水库捞的河蚌怎么吃？

看我的用户名，就知道这是我的专业，就让我来回答吧！

河蚌只有一个部位可以吃，就是您剖开河蚌后，中间那一坨肉，旁边的边肉我不建议您吃！

但请您注意以下问题：

1：河蚌肉比较腥，放点葱、蒜、姜，可以去除腥味，具体根据您的口味决定！

2：如果您喜欢红烧，请记得用热水烫一下蚌肉，否则切的时候会滑手[52石斛网www.52shihu.com]，会切到手！

3：如果煲汤，请记得不要和肉一起煲，因为会掩盖蚌肉的海鲜味，我个人觉得，和骨头或者各种菜类的进行煲汤，味道是比较好的！

4：如果您不知道怎么办的话，把您的配菜告诉我，我看下是否合理！

这么详细了，满意请，！

河蚌的营养价值是什么？

河蚌是生活中比较常见的一种食物，其营养价值是比较高的，里面含有多种营养成分，比如有蛋白质以及脂肪酸和钙铁磷，还含有维生素以及糖类等，经常吃可以益智健脑，而且能够提高身体免疫能力，也能够帮助预防眼部疾病，所以平时生活中可以适当吃一些河蚌，不过任何东西都不能够吃得太多，吃多了对身体不好。

痛风患者可以吃河蚌吗？

河蚌痛风患者建议少吃这个，这是属于高嘌呤食物，吃多会加重病情。对于急性的痛风患者，一定要严格的要求自己忌食油炸、煎的食物，忌食蛋类、肉汤及饮酒;禁止胆固醇和高脂肪的食物进入。对于痛风，一般来说建议日常多吃碱性食物，诸如叶菜水果之类，一定要多喝水，每天喝水2升以上。忌吃火锅、炖汤、浓茶、酒等高嘌呤或刺激性食品，严格控制尿酸含量。

感冒的人可以吃河蚌吗？？

感冒的时候不要吃海鲜，否则吃一些腥味食物会加重感冒。蚌，又名河蚌，性质寒泄，有滋阴凉润之力，多食有碍表邪疏散。而且河鲜因环境污染，重金属含量较多，对感冒肠胃的排解是加重了工作负荷，不利于吸收排泄。

河蚌怎么分辨活与死？

如果壳体皮毛脱落，外壳变黑，两片贝壳开启，闻之有异臭味的，说明是死河蚌，细菌最易繁殖，肉质容易分解产生腐败物，这种河蚌不能食用。

购买河蚌要检查包装，确保未被拆开及包装袋上有没有小的结霜和冰晶，太多的霜意味着冰冻了很长时间，有的海鲜属于解冻之后又再冷冻。新鲜的河蚌，贝壳是紧闭的。

河蚌的营养价值很高，含有蛋白质，脂肪，糖类，钙，磷，铁，维生素A、B1、B2。还含有较多的核黄素和其他营养物质，总能量可达到20.71兆焦/公斤。

河蚌是珍珠的摇篮，不仅可以形成天然珍珠，也可人工养育珍珠；珍珠是一种名贵的装饰品，珍珠可加工制成各种装饰品和工艺品，历来被视为珍宝，2000年来，利用珍珠粉为原料配制成的各种高级化妆品和保健品。

            人民网-教您如何健康吃贝类海鲜盐水浸泡要做到

河蚌有什么特征？

在平静的水底，河蚌常常微张开两片贝壳，伸出白色的足。它的足很特别，形状像斧头，所以称为斧足，河蚌就是靠它在水底缓慢地运动。当受到惊扰时，河蚌立刻把足收回，两片贝壳像两扇门似的紧紧地关闭起来，保护它柔软的身体。

两片贝壳的背面由“韧带”连接，能使两片贝壳张开。河蚌身体的前端和后端，有柱状的闭肌，河蚌稍受惊扰，贝壳就紧紧关闭，这是由于闭壳肌收缩的结果。

掰开河蚌，我们会看到蚌在两壳之间，在内脏的外面有一层很薄很软的保护衣，这叫外套膜。贝壳的最里层，最美丽景富有光泽，闪烁着珍珠般的光彩，这叫“珍珠层”，它是由外套膜分泌的珍珠质构成的，珍珠也是由珍珠质构成的。

珍珠不仅是一种高级装饰品，也是名贵的药材。我国现在办有不少的珍珠养殖场，人工养殖贝类，培育珍珠。