海苔是紫菜吗？

海苔是紫菜的一种，紫菜却不单单指海苔，紫菜是指海里所有可食用的互生藻类，平常食用的紫菜有坛紫菜和条斑紫菜这两种，海苔也算是一种紫菜，平常吃到的海苔就是条斑紫菜经过烤制加工之后制成的，其本质就是紫菜。

1、海苔就是紫菜

紫菜

如果有细心的朋友在吃海苔时，就会发现海苔的原料有紫菜，那海苔是紫菜吗，其实海苔就是紫菜的一种，条斑紫菜制成的，海苔是由条斑紫菜经过烤制，然后加入一些辅料来制成的，从本质上讲，海苔就是条斑紫菜。

2、紫菜不仅仅是海苔

紫菜

海苔是紫菜，那意味着海苔和紫菜一样吗，其实并不然，海苔算紫菜的一种，但是紫菜却不仅仅只有海苔这一种，紫菜用比较专业的术语来讲的话，是指海里所有的互生藻类，通常情况下，紫菜是指平常所食用的坛紫菜和条斑紫菜这两种。

3、紫菜的分布

海苔

紫菜生长在海中的潮间带区域，多分布在沿海地区，在福建等沿海等沿海城市有大量养殖，北方地区也有人工养殖[52石斛网www.52shihu.com]，南方主要养殖坛紫菜，北方则是以养殖条斑紫菜为主，市场上常见的紫菜饼是坛紫菜，条斑紫菜更多是制作海苔。

4、紫菜的营养价值

紫菜中富含大量蛋白质，还有胡萝卜素和核黄素等，其中蛋白质、钙、核黄素等营养物质是蔬菜中含量非常高的，紫菜中还含有大量人体所需的氨基酸，长期食用紫菜能增强记忆力，补充钙元素，促进骨骼的生长，紫菜的含碘量也很高，缺碘人群可多食用。

是，海苔是紫菜做的。

紫菜烤熟之后质地脆嫩，入口即化，特别是经过调味处理之后，添加回了油脂、盐和其他答调料，就摇身变成了特别美味的海苔。

海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素，特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富，还有不少维生素A和维生素E，以及少量的维生素C。

海苔都是紫菜，但是紫菜不全是海苔。市面上出卖的海苔分两种，一种是做包饭寿司料理用的烤海苔，另一种叫做“即食调味海苔”，他们的原料都是紫菜中的条斑紫菜。

紫菜属于哪种藻类？

紫菜在系统分类学上隶属于红藻，是一类生长在潮间带的海藻，其分布范围涵盖了寒带、温带、亚热带和热带海域。紫菜是世界上产值最高的栽培海藻，在中国、日本和韩国被大规模栽培。

紫菜属物种虽然在寒带、温带、亚热带和热带海域均有分布，但亚热带至温带海域的物种多样性丰富。紫菜在中国的地理分布也遵循这个规律，主要分布在黄渤海到东南沿海的潮间带。

另外，也有少数紫菜物种分布在台湾和海南岛沿海，且它们的分布具有区域性特征。在黄渤海自然分布的紫菜物种主要是条斑紫菜、甘紫菜和半叶紫菜，在东南沿海主要是坛紫菜、皱紫菜和长紫菜等。

世界上的紫菜有130多种，但真正用于产业化人工栽培的品种主要有坛紫菜和条斑紫菜两大品种。

坛紫菜是我国独有的暖温带紫菜栽培品种，产量约占全国紫菜总产量的75%左右，栽培区主要分布在福建、浙江、广东沿海，近年来随着坛紫菜价格的攀升以及养殖技术的提高养，殖范围逐渐北移到江苏南通和连云港。

条斑紫菜养殖主要集中在江苏和山东，产量和出口量占全国条斑紫菜行业95%以上。

紫菜有什么好处？

紫菜是日常生活中经常食用的一种海藻食物，经常用紫菜做紫菜蛋花汤或者寿司。食用紫菜对人体有很多好处，紫菜具有降血脂的功效，能降低人体胆固醇的含量和防止血栓的形成，能防治动脉硬化，冠心病，肥胖症等。紫菜含有较高的碘元素，使用紫菜能帮助人体补充碘元素，能防治甲状腺肿大。紫菜还特别适合儿童和老人食用，帮助小孩和老人补充大量的钙，促进生长发育和防治骨质疏松。

