对于普通人来说，看到哈蟆，可能首先想到的是蟾蜍，因为民间大多是这么叫的，但是这是说的并不完全如此，哈蟆油具有极高的药用价值，但很多人还对它的吃法不甚了解，买到家里之后还要去请教别人应该怎么吃这哈蟆油，是不是还有人在看这篇文章的时候并不知道哈蟆油是什么东西吧，下面小编就有图有真相地让大家了解哈蟆油如何吃最营养，它到底是营养在哪里，要是有什么人被告知是不能吃的可不要去尝试哦，最营养的哈蟆油的吃法。
哈蟆油，中药名。为蛙科动物中国林蛙。雌蛙的输卵管，经采制干燥而得。分布于黑龙江、吉林、辽宁、四川、内蒙古等地。具有补肾益精，养阴润肺之功效。常用于病后体弱，神疲乏力，心悸失眠，盗汗，痨嗽咳血。哈蟆油呈不规则块状，弯曲而重叠，长1.5-2厘米，厚1.5-5毫米。表面黄白色，呈脂肪样光泽，偶带灰白色薄膜状干皮。摸之有滑腻感，在温水中浸泡体积可膨胀。气腥[52石斛网www.52shihu.com]，味微甘，嚼之有黏滑感。以块大、肥厚、黄白色、有光泽、不带皮膜、无血筋及卵子者为佳。
具体吃法：先把一个蛤蟆油（或3－5克）掰碎成很多小块，用温白开水在小碗中浸泡十几个小时，会成为晶莹雪白的糕状，泡开了以后放点冰糖，隔水稍微蒸（炖）一下就可以食用了。切记要文火，最好是不超过80－90度，以保存其营养成分。食用时取拇指大小一块约5克重，置于温水中泡12个小时，体积可膨胀十几倍，加入冰糖，枸杞子，水果等微火顿服取拇指大小一块，买一斤一般的白酒，浸泡12小时，待其涨开后，加入少量水，冰糖，微火炖制5～6个小时，直到其酥烂，服食每次一汤匙，这样一小块大概可以发一奶锅那么多，用玻璃瓶封装好，放在冷冻室，基本上可以吃一个星期。
