的适合食用黄秋葵,还有成年男女如果有口臭的食用也效果非常之不错,还有就是高强度作业的职业人士适当的食用黄秋葵也是非常之有益的。
2、对于内分泌失调、贫血、发育不良以及未老先衰的成年女性食用也非常之不错,对于那些情况可以得到明显的改善之作用,还有性冷淡的女性食用还可以增加夫妻情趣生活。
查看详细秋葵是一种冷性的蔬菜,对胃肠道有很强的刺激作用。一次吃太多容易导致脾胃虚寒,影响胃肠道的消化功能,可能会出现腹泻和腹胀。秋葵含有粘蛋白,表皮细绒毛是过敏原,所以吃秋葵有过敏的危险,特别是过敏的人不应该随意吃。
查看详细秋葵生长在:中国河北、山东、江苏、浙江、湖南、湖北、云南和广东等省。
秋葵喜温暖、怕严寒,耐热力强。当气温13℃,地温15℃左右,种子即可发芽。但种子发芽和生育期适温均为25-30℃。月均温低于17℃,即影响开花结果;夜温低于14℃,则生长缓慢,植株矮小,叶片狭窄,开花少,落花多。26-28℃适温开花多,坐果率高,果实发育快。
秋葵对光照条件尤为敏感,要求光照时间长,光照充足。应选择向阳地块,加强通风透气,注意合理密植,以免互相遮荫,影响通风透光。
对土壤适应性较广,不择地力,但以土层深厚、疏松肥沃、排水良好的壤土或砂壤土较宜。肥料在生长前期以氮为主,中后期需磷钾肥较多。但氮肥过多,植株易徒长,开花结果延迟,坐果节位升高;氮肥不足,植株生长不良而影响开花坐果。
查看详细答:秋葵具有很高的利用价值,因为它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物以及丰富的维生素A和维生素B组等。当然,矿物质丰富,能增强人体免疫力,还可治疗咽喉的肿痛和小便淋涩,也可以预防糖尿病,并且起到保护胃黏膜的作用。
答:秋葵的营养价值有:1、秋葵含有丰富的维生素和矿物质,每100克秋葵的嫩果中,约含有4毫克的维生素C、1.03毫克的维生素E以及310微克的胡萝卜素。秋葵中富含的锌和硒等微量元素,对增强人体防癌抗癌能力很有帮助。2、秋葵嫩果中有黏黏的液体物质
答:秋葵生长在:中国河北、山东、江苏、浙江、湖南、湖北、云南和广东等省。秋葵喜温暖、怕严寒,耐热力强。当气温13℃,地温15℃左右,种子即可发芽。但种子发芽和生育期适温均为25-30℃。月均温低于17℃,即影响开花结果;夜温低于14℃,则生长缓
答:咖啡黄葵(学名:entus(Linn.))亦称黄秋葵,锦葵科一年生草本植物。茎圆柱形,疏生散刺。叶掌状,裂片阔至狭,托叶线形,被疏硬毛。花单生于叶腋间,花梗疏被糙硬毛,小苞片钟形;花萼钟形,密被星状短绒毛;花黄色,内面基部紫色,蒴果筒状尖塔
答:一、秋葵的播种时间要求1、北方地区三四月份育苗,五月份移栽定植。2、南方地区二三月份育苗,四月份定植。3、最主要的还是要以温度为准,播种时期温度在二十度以上为准。秋葵喜温,生长温度一般在二十六度到三十五度之间。4、秋葵对土壤适应性强,但为获
答:秋葵中含有粘性物质、果胶、粘多糖等,可以保护胃黏膜,促进消化。还可以促进胃液的分泌,从而使食欲增加。秋葵中的粘液中含有水溶性的果胶与黏蛋白,可以补肾填精,肾虚之人可以食用。还能减少糖分的吸收,故适合糖尿病人食用。秋葵还可以去火利咽、利尿通淋
答:秋葵有一定的降血糖效果,秋葵富含丰富的营养成分,膳食纤维也比较丰富,并且含糖量低,热量低。秋葵的黏液中含有大量的水溶性果胶,具有凝胶作用的物质它可以在胃内酸性环境下,或糖分含量较高的情况下凝胶化。这层凝胶可以降低食物的消化程度,减少消化道对
答:秋葵通常作为蔬菜食用,但是因为秋葵非常冷,所以最好在主食上选择一些热食。如果黄秋葵和热主食一起食用,黄秋葵的寒冷特性可以适当调整,从而避免出现脾胃虚寒等问题。冷主食:小米、小麦、大麦、荞麦、薏苡仁、绿豆。冷肉:鸭蛋、马肉、水獭肉、螃蟹、海蟹
答:可以放到一起服用。红参属于温性,补血效果明显。西洋参属于凉性,补气效果明显。如果是长期服用建议红参夏季每天控制在3克之内,西洋参控制在6克之内,冬季红参控制在5克之内。一周服用6天,最好服用时间为早上空腹前,服用后活动45分钟之后在进食。
答:是黄瓜霜霉病,俗称"跑马干",此病主要是由于棚内湿度过高引起的,主要的防治方法从以下几点入手:1、降低棚内湿度,移栽时起垄盖地膜种植,特别注意避免高温高湿。2、可用百菌清烟剂进行熏棚处理。3、保护性杀菌剂和内吸性杀菌剂轮
答:从宝宝的情况看,突然发烧37.5度,可以吃蘑菇菜,一般发烧期间不要吃难消化的食物就可以了,不能吃过多的食物,避免引起消化不良,预防各种疾病的发生。发烧期间可能会出现了肚子胀,肚子不舒服,所以不要吃难消化的食物,另外需要明确引起发烧的具体原因
答:鸡头没有毒可以吃,但不建议多吃。我国民间有“十年鸡头赛砒霜”的说法,说的是鸡头有毒,鸡生长的时间越长,这毒性也就越大,因为鸡在啄食的时候,难免会吃进一些含有重金属的物质,其实这些有害的物质就堆积在鸡的脑组织中,随着鸡的生存时间越长,毒素就越
答:一、鱼翅先用冷水泡1整夜,按其大小掌握泡发的时间,一般小的鱼翅,泡到第二天一早就可以取出,大的鱼翅时间稍长一点。二、手捏鱼翅觉得有点软时就可以取出,用小刀刮去表面发白的一层,实为去沙。三、用剪刀剪去鳍与鱼身体相连部位残余的肉,用电饭煲将水烧
答:1.基本价值其叶形花色优美典雅,蓝紫色花序颖长秀丽,是庭院中一种新的多年生耐寒花卉,适宜花径丛植或条植,也可盆栽观赏。它还是当今全世界重要香精原料。薰衣草又可作药用,还是良好的蜜源植物。薰衣草在罗马时代就已是相当普遍的香草,因其功效最多,被
答:天麻具有平肝安神,清热利水,软化血管,抗辐射等作用,用于失眠,尿少,血压增高,神经衰弱等等症状患者,所以用于泡水喝也有一定的保健作用,可以在日常生活中用来泡水喝,您可以能多放清淡一些,不要泡太浓的茶水,味道可以减轻,等适应后就不会觉得不好。
答: 相信大多数人应该不知道降香吧!那么降香是啥呢?降香它是药材,降香木材质优,边材淡黄色,质略疏松,心材红褐色,坚重,并且纹理致密,为上等家具良材;有香味,还可以作香料;根部心材名降香,供药用;下面让我带大家一起来了解一下降香价格及功效和作用