干紫菜可以直接食用吗？

可以的。

紫菜最好不要生吃，就是免洗的也不要生吃。因紫菜在大量的晒制过程中，无法保证卫生与不被苍蝇等虫的叮、爬。还有变色的紫菜：若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明紫菜在干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。

扩展资料

紫菜（），是在海中互生藻类的统称。红藻纲，红毛菜科。藻体呈膜状，称为叶状体。紫色或褐绿色。形状随种类而异。紫菜属海产红藻。叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成，深褐、红色或紫色。紫菜固着器盘状，假根丝状。生长于浅海潮间带的岩石上。种类多，主要有条斑紫菜、坛紫菜、甘紫菜等。

紫菜_百度百科

寿司那个紫菜属于超市的什么类别的？

紫菜属于蔬菜类。

紫菜（），是在海中互生藻类的统称。红藻纲，红毛菜科。藻体呈膜状，称为叶状体。紫色或褐绿色。形状随种类而异。紫菜属海产红藻。叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成，深褐、红色或紫色。紫菜固着器盘状，假根丝状。生长于浅海潮间带的岩石上。种类多，主要有条斑紫菜、坛紫菜、甘紫菜等。中国沿海地区已进行人工栽培。21世纪初中国紫菜产量跃居世界第一位。富含蛋白质和碘、磷、钙等。供食用和药用。

紫菜有哪些营养价值？

紫菜含丰富的钙、铁元素，不仅有益治疗妇女儿童贫血，而且可以促进儿童和老人的骨骼、牙齿生长和保健。紫菜中还含有丰富的胆碱成分，有增强记忆的作用。紫菜有软坚散结的功能，由于含有一定量的甘露醇，所以是一种很强的利尿剂，可作为治疗水肿的辅助食品。适于煲汤，或制作寿司类食物，味道鲜美。

紫菜的营养成分高不高呢？

紫菜的营养价值是很高的。紫菜的营养成分特别丰富，每100克含蛋白质38.2克，居各种海藻类食品的首位，与大豆中所含的蛋白质差不多，是蘑菇的9倍，大米的6倍，面粉的3倍;碳水化合物48.5%，居各种菌藻类食品之首;脂肪的含量较低，为0.2%。

