油橄榄果可以吃吗？

可以用来压榨果汁油，物理冷压榨的，可以喝的橄榄油，橄榄时光的特级初榨橄榄油就很不错

油橄榄的果实是椭圆形肉质核果，有胚乳种子。但其形状因品种不同而大有差异，成熟时，果实呈淡棕黑色。肉果皮为纺锤形[52石斛网www.52shihu.com]，坚硬。外果皮与果肉牢牢地粘合在一起，成熟时呈肉质。油脂主要含在果肉内。取自果肉的油称为"橄榄油"，取自核仁的油脂称为"橄榄仁油"。成熟果实的含油率为15%-25%。油橄榄果实可直接食用（可制作罐头和蜜饯等食品），也可用来制取油脂。收获前的橄榄一般为绿色，完全成熟时多为黑褐色。

橄榄油和花生油可以混合起来用吗？

不可以。橄榄油和花生油是两种不同性质、不同类别的油，混合在一起使用，会影响口感；因此，橄榄油和花生油不可以混合起来用。

橄榄油属木本植物油，是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。

花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%）。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收。

花生油的相关介绍：

花生油在一般贮藏条件下，会发生自动氧化酸败的过程，其变化为：自动氧化过程与季节有关，如果开始贮藏在冬季，低温能有效地延缓解脂酶和氧的作风，随着季节的变动、温度的上升，温度在15-30℃时，一方面由于解脂酶作用，使油脂水解，酸值增高，另一方面空气中氧的浸入，会促使油脂氧化形成氢过氧化物。

进入夏季室温和库罐温度超过30℃，如果存放于露天油罐或、露天堆场，每天受到阳光的曝晒，在这种情况下，环境因子会促使油脂的氧化过程加速。特别是在阳光中在紫外线或金属催化剂的作用下，当超过50℃的辐射温度时，过氧化物和氢过氧化物，将进一步分解再经：分子重排成醛、酮，使贮藏的油脂酸败。

橄榄的功效与作用有哪些？

橄榄在临床上的作用主要见于清肺，利咽，生津止渴和解毒的作用，尤其是对于一些身体有基础疾病的人，经常咳嗽，咽喉肿痛的，橄榄具有很好的理疗作用，在日常生活中由于食鱼蟹不恰当的中毒也可以使用橄榄这种植物来进行解毒，但是对于脾虚及大便干结的患者来说，一定要谨慎的使用，否则就会在一定度上加重这种症状，给患者带来不好的影响。

中国适合种植橄榄树吗？

中国适合种植橄榄树，橄榄树在我国广泛引种，栽植在长江流域以南至广东、广西等15个省区，以湖北、四川、云南、贵州及陕西等省为最多。

橄榄树，中文正确名为油橄榄，木犀科，木樨榄属亚热带常绿乔木，耐旱，耐寒，是生长能力很强的长寿树种，野生于海拔1300米以下的沟谷和山坡杂木林中，或栽培于庭园、村旁。

橄榄树对其生长的土壤没有特别的要求，只要PH值在6.5-8.0之间，土壤疏松透气，无论是在硅质土里还是在钙质土里都能生长。但研究表明：最好的橄榄油来自钙质丰富、土壤肥沃的橄榄树的果实中。

扩展资料

橄榄树的主要价值

橄榄树是很好的防风树种及行道树。木材可造船，作枕木。制家具、农具及建筑用材等。果可生食或渍制；核供雕刻，种仁可食，亦可榨油，油用于制肥皂或作润滑油。

橄榄油所含的油酸能降低血压、平衡血脂、血糖。营养学家认为它含有1%的钙、铁、磷等矿物质外，同时还含有维生素A、B、D、K、E等多种维生素、矿物质和对人体有益的微量元素，可降低人体内血浆中胆固醇的低密度脂蛋白(LDL)，提升高密度蛋白(HDL)，另外橄榄油中富含β-谷甾醇、类胡萝卜素、角鲨烯等生物活性物。

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橄榄果渣油怎么用？

橄榄油的几大分类：

一、初榨橄榄油（）指专门用机械方法或其他物理方法直接从油橄榄鲜果中获取的天然油，榨取过程的外界条件特别是温度不导致油中天然成分改变。该油只进行清洗、倾析、离心或过滤处理，没有进行过其他物理、化学处理。

1.可直接消费的初榨橄榄油

a.特级初榨橄榄油(tra)天然橄榄油并具有橄榄油固有的纯正气味和滋味，酸度≤1%。

b.优质初榨橄榄油(ne)天然橄榄油并具有橄榄油固有的纯正气味和滋味，酸度≤2%。

c.普通初榨橄榄油()天然橄榄油并具有橄榄油良好的气味和滋味，酸度≤3.3%。

2.不能直接消费的初榨橄榄油

初榨油橄榄灯油（）天然橄榄油失去其固有的气味和滋味，酸度>3.3%。该油精练后可被利用。

二、精炼橄榄油（）

用油脂精炼方法处理不能直接消费的那一种初榨橄榄油，并且不改变原天然油的甘油酯结构，该油称为精炼橄榄油。

三、纯正橄榄油（）

指可直接消费的初榨橄榄油与精炼橄榄油的混合物，其质量特性必须符合规定标准。

四、油橄榄果渣油

油橄榄果渣油（Olive—）排除重酯化过程，用化学溶剂从油橄榄果渣中浸出的油，油中不掺杂任何其他油类。该油类可分为如下几种：

1、粗提油橄榄果渣油（—）指没有进行过任何其他工艺处理的油橄榄果渣油。该油精炼后可被利用。

2、精炼油橄榄果渣油（—）用油脂精炼方法处理粗提油橄榄果渣油，并且不改变油中甘油酯结构。该油与可直接消费的初榨橄榄油混合后可被利用。

3、精炼油橄榄果渣油与橄榄油的混合油（—oil）精炼油橄榄果渣油与可直接消费的初榨橄榄油的混合油。该油可被利用。

【食用橄榄油和美容橄榄油的区别】

▲1、提炼这两种橄榄油的材质是不一样的

1）食用油用的是橄榄果，包括果皮、果肉及果核等，而且不一定是新鲜的果实。

2）美容用油用的是新鲜的优质橄榄果实，从中提取果肉中最精华的部分。

▲2、提炼过程不一样

美容用油是经过多次提炼，去除了对皮肤不利的成份，食用的橄榄油是冷压提炼而成的，是橄榄原油。

▲3、成份不一样。

食用油中含有多酚等物质，容易引起皮肤过敏，它的酸值和色值较高，酸值较高，容易破坏皮肤的弱酸性保护膜，也容易起逗逗，色值较高容易使皮肤变黑。

基于上述原因，希望大家不要用食用油来美容，因为脸部皮肤是很娇嫩的。

综上所述，最好不要将食用橄榄油直接用于美容，但如果是极品的食用橄榄油可以另当别论。

特别要注意的是，目前橄榄油在国内的提炼技术还不够成熟，所以在购买的时候，请多多审核后再使用。为了保证我们的使用质量与效果，现在最好选择国外的品牌。