发菜怎么做好吃？

材料

素肉丝1大匙，来芹菜末1大匙，香菇自丝1大匙，白菜丝1大碗，胡萝卜丝1大匙，笋丝1大匙，发菜1大匙，黑木耳丝1大匙，金针菇罐头1大匙，香菜末1大匙，高汤3杯，黑醋1大匙，糖1大匙[52石斛网www.52shihu.com]，酱油1大匙，香油1小匙，胡椒粉少许，太白粉水少许

做法

1.热油锅，芹菜末、香菇丝爆香，加入其余材料(发菜、高汤除外)拌炒均匀，再倒入高汤，以?火煮3分钟后，加入发菜及调味料a(胡椒粉除外)拌匀。

2.待作法1煮至滚沸时，以太白粉水慢慢勾薄芡，再洒上胡椒粉及香菜末即可。

真心回答望，！

发菜有哪些药用价值？

发菜是生长在我国北部边疆干旱戈壁滩上的一种藻类，属低等的植物蓝藻门，外形犹如人的头发，又黑又细，贴地而生，因此也称作“地毛”。

发菜是一种名贵的菜肴，在宴席上可与海参、燕窝媲美。据分析，发菜的蛋白质含量高达20%，而脂肪含量只有0.3%并且还含有大量的钙、铁、磷等多种物质元素，是一种高蛋白低脂肪营养品。发菜除食用外，还有助消化，解积腻、清肠胃、降血压、调节神经等功能。

吃发菜对身体有益吗？

发菜是生长在我国北部边疆干旱戈壁滩上的一种藻类，属低等的植物蓝藻门，外形犹如人的头发，又黑又细，贴地而生，因此也称作“地毛”。

发菜是一种名贵的菜肴，在宴席上可与海参、燕窝媲美。据分析，发菜的蛋白质含量高达20%，而脂肪含量只有0.3%，并且还含有大量的钙、铁、磷等多种物质元素，是一种高蛋白低脂肪营养品。发菜除食用外，还有助消化，解积腻、清肠胃、降血压、调节神经等功能。

发菜是指哪种微生物？

“发菜”不是微生物

“发菜”是一类食物

具有“发”的特性

如果有陈年的老毛病

那么建议就尽量不要吃“发菜”

发菜怎样煮好吃呢？

教您田鸡发菜猪腱汤怎么做，如何做田鸡发菜猪腱汤才好吃

1.发菜浸10分钟，洗净抹干，冬姑浸软，剪去冬菇（香菇）脚，猪腱洗净，切片；田鸡洗净抹干，斩件。

2.烧热锅，下油爆香姜、葱，放下田鸡爆炒，烹酒、姜、葱不要。放水在锅中，姜、葱也放入，水煮开后，放下发菜煮开5分钟捞起用锅铲压干水，猪腱（后腿肉）放入煮过的发菜之开水中，焯至半熟，捞起过冷水，把水放入煲内煲开，下猪腱煲20分钟，后放田鸡，发菜再煲半小时，下冬菇再煲10分钟，下调味即可。

发菜怎么洗才能干净？

发菜清洗时用少量油溶出杂质，就能去除异味，然后用清水浸泡1个小时左右，就能去除沙尘内等。容

补充：

发菜为藻类植物门植物发菜的藻体。发菜贴在于荒漠植物的下面，因其形如乱发，颜色乌黑，得名“发菜”，也被人称之为“地毛”。是一种极名贵的食物，素有“戈壁之珍”美誉。因发菜是藻类的一种，藻体细长，黑绿色，呈毛发状，由多数单细胞个体连成长串，埋没在胶状物质中而形成。主要分布于我国宁夏、陕西、甘肃、青海等地的溪流中。市场上见到的为它的干制品。

发菜怎么做？

用料 

发菜  10克  

内酯豆腐  1盒  

午餐肉  80克  

水淀粉  3勺  

盐  2克  

白胡椒粉  少许  

鸡精  1勺  

香油  1勺  

香菜  5根  

发菜豆腐羹的做法 

准备内酯豆腐(嫩豆腐)1盒

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倒在菜板上。盒上封皮撕掉，倒扣在砧板上，用刀切掉1个角，用嘴一吹，整盒豆腐就出来了(或者切掉四个角，微微拍打)

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考验刀功了，横着切完再竖着切，越细越好！

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午餐肉一罐，取1/4左右

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午餐肉切细丝

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发菜用清水泡发20分钟左右，中途换2次水洗净。

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锅内放500克左右水，将洗净泡发的发菜、切丝的豆腐、午餐肉放入，加盐适量，烧开后再煮1分钟

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大火，水淀粉勾芡(均匀倒入水淀粉后用铲子微微的沿锅边铲一下，防止水淀粉不均匀造成结块)，关火后加鸡精、白胡椒粉、洒上香菜、淋上香油！

