骨折病人能吃牛羊肉吗？

病情分析：骨折病人少吃

牛羊肉

的

意见建议：骨折是指骨结构的连续性完全或部分断裂。多见于

儿童

及老年人，中青年人也时有发生。病人常为—个部位骨折，少数为多发性骨折。饮食应以清淡开胃、易消化、易吸收的食物为主。如

蔬菜

蛋类

豆制品

水果、清淡

鱼汤

瘦肉

等。制作以清蒸炖熬为主，避免

煎炸

刺激性的食物。

闫铁—同济大学附属口腔科医院

外科

医师

骨折病人能吃牛肉，而且经常吃牛肉有利于身体的康复，因为牛肉含有优质的蛋白质，而且钙也很丰富，家人也可以给病人熬些大骨汤，或者是炖牛肉，都可以帮助患者更快地恢复。

除了牛肉以外，骨折病人可以多吃点瘦肉、鸡蛋、鱼肉、豆制品、海带、奶类等，这些食物也含有很多的钙元素，对于患者的康复是有很大的好处的，另外新鲜的蔬菜和水果也要吃一些。

骨折病人的饮食是有很大的讲究的，如果吃错了只会延误康复[52石斛网www.52shihu.com]，在初期要以清淡为主，到了中期可以多吃点营养丰富的食物，然后恢复期就没有忌口了，但是要少吃辛辣刺激性食物，少吸烟。

骨折病人一定要注意多静养，俗话说，伤筋动骨一百天，这就说明了骨折病人不要及于地活动，最好要多休息，然后再进行一些有针对性的锻炼。

骨折可以吃牛肉，牛肉营养价值比较高，但是不宜多吃意见建议：骨折后要注意饮食营养，这样对于骨折愈合是有好处的，要注意清淡饮食

如何将羊肉洗干净？

准备工具：

干净的淘米水、食用盐。

具体步骤：

第一步，首先准备一个盆，然后倒入淘米水，注意一定要用第二次的淘米水。接着倒入少量的食用盐，搅拌一下。

第二步，把羊肉放进去，让羊肉在里面浸泡五分钟，五分钟后就可以看到淘米水的表面浮起来很多脏东西。

第三步，然后把羊肉捞出来，换上一盆清水，把羊肉再清洗一遍，羊肉上的脏东西很容易就轻松的洗干净了。

羊肉对身体有什么好处？

羊肉，性温。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。 羊肉，性温。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。 羊肉既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果。羊肉虽然对身体有一定的好处，但是不能吃的太多，要多吃蔬菜和水果，多喝开水。

孜然羊肉是哪个地方的菜？

孜然羊肉是新疆菜。孜然羊肉是由羊后腿肉、香菜叶、孜然，配以各种佐料制成。羊肉肉质细嫩，易消化，蛋白质含量高，孜然具有理气开胃，驱风止痛的功效。本菜具有质地软嫩，鲜辣咸香，营养丰富的特点。此菜品较适合在秋冬季节食用。

孜然羊肉做法：

一、食材

羊后腿肉300克，香菜叶30克，料酒30克，盐10克，味精5克，辣椒面10克，孜然15克，葱白20克，姜20克，适量油300克。

二、制作流程

将羊肉顶刀(刀与萍肉的纤维方向成90度角)切成长4厘米、宽2．5厘米、厚0．3厘米的片。

葱、姜洗净分别切段和块，用刀拍一下。孜然放在干净锅内用小火炒干，放在砧板上碾压成细末，与辣椒面一同放在器皿中加味精拌匀。

将香菜叶洗净放在碗中。将羊肉放在器皿中，加入料酒、盐、少许水，搅拌均匀放入葱姜，腌渍20分钟把葱姜去掉。

炒锅上火，放油烧到六成热把羊肉片放入锅内滑开，待原料出水较多，油温下降时取出。油温重新升高时再把羊肉片放入锅内复炸一次取出，加入孜然、辣椒面、味精拌匀装到盘中，上桌时在上面撒香菜叶即可。

吃羊肉上火怎么办、羊肉吃多了为什么会上火？

羊肉也属于辛热食物了，吃多了可不就上火了。。上火的时候用六必治竹菊薄荷防上火牙膏挺能清火的，大概是牙膏里面含有杭菊和薄荷等降火成分的缘故吧。

羊肉馅的饺子配什么蔬菜比较好吃又有营养？

胡萝卜

1、要多放一些葱白（自己剁细一些，越细越入味）；

2、姜末儿(我个人意见是自己剁姜很不均匀，可以考虑放一些姜粉)；

3、胡椒粉（这个很重要，可以多放一些，但不能太多，可以冲掉羊肉的膻味儿）

4、花椒水（这个就是拿花椒炮的水，很重要，也可以去膻味儿，少许即可）

5、盐、鸡精、香油（一定不能多，一点点即可）、老抽放一点；

羊肉馅

原料：净羊肉500克韭黄250克姜末50克葱末50克花椒5克鸡蛋2个精盐5克胡椒粉3克料酒15克酱油20克香油25克花生油25克

制法：

1