芥末紫菜不能和什么一起吃？

您可以参考一下下面的东西这样以后吃东西就不用担心了1、萝卜：严禁与桔子同食，同食患甲状腺肿；忌何首乌、地黄；服人参时忌食；忌与胡萝卜同食。2、胡萝卜：不宜和西红柿、萝卜、辣椒、石榴、莴苣、木瓜等水果同吃。最好单独吃或和肉类烹调。3、黄瓜：不宜和维生素c含量高的蔬菜如西红柿、辣椒等同烹调。4、甘薯：(红薯、白薯、地瓜、山芋)；不能与柿子同食，二者相聚会形成胃柿石，引起胃胀、腹痛、呕吐，严重时可导致胃出血等，危及生命；也不宜与香蕉同吃。5、韭菜：不可与菠菜同食，二者同食有滑肠作用，易引起腹泻；不可与蜂蜜同食，同食则令人心痛；不可与牛肉同食，同食令人发热动火。6、茄子：忌与黑鱼、蟹同食，同食有损肠胃；过老熟的茄子不宜食，易中毒。7、菠菜：忌韭菜；不宜与豆腐同食，同食使人缺钙。8、小白菜：忌兔肉。9、南瓜：不可与羊肉同食，否则易发生黄疸和脚气；不可与富含维生素c的蔬菜、水果同食。10、竹笋：不宜与豆腐同食，同食易生结石；不可与鹧鸪肉同食，同食令人腹胀；不可与糖同食；不宜与羊肝同食。11、辣椒：忌与羊肝、南瓜同食。12、香菜：不可与一切补药同食；忌白术、牡丹皮。13、莼菜：忌与醋同食。14、茭白：不宜与豆腐同食，否则易形成结石。15、芹菜：忌同醋食，否则易损齿；不宜与黄瓜同食。16、芥菜：忌与鲫鱼同食，否则易引发水肿。17、蕨菜：忌与黄豆、花生、毛豆等同吃。18、菜瓜：忌与牛奶、奶酪、鱼类同食，否则易生疾病。19、山药：忌鲫鱼、甘遂。20、豆腐(豆浆)：不要与牛奶同食；不要与菠菜同烹调；忌用豆浆冲鸡蛋；忌与四环素同用。21、木耳：忌与田螺、雉鸡、野鸭、鹌鹑肉同食；忌与四环素同服22、苋菜：不宜与菠菜、蕨粉同食23、苦菜：不可与蜂蜜同食24、花生：忌蕨菜、毛蟹、黄瓜。25、马齿苋：不宜与鳖甲同食。26、香瓜：忌与蟹、田螺、油饼同吃27、猪肉：忌与鹌鹑同食，同食令人面黑；忌与鸽肉、鲫鱼、虾同食，同食令人滞气；忌与荞麦同食，同食令人落毛发；忌与菱角、黄豆、蕨菜、桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄连、苍术同食；忌与牛肉、驴肉、羊肝同食。28、猪脑髓：不可与酒、盐同食，影响男子性功能；29、羊肉：忌与豆酱、荞麦面、乳酪、南瓜、醋、赤豆、梅干菜同食；忌铜、丹砂。30、鸡肉：老鸡鸡头不能吃，因毒素滞留在脑细胞内，民间有“十年鸡头生砒霜”的说法；忌与糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖鱼、虾、兔肉同食；忌芥末、菊花。31、猪油：不宜与梅子同食。32、牛肉：不可与鱼肉同烹调；不可与栗子、黍米、蜂蜜同食；不宜与韭菜、白酒、生姜同食。33、猪肝：忌与荞麦、黄豆、豆腐同食，同食发痼疾；忌与鱼肉同食，否则令人伤神；忌与雀肉、山鸡、鹌鹑肉同食。34、牛肝：忌鲍鱼、鲇鱼；不宜与富含维生素c的食物同食。35、鸭肉：反木耳、胡桃；不宜与鳖肉同食，同食令人阴盛阳虚，水肿泄泻。36、狗肉：忌与绿豆、杏仁、菱角、鲤鱼、泥鳅同食；忌用茶；不宜与大蒜同食。37、猪血：忌黄豆，同食令人气滞；忌地黄、何首乌。38、羊心、羊肝：忌与生椒、梅、赤豆、苦笋、猪肉同食；不宜与富含维生素c的蔬菜同食。39、驴肉：忌荆芥；不宜与猪肉同食，否则易致腹泻。40、马肉：不宜与大米（粳米）、猪肉同食；忌生姜、苍耳。41、鹅肉：不宜与鸭梨同吃。42、鹿肉：不宜与雉鸡、鱼虾、蒲白同食43、雀肉：春夏不宜食，冬三月为食雀季节。不宜与猪肝、牛肉、羊肉同食；忌李子、白术。44、鸡蛋：忌与柿子同食，同食可引起腹痛、腹泻，易形成“柿结石”；不宜与兔肉、鲤鱼、豆浆同食；民间有吃“毛蛋”之习，其实“毛蛋”中含有大量病菌，易中毒。45、鸭蛋：不宜与李子、桑椹子同食。