木耳可以配什么菜？

木耳配大白菜和五花肉胡萝卜一起炖是比较有营养且十分家常的做法。木耳也可以切碎了和其它的菌类一起做成菌汤，比如香菇木耳配胡萝卜紫菜鸡蛋肉沫打汤就很鲜美。

木耳荸荠炒丝瓜

原料：原料：黑木耳3朵，荸荠6个，丝瓜1根，植物油，版盐，葱末。

做法：黑木耳权用清水泡发，去掉根部和杂质，撕成小朵；荸荠去皮，切成片；丝瓜去皮，洗净，切成片。锅内倒油，烧热后下葱末爆香，放丝瓜片翻炒，再放入荸荠和黑木耳，加盐调味即可。

木耳炒山药

原料：原料：水发黑木耳150克，山药200克，枸杞子[52石斛网www.52shihu.com]，葱末，姜末，蒜末，盐，味精，植物油，花椒，水淀粉。

做法：山药去皮，洗净后切片，用沸水焯烫；黑木耳洗净，撕成小朵；枸杞子洗净稍泡。锅中倒适量植物油烧热，下葱末、姜末、蒜末爆香，放入黑木耳、枸杞子、花椒翻炒，加入少许盐炒匀后，加入山药片翻炒均匀，再加少许味精调味，水淀粉勾薄芡即可。

莲子白木耳百合的功效有哪些？

莲子白木耳百合有润肺止咳、益气、健脑提神、缓解疲劳的作用，适当的吃一些对身体是有好处的，另外还能起到养心安神的作用，如果晚上睡不着觉的话，那么可以适当吃一些。

吃黑木耳有什么作用吗？

多吃黑木耳的好处

黑木耳是优质的菌菇类食品，是人体天然保健食品.那多吃黑木耳究竟有什么好处呢?多吃黑

木耳的好处就是：黑木耳味甘，性平，有滋补、益胃、凉血、止血、清肺润肠的功效，对咯血、吐血、

鼻血、痔疮出血、便秘有效.

黑木耳含有丰富的营养素，其脂肪成分中含有的卵磷脂、脑磷脂、鞘磷脂等磷脂类化合物，

对于中老年人有特别的好处，可以帮助延缓老年人思维、记忆力减退及老年痴呆症的发生，还

能降低血浆中胆固醇、脂肪含量。

黑木耳中的腺苷具有降低血脂和血黏度，抑制血小板凝集以及减轻动脉硬化、防止血栓形成、

防止中风发生的功能。

黑木耳中的碳水化合物成分中的甘露聚糖、木糖、戊糖等多元糖醇和膳食纤维，不会引起血

糖和胰岛素水平明显波动。多元糖醇和膳食纤维都有预防便秘，改善肠内菌群平衡，预防肠癌的

作用。

黑木耳含有一些生物碱，具有促进消化道、泌尿道腺体分泌的特点，故有化解肾结石、胆结

石，促使排出的功效

黑木耳中的钙是一般肉类的30－40倍，是牛奶的2.3倍，所以是人体钙的最好的来源，是预防

骨质疏松的天然食品。

黑木耳含铁量是菠菜的30倍，猪肝的4.3倍，大多数肉类的10倍，因此是缺铁性贫血者最好的

补铁食品之一。

吃黑木耳贵在坚持，长期食用能够通便，降低高血脂、高胆固醇、高血黏稠度，对高尿酸血症

也有好处。但是，具有出血倾向、消化不良、大便稀薄的人最好少吃或不吃。

木耳是一种天然的补血佳品。黑木耳中丰富的纤维素和一种特殊的植物胶质，都能促使肠胃蠕动，有利于脂肪食物的排泄，减少人体对脂肪的吸收，因而有利于防止肥胖的发生，是一种很好的

减肥食品。黑木耳所含的抑制血小板聚集的水溶性低分子物质，能影响凝血过程，阻止血液中胆固

醇沉积和凝结，所以能预防冠状动脉粥样硬化及心、脑血管疾病，是老年人理想的保健长寿食品。

木耳，俗称黑木耳，真菌，担子菌纲，木耳科代表种。子实体略呈耳形，黑褐色，有光木耳和毛木耳之分，湿润时半透明，干燥时革质，生干枯死的阔叶树枝干上，州内各地均有分布，但主要见于较潮湿的中北部。光木耳有香气，味道美，为天然黑色保健食品和著名滋补品。

木耳对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物具有溶解与烊化作用。为防止和治疗各种异物造成的胃肠不适或病症，不妨常吃些黑木耳，尤其是从事理发、开矿、粉尘、锯木、修理、护路等作业的人员更应经常吃些黑木耳。

黑木耳对胆结石、肾结石、膀胱结石、粪石等内源性异物也有比较显著的化解功能。黑木耳所含的发酵和植物碱，具有促进消化道与泌尿道各种腺体分泌的特性，并协同这些分泌物催化结石，滑润管道，使结石排出。

同时，黑木耳还含有多种矿物质，能对各种结石产生强烈的化学反应，剥脱、分化、侵蚀结石，使结石缩小，排出。对于初发结石，保持每天吃1~2次黑木耳，疼痛、恶呕等症状可在2~4天内缓解，结石能在10天左右消失，对于较大较坚固的结石，其效果较差，但如长期食用黑木耳，亦可使有些人的结石逐渐变小变碎，排出体外。常吃黑木耳，还能预防血栓等症的发生。

木耳营养丰富，易于制作，是人们公认的美味佳肴。但是，并非多食多益。据《本草经》载，“木耳多生湿地之朽木，味甘、性平、有小毒，生槐树、桑树者为上品，生枫树者不可食。赤色仰生者有毒，采回变色、夜视有光、烂不生虫者亦有毒。”中医认为，由于木耳得阴湿之气，由朽木所生，故有衰精肾之害。精为人生之源，精衰则源截；肾为先天之本，肾衰则本断。因此，木耳不可不食，但又不可多食，特别是孕妇、儿童食用时更应控制数量。

便秘总打嗝肚子胀气吃黑木耳能调理好么？

吃黑木耳有益处，可吃些助消化的酵母片等，严重的需要看内科或中医科医生。

鼠曲草可不可以和木耳一起吃？

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鼠曲草可不可以跟木可不可以跟木耳一起吃不能跟木耳一起吃

黑木耳的作用多吗？

黑木耳的作用是很多的。黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能。它能抗血栓、降血脂、抗脂质过氧化，从而降低血液黏稠度、软化血管，使血液流动通畅，减少心血管病的发生。黑木耳还有较强的吸附作用，有利于将体内的代谢废物及时排出体外。

银耳和黑木耳一起吃对什么病有攻效？

可以润肺止咳。清理体内杂质。

木耳有什么食疗功效？

性味：甘、平、有小毒；归经：入脾、肾；功效：滋养益肾，安神润燥，活血去瘀；主治：血病症瘕积聚，崩中漏下，痔疮出血，血痢便血，高血压，便秘；禁忌：孕妇不宜食用。

经常吃黑木耳有哪些好处？

经常吃黑木耳有许多好处。现代医学研究表明，如果每人每天食用5-10克黑木耳，它所具有的抗血小板聚集作用与每天服用小剂量阿司匹林的功效相当，因此人们称黑木耳为食品阿司匹林。阿司匹林有副作用，经常吃会造成眼底出血，而黑木耳没有副作用，更受人们青睐。同时，黑木耳具有显著的抗凝作用，它能阻止血液中的胆固醇在血管上的沉积和凝结。