梭子蟹清蒸要多久？

肉多，脂膏肥满，味鲜美，营养丰富。每百克蟹内含蛋白质14克、脂肪2．6克。鲜食以蒸食为主，还可盐渍加工“呛蟹”、蟹酱，蟹卵经漂洗晒干。

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即成为“蟹籽”，均是海味品中之上品。

烹调时间：<15分钟。下面介绍清蒸梭子蟹的做法：

配方：梭子蟹、生姜、葱、料酒、醋、盐。

1、原料备用。

2、梭子蟹清洗干净。

3、锅内加入适量的水，下入姜片，葱结，料酒。

4、梭子蟹摆入盘内。水开后入锅蒸。

5、生姜切丝。

6、淋入适量的醋调成的汁，做成蘸料。

7、蒸梭子蟹蒸十五分钟左右。

8、出锅后，搭配蘸料一起食用。

参考资料来源：百度百科——梭子蟹

跟您讲。。梭子蟹就不适合蒸着吃。。。蒸吃去买大闸蟹。梭子蟹蒸了吃根本是浪费。。一只蟹根据大小切成4-6块。粘蛋黄下油锅爆炒。象做小龙虾那样做才是最爽的。。。香辣梭子蟹。

喜欢吃海鲜的人有很多，喜欢吃蟹的人更是多不胜数。今天哈秀美食小编给各位喜欢吃海鲜的人带来一道鲜美的菜式——清蒸梭子蟹。梭子蟹味道十分鲜甜，用清蒸的方式烹制更是原汁原味。此外，梭子蟹营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪及微量元素[52石斛网www.52shihu.com]，有很好的滋补作用。

烹调时间：<15分钟

难度：新手尝试

口味：咸鲜味

工艺：蒸

梭子蟹3只，姜适量，葱适量

料酒，生抽，胡椒粉，糖各适量

做法

1、梭子蟹买回来之后，用刷子将外壳刷洗干净。

2、锅里放入适量的水，加料酒、姜片、葱，大火煮开。

3、放入梭子蟹，隔水蒸12分钟。

4、用姜末、生抽、糖和胡椒粉做成蘸汁，吃的时候沾上即可。

厨房小百科

1、梭子蟹肉质细嫩，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质，对人体有很好的滋补作用。

2、螃蟹不能和柿子同吃，否则会造成恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适。

3、过敏体质、虚寒、胆固醇过高人士、肝炎患者、孕妇、心血管病人不宜食用螃蟹。

您跑黄壳缝隙受热候黄容易缝隙流建议您做面三件事能够保证黄限度保存：

1、锅放冷水加热

2、螃蟹用细线捆紧保证壳间连接紧密

3、螃蟹腹部朝

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梭子蟹有哪些外貌特点？

梭子蟹在动物分类学上属于节肢动物门甲壳纲，其头胸甲前缘左右两侧各有9枚锯齿，最后一齿又大又长，横向侧方突出，使头胸甲中部宽大，两侧尖细，形似织布用的梭子，故而得名。

在地球上生存的275种蟹类中，梭子蟹属海味珍品之最，经济价值最大，常见的有红星梭子蟹、运海梭子蟹和梭子蟹。这类蟹子胸甲表面具有横行的颗粒棱绒；甲面分区明显，额缘具有4枚小齿；复眼1对，具柄；步足5对，第1对大而坚硬，称螯足；第5对步足平扁如桨，称游泳足，有较强的游泳能力，被列为底栖游泳动物。

梭子蟹是河蟹还是海蟹？

梭子蟹，有些地方俗称“白蟹”。因头胸甲呈梭子形，故名。甲壳的中央有三个突起，所以又称“三疣梭子蟹”。

分布于日本、朝鲜、马来群岛、红海以及中国大陆的绝大部分沿海

梭子蟹是暖温性多年生大型蟹类动物，也是中国最大的一种蟹类。善于游泳，也会掘泥沙，常潜伏海底或河口附近，性凶猛好斗，繁殖力强，生长快。

质量好的梭子蟹贝壳呈褐色或紫色，纹理清晰有光泽，蟹黄凝固、不流动，蟹足和躯体连接紧密，提起蟹体时蟹足不松弛下垂。

反之，不新鲜的梭子蟹背面和腹面色暗无光泽，腹面中央沟出现灰褐色斑点和斑块，甚至能见到黄色颗粒状流动物质，螯足与背面呈垂直状态。

100克梭子蟹蟹肉中含蛋白质14克、脂肪2。6克，且有活血祛淤之效。

蟹肉营养虽好，但食用时一定要注意，梭子蟹性寒，对蟹有过敏史，或有荨麻疹、过敏性哮喘、过敏性皮炎的人，尤其是有过敏体质的儿童、老人、孕妇最好不要吃蟹。此外，蟹内含有大量的蛋白质和较高的胆固醇，一次不能吃太多。

怎么辨别梭子蟹？

梭子蟹，因头胸甲呈梭子形，故名。甲壳的中央有三个突起，所以又称“三疣梭子蟹”。雄性脐尖而光滑，螯长大，壳面带青色；雌性脐圆有绒毛，壳面呈赭色，或有斑点。梭子蟹肉肥味美，有较高的营养价值和经济价值，且适宜于海水暂养增肥。头胸甲梭形，宽几乎为长的2倍；头胸甲表面覆盖有细小的颗粒，具2条颗粒横向隆起及3个疣状突起；额具2只锐齿；前侧缘具9只锐齿，末齿长刺状，向外突出。螯脚粗壮，长度较头胸甲宽长；长节棱柱形，雄性长节较修长，前缘具4锐棘。头胸甲为茶绿色；螯脚背部和步脚呈鲜蓝色并布有白色斑点；步脚和螯脚的指节则为红色。

梭子蟹和珍宝蟹有什么区别？

梭子蟹蟹壳两端尖尖的。珍宝蟹壳比较圆润，个头比较大些

梭子蟹怎么区分公母图？

梭子蟹怎么分公母

螃蟹的肚子呈三角形的是公蟹，呈圆形的则为母蟹。

两螯上有灰黑色的一团绒毛，但母的仅此毛而已，余腿光洁，而公的八只腿上还有排列如刷子的细毛。相比这个方法是比较简单的。

现在市面上所出售的梭子蟹都有公母之分，看起来梭子蟹的长相基本都是一样的，从外壳看是一点也是看不出来的。那么怎么来区别公母呢？

梭子蟹怎么分公母？一种简单的方法就可以能够分辨出来，看梭子蟹的腹部可以区分，公蟹穿丁字裤，母蟹则包尿布。也就是说公蟹腹部有一块贴肉长的壳甲是尖形的，母蟹则是圆型的。还有种方法就是将壳打开，如果有黄的那是蟹黄，肯定是母的，如果是白的，那是蟹膏，肯定是公的。公蟹比母蟹肉多。下面让我们看两长图更形象一些。

梭子蟹怎么分公母？想区分螃蟹的公、母，就要看螃蟹的底部。底部有一个它的生殖器，如果是圆形的，那就是母的，要是尖的，那就是公的！！！

根据民间流传的区分螃蟹公母的方法是看它是尖脐还是圆脐，也就是看螃蟹肚子上靠近下方那里的一块小盖子，如果是尖窄的，就是公的，圆宽的就是母的。母的多黄，公的多膏。

女螃蟹屁股大，男螃蟹屁股小，跟人类似。

梭子蟹见内文梭子蟹科（学名），又名蝤蛑科，是短尾次目梭子蟹总科的其中一科，其下有6个亚科35属300种。它包括了不少常见海岸蟹的品种，例如：青蟹、蟳等。