这个不太好说,还有的原因就是地区,水分、气候什么的,1)按地区分一般以年平均气温15度等温线为界,分为南枣和北枣两个生态型。(2)按果实大小和果形分①按果实大小分为大枣和小枣两类。大枣如灵宝大枣、灰枣、赞皇大枣、阜平大枣等等;枣的形态小枣如金丝小枣、无核小枣、鸡心蜜枣等等。②将果大小与果形等性状结合起来分为6类。小枣型,如金丝小枣、无核小枣、鸡心蜜枣、密云小枣等;长枣型,如郎枣、壶瓶枣、骏枣、赞皇长枣、灌阳长红等;圆枣型,如赞皇圆枣、圆铃枣、缓德圆枣等;扁圆型,如冬枣、花红枣等;缢痕枣,如羊奶枣、葫芦枣、磨盘枣等;宿萼枣,如柿顶枣、五花枣等。(3)按用途分类这是最常用的一种分类方法:①制干品种。特点是,肉厚[52石斛网www.52shihu.com],汁少,含糖枣加工和干制率均高如金丝小枣、赞皇大枣、婆枣、灵宝大枣、郎枣、相枣等。②鲜食品种。特点是皮薄,肉质嫩脆,汁多味甜。如冬枣、临猗梨枣、大白铃、蜂蜜罐等。③兼用品种。可鲜食也可制干或加工蜜枣等产品。如鸣山大枣、骏枣、灰枣、晋枣、壶瓶枣、板枣等。④蜜枣品种。特点是果大而整齐,肉厚质松,汁少,皮薄,含糖量较低,细胞空腔较大,易吸糖汁。如义乌大枣、宣城尖(圆)枣、灌阳长枣等。
沾化冬枣的含糖量是最高的吗