应该是一种真菌（更准确说是霉菌）。大多数真菌对人体是无害甚至是有益的，像奶酪里的真菌。但有些可能引起过敏反应。对于水分高的水果蔬菜（例如橙子），如果整个食物感染了真菌（有黑色部分，哪怕只是一小块），应全部扔掉，不能食用。对于水分低的水果蔬菜（例如卷心菜、胡萝卜），可挖除霉变部位（黑色物质）直径2.5厘米内的组织，其他部分可照常食用。
建议橙子中发现此类黑色霉变物质最好不要食用。
蛏子保存方法
1.用湿布逐个擦橙子表面，晾干，把擦干的橙子放回塑料袋和箱中，封口，放到阴冷的地方，能保鲜1个月左右的时间。
2.用苏打水把橙子逐个清洗，凉干，放入塑料袋中封口保存，一般可以保鲜三个月左右的时间。
橙子的营养价值
降血脂：橙子含有大量维生素C和胡萝卜素，可以抑制致癌物质的形成，还能软化和保护血管，促进血液循环，降低胆固醇和血脂；
预防胆囊疾病：经常食用橙子对预防胆囊疾病有效；
缓解压力：橙子发出的气味有利于缓解人们的心理压力，但仅有助于女性克服紧张情绪，对男性的作用却不大。
香橙香蕉蒸蛋
材料：香蕉1根、橙1个、鸡蛋2个、白糖5g
做法：
1.橙子、香蕉去皮切小块后放入碗中，加入白糖；
2.打入鸡蛋搅拌均匀；
3.放入微波炉中，550W高火2分钟即可。
小贴士：橙字熟了会有点微微的苦，而香蕉熟了的味道非常香甜，不喜欢苦味的可以少放橙子，多放香蕉。