南北杏仁有什么区别？

1、生长的地方不同：“南杏”产于南边，“北杏”生于北边

2、味道不同：“南杏”味略甜，“北杏”则有苦味

3、功效不同：“南杏”有润肺、止咳的功效。“北杏”多用于药，具有润肺、平喘的作用，对于治疗呼吸道疾病、润肠通便有较好疗效。

每天吃一把杏仁，其中维生素B2、维生素E、镁和锌都有益心脏健康和提升情绪。B族维生素和镁可帮助产生血清素，有助调节情绪;锌有助于缓解压力，抗氧化剂维生素E可以毁灭导致压力和心脏病的自由基。

正确食用杏仁，能够达到生津止渴，润肺定喘，滑肠通便，减少肠道癌的功效。杏仁烹调的方法很多，可以用来做粥、饼、面包等多种类型的食品，还能搭配其他佐料制成美味菜肴。杏仁还可当零食，也可与麦片做早餐。

根据味道不同，杏仁有甜苦之分。南杏仁又名甜杏仁，不作药用，常做成流行的小吃；又因其内含丰富的维生素E、不饱和脂肪酸，能润肺平喘、生津开胃、润大肠，故有肺病、糖尿病、高血压、高血脂的患者如能长期食用，对身体健康大有裨益。北杏仁又名苦杏仁[52石斛网www.52shihu.com]，能祛痰宁咳、润肠。北杏仁中起着关键药理作用的是一种叫氢氰酸的物质，它可以对呼吸神经中枢起到一定的镇静作用，具有止咳、平喘的功效.苦杏仁过量可出现中毒症状。轻者可见头晕，乏力、吐泻、腹痛、上腹部烧灼感、血压升高、呼吸加快；重者可见呼吸表浅并明显减慢、昏迷、可见强直性、阵发性痉挛、瞳孔散大、血压下降、甚至可出现呼吸或循环衰竭而导致死亡。因为苦杏仁含有苦杏仁甙，苦杏仁甙水解后形成氢氰酸，造成人体中毒。所以如非必要不可当常用之品泡或煮喝，苦杏仁可不是南杏仁甜杏仁可多吃的.建议应该对证兼配辅助药粉碎冲服用哦~合适量基本控制在每天10克内了!

根据味道不同，杏仁有甜苦之分。南杏仁又名甜杏仁，不作药用，常做成流行的小吃；又因其内含丰富的维生素E、不饱和脂肪酸，能润肺平喘、生津开胃、润大肠，故有肺病、糖尿病、高血压、高血脂的患者如能长期食用，对身体健康大有裨益。

北杏仁又名苦杏仁，能祛痰宁咳、润肠。北杏仁中起着关键药理作用的是一种叫氢氰酸的物质，它可以对呼吸神经中枢起到一定的镇静作用，具有止咳、平喘的功效.苦杏仁过量可出现中毒症状。轻者可见头晕，乏力、吐泻、腹痛、上腹部烧灼感、血压升高、呼吸加快；重者可见呼吸表浅并明显减慢、昏迷、可见强直性、阵发性痉挛、瞳孔散大、血压下降、甚至可出现呼吸或循环衰竭而导致死亡。因为苦杏仁含有苦杏仁甙，苦杏仁甙水解后形成氢氰酸，造成人体中毒。

所以如非必要不可当常用之品泡或煮喝，苦杏仁可不是南杏仁甜杏仁可多吃的.建议应该对证兼配辅助药粉碎冲服用哦~合适量基本控制在每天10克内了!

