蟹味菇怎么蒸才好吃？

材料

蟹味菇，绿豆芽，米醋1勺，果糖半勺，蒸鱼豉油1勺，生抽3勺[52石斛网www.52shihu.com]，芝麻油1勺，麻辣油3勺

做法

1.蟹味菇洗净焯烫一下

2.豆芽洗净焯烫一下，过不过凉水都可以，我没过

3.放凉

4.加入所有调味料拌匀即可

蟹味菇的营养价值是哪些？

菌菇类的食物可以经常吃，适当的吃对身体的好处还是很多的。蟹味菇，特别是子实体(即根以上部分)的提取物具有多种生理活性成份，对于身体需要的人来说，好处是比较多的。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强免疫力，促进抗体形成抗氧化成分能延缓衰老、美容等等。

蟹味菇为什么烧出来有苦味还能吃吗尝试吃了一？

蟹味菇发苦的原因不一，如果出现了这种情况，建议不要食用，微量量食用一点应该没问题。可能原因有以下两点：

可能是蟹味菇不够新鲜

蟹味菇本身的味道是有一股独特的蟹香味，是不会出现发苦味道的。如果出现了这种情况，可能是蟹味菇不够新鲜，因此，应该挑选菇型大小均匀，菇盖上有明显大理石斑纹的蟹味菇。

 2. 可能上面残留有少量的农药

蟹味菇上面如果存留有少量的农药，也会引起蟹味菇发苦，因此，在烹调的时候，建议先用淘米水先浸泡30分钟，再进行烹调。蟹味菇发苦的原因不一。

蟹味菇放冰箱冷藏三天还能吃吗？

很感谢您对这个平台的信任，但这是一个面向全国的医患沟通平台，医生来自于临床一线。主要是为了患者分析病情，指导用药，帮助患者就诊，解决临床问题。这种生活问题，我感觉不是我们的平台宗旨。如果没有变质就可以吃，如果您不放心就丢掉不吃，很简单。

蟹味菇炒鲍鱼怎么做好吃？

用料

主料

蟹味菇200克

鲍鱼200克

辅料

剁椒

20克

姜蒜

20克

香葱

20克

青椒

50克

盐

1克

黄酒

20毫升

生抽

10毫升

蟹味菇炒鲍鱼的做法

1.

所有材料洗净切好备用

2.

热油爆香姜蒜末

3.

下入蟹味菇

4.

加蚝油炒软后捞出备用

5.

另起锅，放入姜蒜末和剁椒

6.

加入青椒丝

7.

加入鲍鱼同炒

8.

淋入黄酒

9.

淋入生抽

10.

加入蟹味菇

11.

加入香葱段和盐炒匀即可

蟹味菇炒鲍鱼成品图

烹饪技巧

1、我把蟹味菇先炒了一下，这样省得后炒菜里的汤水太多

2、不喜欢辣的可以不放辣椒

3、黄酒可用料酒代替

蟹味菇不能和什么同吃？

蟹味菇没有食物相克，食物相克并不存在。南方医科大学南方医院中医科主任谢炜教授指出，通过查询中医书籍和文献，没有发现可靠的依据说明食物之间相克，反驳的依据倒是较多。

早在1935年，营养学界泰斗、南京大学教授郑集就搜集了民间传说中的184对相克食物，选择同食机会较多的香蕉与芋头、花生与黄瓜、葱与蜜、蟹与杮、蟹与石榴、鲫鱼与甘草、皮蛋与糖等14组食物，让动物和人试吃。

结果发现，食后的24小时内，所有被试动物及人的表情、行为、体温、粪便颜色与次数等都正常。这是首次通过科学试验来验证并驳斥“食物相克”导致疾病的说法。2008年，兰州大学与哈尔滨医科大学也做了类似试验，受试者并无明显不良反应。

扩展资料

蟹味菇营养价值：含有丰富维生素和17种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类，有助于青少年益智增高，抗癌、降低胆固醇。特别是子实体（即根以上部分）的提取物具有多种生理活性成份。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强免疫力，促进抗体形成抗氧化成分能延缓衰老、美容等等。

蟹味菇（真姬菇）子实体中提取的β-1，3-D葡聚糖具有很高的抗肿瘤活性，而且从真姬菇中分离得到的聚合糖酶的活性也比其它菇类要高许多。

其子实体热水提取物和有机溶剂提取物有清除体内自由基作用，因此，有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的独特功效。是一种低热量、低脂肪的保健食品。