佛手瓜有营养,适量吃没有坏处。
"佛手瓜"营养价值:
佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富,常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。其中蛋白质和钙的含量比黄瓜还多,维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类,并且热量很低,又是低钠食品,是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。
清炒佛手瓜
材料:佛手瓜2个,青尖椒1个,红尖椒1个,葱少许[52石斛网www.52shihu.com],姜少许,蒜少许,盐少许,食用油少许
做法:
1。佛手瓜洗净去籽,切丝备用;
2。锅内油烧热,放入葱、姜、蒜爆出香味,放入尖椒炒出香味,倒入佛手丝、盐翻炒2分钟即可。