黑豆是什么？

黑豆能补肾，还可以预防便秘和大脑老化，美容养颜。

黑色的跟黄豆一样大小！

黑豆是属于豆制品，在平常生活中多吃一些黑豆，是可以补充很好的植物蛋白，而且对身体也是有很大的好处，例如说可以增强抵抗力。不过豆制品不是所有的人都能多吃的，例如说痛风患者、肠胃疾病患者、肾病患者、糖尿病患者等，都是不能够吃黑豆的。

黑豆就是豆科植物大豆。黑豆的蛋白质含量含有百分之三十六，并且黑豆易于消化。还有就是黑豆含不饱和脂肪酸，还有降低人体的血液中胆固醇的作用。在平常生活中是能够多吃一些豆制品的，对身体是有好处的。

黑豆为豆科植物大豆（学名：（L.）merr）的黑色种子。黑豆又名橹豆、黑大豆等。黑豆具有高蛋白、低热量的特性，外皮黑，里面黄色或绿色。黑豆性喜温暖，耐高温，生育适温18~30度，播种法繁殖以颗粒大而饱满、色泽乌黑发亮者为佳。黑豆皮提取物能够提高机体对铁元素的吸收，带皮食用黑豆能够改善贫血症状。

黑豆中所含的不饱和脂肪酸，可促进胆固醇的代谢、降低血脂，预防心血管疾病，且黑豆的纤维质含量高，可促进肠胃蠕动，预防便秘，所以是不错的减肥佳品。而且黑豆浆不像黄豆性冷，喝多了也不会拉肚子，而且还有治疗风湿、抗衰老等效果。

黑豆浆，全麦面包，可以称之为营养减肥早餐的黄金搭档了，要减肥的美眉们可以吃得舒坦放心。

黑豆一直被人们视为药食两用的佳品，因为它具有高蛋白、低热量的特性。有机黑豆中蛋白质含量高达36%~40%，相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍，还能提供食物中粗纤维，促进消化，防止便秘发生。

黑豆性平，味甘，具有补脾、利水、解毒的功效，对于各种水肿、体虚、中风、肾虚等病症有显著疗效。凡食物中毒或药物中毒，均可用黑豆汁与甘草煎汤喝，用来解毒。

1、黑豆为豆科植物大豆(学名：(L.)merr)的黑色种子。又名橹豆、黑大豆等，味甘性平。黑豆具有高蛋白、低热量的特性，外皮黑，里面黄色或绿色。黑豆性喜温暖，耐高温，生育适温18～30度，播种法繁殖以颗粒大而饱满、色泽乌黑发亮者为佳。

2、图示：

黑豆别名冬豆子、料豆。黑豆被誉为“豆中之王”，是肾虚、须发早白、脱发者的食疗佳品，还有“乌发娘子”的美称。黑豆性温，味甘。归心、脾、肾经。补肾滋阴、补血明目、润肺燥、除湿利水。黑豆适宜盗汗眩晕、阴虚烦热者；或水肿脚气、黄疸浮肿者食用。禁忌：黑豆熟食或配药煮熟食不易消化，故中满者或消化不良者慎食。单味应用：黑豆用水浸泡，捣碎成糊状，冲汤调服可解毒[52石斛网www.52shihu.com]，外敷可散痈肿。相宜配伍：黑豆与甘草配伍煎汁饮用，适宜各种食物或药物中毒者。相克配伍：蓖麻子、厚朴。黑豆皮中药称“料豆衣”或“豆衣”，有解毒利尿作用，黑豆芽称“大豆卷”，能清热解毒，水煎服可治风湿性关节疼；黑豆叶捣烂外敷可治蛇咬伤；黑豆花能治目翳。

一、黑豆的基本介绍：

    黑豆为豆科植物大豆的黑色种子，民间多称黑小豆和马科豆，向有豆中之王的美称。黑豆防老抗衰，药食俱佳。是因它色黑形小、能作猪马的精饲料之故，与黄豆同属大豆类。药用还有用黑豆加工的大豆卷、豆豉、黑豆衣等。