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起锅，倒入大汤碗中！发菜豆腐羹！

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怎样人工养殖发菜？

发菜为藻类植物中蓝藻门念珠藻属中能食用的野生种，别名仙菜、净池毛。因其黑绿色，细长丝状，象一团乱糟糟的头发而得名。100克发菜中含有水分13．8克、蛋白质20．3克、碳水化合物57克、脂肪0．3克、铁200毫克、钙2560毫克、磷45毫克，及人体需要的多种矿物质。对高血压和多种妇科病有显著疗效，还有较快愈合伤口，助消化、解积腻、调节神经等功效。发菜分布在我国宁夏、陕西、内蒙古、新疆、甘肃、青海等地，自然生长缓慢，产量很低，不能满足需求，有人尝试人工栽培，其方法：

1、选地、整地发菜是藻类，喜欢温润的环境条件(忌积水)，以渗透性好的沙土和偏碱性土壤为宜，前茬最好是肥力较高的菜地。做成平畦，播种前上覆一薄层细沙，生长速度较快。

2、栽培发菜用藻丝繁殖。将藻丝切成3厘米的小段，一端埋入泥土0．2厘米左右，密度为根/平方米左右，也可窝栽，以0．1-0．3g的风干发菜为种源，按25-30窝/平方米的密度播种。播后盖一层细沙。

3、管理与采集播后每天喷水2次，保持空气潮湿，并定期施肥。生长50天后，重量可增加2．5-4．5倍，当藻丝长成块状时即可采收，早春和深秋采集最好，一般在清晨进行。

4、繁殖发菜一般用营养钵繁殖，一根丝状体可分成数小段，每小段为一连锁体，两连锁体之间发生一异形细胞将它们隔开，每段连锁体各自成为一新丝。这一新丝又可成数个连锁个体，它们之间又产生异形细胞将其彼此隔开，使各自成为一新丝。这样不断繁殖，藻丝不断增加，最后成为一团。

发菜灭绝了吗？

发菜

发菜

发菜为藻类植物门植物发菜.

（Berk.）Born..的藻体。发菜贴在于荒漠植物的下面，因其

形如乱发，颜色乌黑，得名“发菜”，也被人称之为“地毛”。是一种极名

贵的食物。因发菜跟“发财”谐音，港、澳、台同胞和海外侨胞特别喜欢它，

不惜以重金购买馈赠亲朋或制作佳看。

发菜每百克于品含蛋白质20.3克，碳水化合物56克，钙高达2560毫克，

铁20毫克，均高于猪、牛、羊肉类及蛋类。它突出特点是脂肪含量极少。

发菜性味甘、寒。具有清热消滞、软坚化痰、理肠除垢的功效。发菜还

具有降血压。调节神经等多种作用，是高血压，冠心病、高血脂病患者的理

想食物。

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国务院于2000年6月14日下达文件（国发[2000]13号）

禁止采集和销售发菜

《国务院关于禁止采集和销售发菜制止滥挖甘草和麻黄草有关问题的通知》

通过对发菜的营养成分分析，发菜的营养价值并不高，也没有药用价值，只是由于发菜与“发财”谐音，迎合了人们图吉利的心理，因而刺激了消费。

保护环境人人有责

[算笔大帐]

搂发菜的破坏极大，经调查计算，产生1.5-2.5两发菜，需要搂10亩草场，1.5-2.5两发菜的收入为40-50元，即“40-50元的发菜收入，破坏了10亩草场，导致草场10年没有效益”。加上人群涌入草原后，吃住烧占等造成的经济损失，国家每年因搂发菜造成的环境经济损失近百亿元，而发菜收益仅几千万元。代价太大，得不偿失。

[破坏生态环境，扰乱社会秩序]

从八十年代初至今，我国北方草原地区搂发菜、滥挖甘草和麻黄草的问题越来越严重，给生态环境和社会安定造成了极大的危害：

1.草原植被受到大面积破坏，原本十分脆弱的生态环境进一步恶化，加速了草原沙化和一些珍稀物种的灭绝。据国家环保总局的有关调查，每年都有大批宁夏等地的农民涌入内蒙古草原搂发菜，涉足草原面积2.2亿亩，其中1.9亿亩草场遭到严重破坏，约占内蒙古可利用草原面积的18%，有0.6亿亩草场被完全破坏，已基本沙化。在宁夏回族自治区，由于乱挖甘草，破坏草原面积总计800多万亩。由于搂发菜、滥挖甘草和麻黄草，导致草原风灾和旱灾程度加重、沙尘暴加剧，对黄河中上游地区乃至国家的环境安全产生了严重的负面影响。

请看看这样一组图片

昔日植被茂盛的草原被挖得千疮百孔

狂沙吞噬了盐池县马儿庄乡黎明村

中宁县红寺堡的部分天然草原已出现沙化

2.严重破坏和干扰了农牧民的正常生产、生活秩序，影响了民族团结和社会稳定。年，在内蒙古草原搂发菜、挖药材的宁夏农民破坏牧区水井和饮水槽、烧毁棚圈、拆毁网围栏、捣毁牧民住房等案件4万余起，由于草场及其基础设施、房屋、运输工具等损毁，造成的经济损失达9.6亿元。内蒙古牧民与宁夏等省区农民发生械斗事件100余次；在制止搂发菜、挖药材过程中，1500多人次公务人员被打伤。年，宁夏回族自治区也发生3次因乱挖甘草而引发的大规模群众械斗，造成多人死伤。

[倡议]

口下留情，造福子孙