猪肺可以吃吗热量高不高？

猪肺可以吃呀，炒着吃，热量较高。

猪肺质嫩，色红白，适于炖、卤、拌，如“卤五香肺”、“银杏炖肺”等。

[编辑本段]【营养分析】

猪肺有补虚、止咳、止血之功效。可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症。

[编辑本段]【相关人群】

适宜肺虚久咳、肺结核、肺痿咯血者食用。

[编辑本段]【制作指导】

根据中医以脏补脏之理，凡肺虚之病，如肺不张、肺结核等，可借鉴《证治要诀》之法：

治肺虚咳嗽：猪肺一具，切片，麻油炒熟，同粥食。

治嗽血肺损：薏苡仁研细末，煮猪肺，白蘸食之。

[编辑本段]【食疗作用】

猪肺味甘，性平，入肺经；

补肺虚，止咳嗽。

[编辑本段]【其他相关】

《随息居饮食谱》：猪之脏腑，不过为各病引经之用，平人不必食之。不但肠胃垢秽可憎[52石斛网www.52shihu.com]，而肺多涎沫，心有死血，治净匪易，烹煮亦难。

《本草图经》：猪肺，补肺。

《本草纲目》：疗肺虚咳嗽、嗽血。

《随息居饮食谱》：甘平，补肺，止虚嗽。治肺痿、咳血、上消诸症。

[编辑本段]【备注】

清洗猪肺：将猪肺管套在水龙头上，充满水后再倒出，反复几次便可冲洗干净，最后把它倒入锅中烧开浸出肺管内的残物，再洗一遍，另换水煮至酥烂即可。

热量不知道总之想吃就吃吧有什么呢别怕胖啊多运动点就行了

告诉您个猪肺的烹饪法：

用茶油炒加姜还有其他调味料哇味道很赞哦特别喜欢妈妈不知道哪里打听来的做法呵呵

买猪肺时注意气管要留长点的，一般灌水后水是倒不了多少出来的，这时把猪肺放入锅中浸没，但气管露出锅口来，煮沸后猪肺中的脏东西就会从气管中流出。煮10多分钟后切成薄片，洗几次就可以用来煮、炖、卤、拌了。

切开的猪肺怎么洗？

1、将猪肺一头连接在自来水管上，在猪肺中灌入清水，用牙签不停的扎猪肺。

2、随着水流的冲洗和牙签的孔洞中不停的冒水，猪肺中的血水被冲出。

3、先泛白的地方就是已经冲洗干净的，可以用刀先割下。

4、边冲边割，当所有地方都泛白后，说明猪肺内部清理干净，取出控水。

5、将猪肺用刀切成大小均匀的块。

6、加入少许食盐，揉搓5分钟左右。

7、揉搓过后用清水冲洗干净盐分。

8、捞出放在一边备用即可。

猪肺怎么煮不烂？

估计您的做法有问题！

猪肺百合杏仁汤

原料

猪肺1个，百合20克，蜜枣6粒，杏仁25克

做法

1、将猪肺用水洗净，沥干后切成虚。2、煲内盛适量清水，猪肺和药材一起放入，煮约4小时，调味即可饮用。特点：汤甜，能清热止咳，补中益气####

特色

汤甜，能清热止咳，补中益气

金银菜杏仁猪肺汤

用料：猪肺一个，猪肉一百六十克，大白菜六百克，白菜干四十到八十克，南北杏共四十克，蜜枣六粒，陈皮一小块，清水十六碗

做法：

(1)陈皮洗净浸软；枣去核，白菜干浸软洗净；猪肺用水冲洗干净，切开大块，置烧红铁锅中（无油）爆过，再洗净，沥去水分

(2)把杏仁、白菜干、蜜枣，陈皮与清水同放直身瓦煲内，旺火烧滚，下猪肺、白菜，再滚起时，改文火煲三小时

附注：清洗猪肺时，可将连着猪肺的喉管套在水龙头上，一边灌水一边轻拍猪肺，用力搓，并倒去肺中污水，反复搓洗数次，最后再割破肺膜，把内外洗净、切块，放锅内爆过再煲汤

剑花蜜枣猪肺汤

做法

（1）剑花、陈皮用清水浸软；剑花洗净，切2￣3段，陈皮（去白）、蜜枣洗净；猪肺切厚片，浸泡于清水中，用手挤洗干净，放入开水锅内煮5分钟，捞起过冷河。

（2）把全部材料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味供用。

说明

本汤清润肺燥，理肺气而止咳嗽。汤中剑花又叫七星剑花、霸王花、量天尺花，性味甘凉，有清热痰、除积热、润肺燥的作用，《岭南采药录》说它能“止气痛、理痰火咳嗽。”丰品含有三十一烷、β－谷甾醇等。蜜枣性味甘平，功能益气生津、润肺。猪肺性味甘咸平，有补肺作用。陈皮又叫橘皮，性味辛苦温，气味芳香，有行气健脾、理气化痰之功，其药性虽温，但与剑花、蜜枣同用，则温而不燥，可增强化痰止咳功效。合而为汤，共奏润肺燥、理肺气、化痰涎、止咳嗽之功。