二、黑豆的功效与作用：

1.预防动脉血管硬化：

2.抗老防衰：

3.预防骨质疏松：

4.预防便秘：

5.防止大脑老化：

6.美容护发：

黑豆为豆科植物大豆(L.)merr的黑色种子。又名乌豆、黑豆，味甘性平。黑豆具有高蛋白、低热量的特性。

黑豆为豆科植物大豆(L.)merr的黑色种子。又名乌豆、黑豆，味甘性平。黑豆具有高蛋白、低热量的特性。

名称：黑豆 学名： ( max var) 

  别称： 橹豆、乌豆、枝仔豆、黑大豆 

  分布：原产中国东北，现河南亦有种植。

  分类：蝶形花科 

  品种：有青仁黑豆、黄仁黑豆

  用途：为食用蔬菜，营养价值很高

  花期：12～3月盛产 

  管理：性喜温暖，耐高温，生育适温18～30度

  施肥：播种法繁殖

  型态：黑豆有矮性或蔓性，株高约40～80公分，根部含根瘤菌极多，叶互生，3出复叶，小叶卵形或椭圆形，花腋生，蝶形花冠，小花白色或紫色，种子的种皮黑色，子叶有黄色或绿色。

黑豆为豆科植物大豆(L.)merr的黑色种子。又名乌豆、黑豆，味甘性平。黑豆具有高蛋白、低热量的特性。

黑豆营养丰富，每百克含蛋白质36．1克、脂肪15．9克、膳食纤维10．2克、碳水化合物23．3克、钙224毫克、镁243毫克、钾1377毫克、磷500毫克，还含有人体必需的维生素B1、B2、C、烟酸和微量元素铁、锰、锌、铜、钼、硒等。黑豆是植物中营养最丰富的保健佳品。

黑豆的美容功效之延缓衰老！因为黑豆含有丰富的抗氧化剂——维生素E，能清除体内的自由基，减少皮肤皱纹，达到养颜美容、保持青春的目的。

黑豆的美容功效之去除痘痘！因为黑豆中的纤维质含量高，吃了一段时间后，自然会加强肠道的排毒作用，此外黑豆还具有治疗便秘和减肥的功效哦。

黑豆吃多了好吗？

常吃黑豆好吗？黑豆有什么作用？

吃黑豆、黑米有什么好处？

中医认为五色（红青黄白黑）入五脏（心肝脾肺肾），黑色食物补肾。根据营养学的要求，晚上不宜吃太饱，如果吃黑豆黑米，可以选择煮成黑米粥，黑豆也不需要放太多。如每天都吃，建议不要这么单一，需明白过犹不及的道理，可以根据自己的喜好和需要加入花生、玉米、红枣、莲子、小米等不同食材，做成五谷杂粮粥，均衡补充。

薏仁米黑豆黑米黑芝麻煮粥有什么好处？

黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养。多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。主要营养成分(糙米)：按占干物质计，含粗蛋白质8.5-12.5%，粗脂肪2.7-3.8%，碳水化合物75-84%，粗灰分1.7-2%。黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，用黑米熬制的米粥清香油亮，软糯适口，营养丰富，具有很好的滋补作用，因此被称为“补血米”、“长寿米”等;我国民间有“逢黑必补”之说。

为了让人们更方便的享受黑米所带来的益处，紫阳县康兮寿兮特将黑米加工为易携带，易食用的黑米糊产品。通过对黑米的分析我们不难看出康兮寿兮黑米糊适用于各个年龄阶段的人们食用，特别是那些产后妇女、先天性贫血、肾虚的朋友。

吃煮黄豆和黑豆有什么好处？

大豆包括黄豆，黑豆和青豆，其营养价值大致相同。

大豆富含蛋白质，高达36%，没有任何食物可以企及，可以为人体补充优质的蛋白质。

大豆含有的大豆磷脂，对肝脏、心血管、神经系统具有保健作用。

成年人每天需要40克大豆，相当于800毫升豆浆，200克豆腐，100克豆腐干。

建议多品种进食大豆：

1.早餐：豆浆300毫升；

2.中餐：15克大豆炖猪肉；

3.晚餐：豆腐70克，或者豆腐干35克。

苦荞和黑豆跟南瓜子抄熟在一起吃能降血糖吗？

苦荞和黑豆还有南瓜子炒熟了之后才一起去吃是可以的，但是它并不能够起到降血糖的作用，或者是说降血糖的效果并不是那么的明显。