46、野鸭：忌与木耳、核桃、荞麦同食47、鹧鸪肉：忌与竹笋同食48、水獭肉：忌与兔肉、柿子同吃49、獐肉：不宜与虾、生菜、梅子、李子同食50、鹌鹑肉：不宜与猪肉、猪肝、蘑菇、木耳同食。51、雉鸡（野鸡）：不宜与猪肝、鲇鱼、鲫鱼、木耳、胡桃、荞麦同食52、猫肉：忌藜芦；猫肉有伤胎之弊，孕妇忌服。53、虾：严禁同时服用大量维生素c。否则，可生成三价砷，能致死；不宜与猪肉同食，损精；忌与狗、鸡肉同食；忌糖。54、鲤鱼：忌朱砂、狗肉。葵菜、赤小豆、咸菜不宜与狗肉同食。55、泥鳅：不宜与狗肉同食。56、海带：不宜与甘草同食。57、鲫鱼：不宜与芥菜、猪肝、猪肉、蒜、鸡肉、鹿肉等同食；忌山药、厚朴、麦冬、甘草。58、鳖肉：忌猪肉、兔肉、鸭蛋、苋菜；忌与薄荷同煮；忌与鸭肉同食，久食令人阴盛阳虚，水肿泄泻。59、带鱼、平鱼、银鱼、黄花鱼：忌用牛、羊油煎炸；凡海味均禁甘草；反荆芥。60、龟肉：不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。61、蜗牛：忌蝎子。62、田螺：忌与香瓜、木耳、蛤蚧、冰糖同食；忌与四环素同用。63、鲶鱼：不宜与牛肝同食；忌用牛、羊油煎炸；不可与荆芥同用。64、鳝鱼：忌狗血、狗肉，同食助热动风；忌荆芥，同食令人吐血；青色鳝鱼有毒，黄色无毒。有毒鳝鱼一次吃250克，可致死。65、海鳗鱼：不宜与白果、甘草同食。66、青鱼：忌用牛、羊油煎炸；不可与荆芥、白术、苍术同食。67、牡蛎肉：不宜与糖同食。68、枣：不可与海鲜同食，否则令人腰腹疼痛；不可与葱同食，否则令人脏腑不合，头胀。69、苹果：不宜与海味同食（海味与含有鞣酸的水果同吃，则易引起腹痛、恶心、呕吐等）。70、鸭梨：忌鹅肉、蟹；忌多吃；忌与油腻、冷热之物杂食。71、桔子：忌与萝卜同食，同食诱发甲状腺肿；忌与牛奶、蟹、蛤同食。72、山楂、石榴、木瓜、葡萄：不宜与海鲜类、鱼类同食；服人参者忌用；忌铁器；忌和四环素同吃。73、桃子：不宜与鳖肉、龟肉同食。74、香蕉：不宜与白薯同食。75、柿子：忌与蟹、水獭肉同食，同食腹痛、大泻；忌与红薯、酒同食。76、杨梅：忌生葱；不宜与羊肛，鳗鱼同食。77、杏：忌与小米同食，否则令人呕泻。78、芒果：忌与大蒜等辛物同食。79、银杏（白果）：严禁多吃，婴儿吃10颗左右可致命，三、五岁小儿吃30~40颗可致命；不可与鱼同吃，同食则产生不利于人体的生化反应，小儿尤忌。80、柑子：忌与蟹同食。81、大米（粳米）：不可与马肉同食，不可与苍耳同食，同食心痛；82、黄豆：不宜与猪血、蕨菜同食；服四环素时忌用。83、绿豆：不宜与狗肉、榧子同食。84、小米（粟米）：不可与杏同食，同食易使人呕吐、泄泻；气滞者忌用。85、黑豆：忌与厚朴、蓖麻籽、四环素同用。86、红豆：忌与米同煮，食之发口疮；不宜与羊肉同食；蛇咬伤，忌食百日；多尿者忌用。87、葱：不宜与杨梅、蜜糖同食，同食易气壅胸闷；忌枣、常山、地黄。88、醋：忌丹参、茯苓；不宜与海参、羊肉、奶粉同食；忌壁虎，可致死。89、糖：忌虾；不可与竹笋同煮；不宜与牛奶、含铜食物同食。90、酒：忌与汽水、啤酒、咖啡、奶、茶、糖同饮，不然对胃肠、肝、肾脏器官有严重的损害；不宜与牛肉、柿同食。91、茶：贫血病人服用铁剂时，忌饮茶。不宜与狗肉同食；服人参等滋补药品时忌用。92、蒜：一般不与补药同服。忌蜜、地黄、何首乌、牡丹皮；93、花椒：忌防风、附子、款冬。94、牛奶：忌牛奶中放钙粉；勿用牛奶冲鸡蛋；不宜与巧克力、桔子，四环素同食。95、蜜：不宜与葱、蒜、韭菜、莴苣、豆腐同食，不然易引起腹泻

常吃紫菜有益健康吗？

紫菜蛋白质含量高，容易消化吸收，尤其适合老年人食用。紫菜可以预防人体衰老，它含有大量可以降低有害胆固醇的牛磺酸，有利于保护肝脏。紫菜1/3是食物纤维，可以保持肠道健康，将致癌物质排出体外，特别有利于预防大肠癌。因为紫菜中含有较丰富的胆碱，常吃紫菜对记忆衰退有改善作用。