注意

寒湿痰饮咳嗽者不宜用本汤。

川贝雪梨猪肺汤

基本特点润肺化痰止咳。燥热伤肺，症见咳嗽痰稠，咯痰不易，咽干口渴。亦可用于上呼吸感染、支气管炎等属肺燥者。

基本材料猪肺半个，川贝母15个，雪梨4个。

做法

（1）猪肺切厚片，泡水中用手挤洗干净，放入开水中煮5分钟，捞起过冷河，滴干水。

（2）雪梨洗净，连皮切四块，去核，川贝母洗净。

（3）把全部材料放入开水锅内，武火煮沸后，文火煲2￣3小时，调味供用。

说明

本汤以滋润肺燥、清化热痰为主。汤中川贝母性味苦甘微寒，功能润肺、镇咳、祛痰，《名医别录》说它有治“咳嗽上气”和“上烦热渴”的作用，《日华子本草》说它能“消痰，润心肺。”本品含有多种生物碱及甾醇、淀粉，可扩张支气管平滑肌，减少分泌起镇咳、祛痰作用，是常用的润肺化痰之品。雪梨性味甘微酸凉，有润肺生津、清热化痰的作用，《本草纲目》说它能“润肺凉心，消痰降火”，是肺燥咳嗽常用之果品。猪肺性味甘平，有补肺的作用，《增补本草备要》说“猪肺，补肺，治肺虚咳嗽。”合而为汤，既可清肺之燥热，又可补肺之不足，既可镇咳，又可祛痰，共奏清燥润肺、化痰、止咳之功，是标本同治之汤品。

注意

若寒痰、湿痰内盛之咳嗽清稀色白者，不宜用本汤品。

冬虫草猪肺汤

冬虫夏草15g，猪肺250g。先将猪肺洗净切块，与虫草一同入锅，加生姜，胡椒，葱节，食盐及清水适量，先用武火煮沸，再转用文火炖煮至猪肺烂熟，即可食用。此方具有温肾补肺，止咳平喘之功效。适用于支气管炎哮喘，以及肺。肾阴虚所致咳嗽少痰，腰酸腿软，潮热盗汗，阳痿遗精等症。

原料：

猪肺、洋葱、生姜、老酒。

做法：

1、将猪肺用流水灌洗；

2、将猪肺下清水锅中煮熟，锅中加生姜、老酒；

3、煮熟的猪肺备用；

4、将猪肺切片、洋葱切丝下油锅翻炒，加基本味即可。

吃多了猪肺会人的身体有害吗？

意见建议：

没有害处的，只要猪肺是干净的，煮熟煮透就可以。

猪肺能吃吗它有什么营养价值？

食疗价值：

取猪的肺脏，自气管灌水或切块洗净用。味甘，性平，有补肺润燥作用。用于肺虚久咳短气或咳血。治咳嗽，可同白萝卜煮粥食；治咳血，可煮肺，蘸白及、薏苡仁粉末食，亦可配适当的药物炖食。

营养价值：

猪肺味甘，性平，入肺经。猪肺有补虚、止咳、止血之功效，适用于肺虚咳嗽、久咳、咳血。猪肺含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素（B1、B2）、菸酸等。

猪肺即猪肺部肉，色红白，猪的呼吸器官。

适宜人群：

老幼皆宜适宜肺虚久咳、肺结核、肺痿咯血者食用，可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症。

与猪肝相宜食物：

猪肺加梨、白菜干、剑花干，具有润肺止咳功效。

猪肺加沙参、玉竹、百合、杏仁、无花果、罗汉果、银耳，具有滋阴生津、润肺止咳功效。

孕妇能吃猪肺煮橄榄梅汁吗？

答：您是可以少吃的，建议孕期不要偏食。饮食尽可能广泛多样化。多吃高蛋白优质蛋白食物多吃蔬菜水果。相似病历孕妇喉咙痛可以吃橄榄煲猪肺吗