苦杏仁怎么吃最好？

苦杏仁是临床上比较常用的一味中药，性味苦，具有宣肺平喘、止咳，润肠通便的作用。但是由于苦杏仁有毒，所以在临床治疗时用量不宜过大，一般都是入汤药煎服。如果是单味药口服，最好是煲熟了吃，以减少毒性。同时日常生活中苦杏仁也可以作为一种食品进行口服，但是一般情况下需要用清水浸泡，中间需要换水3~4。用于临床治疗，必要时可以配合其他的一些止咳的药物，比如紫苑、冬花、款冬等。

开心果杏仁什么的比花生瓜子营养高吗？

杏仁最好，花生蛋白质没有杏仁高，瓜子炒熟了就没什么营养了

杏仁的作用是什么？

杏仁的营养价值较高，其中含蛋白质23%-27%，脂肪50%-60%，碳水化合物含10%左右，还含有丰富的B族维生素，维生素C，维生素E等。此外，杏仁中还含有多种具有特殊生理作用的植物成分，比如说杏仁，类黄酮等。杏仁中的杏仁苷是抑制肿瘤生长的良药，未成熟的杏仁中含有类黄酮较多，类黄酮有预防心脏病和减少心肌梗死的作用。

杏仁有什么功效呢？

杏仁的三大功效：润肺，清积食，散滞。清积食是说杏仁可以帮助消化、缓解便秘症状，对于年老体弱的慢性便秘者来说，服用杏仁效果更佳。杏仁还有抗肿瘤作用，杏仁抗肿瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一种生物活性物质--苦杏仁苷，可以进入血液专杀癌细胞，而对健康细胞没有作用，因此可以改善晚期癌症病人的症状，延长病人生存期。同时，由于含有丰富的胡萝卜素，因此可以抗氧化，防止自由基侵袭细胞，具有预防肿瘤的作用。

男人吃杏仁有什么好处？

1．有益于心脏的脂肪。研究表明，每周至少吃5次杏仁的人，心脏病或冠心病发作的危险性会降低一半。这是因为杏仁中含有丰富的单不饱和脂肪酸，它可以降低有害的低密度脂蛋白胆固醇含量，从而减少患心血管疾病的危险。

2.富含抗氧化物。抗氧化物是一种能够增强人体免疫系统的物质，如维生素E等。它有助于抵抗多种慢性疾病，并有延缓衰老的作用。杏仁是所有干果中维生素E含量最高的，20—25颗杏仁中的维生素E就占人体日摄入量的36％。

3.优质的植物蛋白。植物蛋白对人体健康具有独特作用。它不但不含坏胆固醇，还可以提供较多的膳食纤维、维生素E、不饱和脂肪等健康成分。大豆和杏仁正是优质植物蛋白的主要来源。

4.丰富的微量元素。据第四次“中国居民营养与健康状况调查”，我国居民营养缺乏主要体现在微量元素的缺乏，这被营养学家称为“潜在饥饿”。杏仁中含有多种矿物质，包括镁、钾、铁、钙、锌等。

5.极好的纤维。杏仁富含纤维，可以消除饥饿感，这对控制饮食很有效。纤维同时对于内消化道和心脏健康十分有益。

仁性味辛苦甘温、有小毒，入肺与大肠经。有止咳平喘、润肠通便、杀虫的功能。主治外感咳嗽、便秘、喉痹、咽痛、声哑、支气管喘息、诸疮肿痛、芥癣、阴道滴虫及外阴搔痒等症。杏仁有南、北之分，南杏仁味甘又称甜香仁、北杏仁味苦又称苦杏仁(处方大多指苦杏仁)；前者，性平、力较缓，适用于老人体虚及虚劳咳喘；后者，力较急，适用于壮人、实证。又甜杏仁所含之苦杏仁贰较少，故镇咳平喘的作用较差。苦杏仁辛能散邪、苦可下气、润能通便、温可宣滞，既有发散风寒之能，又有下气平喘之功，临床用来治疗外感风寒、咳嗽气喘、痰吐不利、胸闷不舒等症。另外，苦杏仁又能润肠通便，用于治疗肠燥便秘等症。杏仁一般的使用量为一至三钱，但因其有小毒，过量会导致呼吸麻痹，若见久嗽肺气虚、溏泄及婴儿不宜使用。