保护血管
补气止血
抵抗衰老
改善营养不良
防止醉酒
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花生--落地长生果
花生又称落花生、地果、唐人豆,为豆科植物落花生的种子。花生含有丰富的营养物质,具有较高的保健价值,在我国被认为是“十大长寿食品之一”,历来有“长生果”之称。现代医学对于花生的研究更加深入,美国膳食指导金字塔中,把坚果跟肉类、豆类归为同一类别,人为健康膳食的一部分,可以每天适量食用。
保健功效:
*保护血管
花生富含脂肪,其中75%以上为不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸有明显降低胆固醇的作用,对于预防动脉粥样硬化、高血压和冠心病等疾病十分有益。
*补气止血
花生和花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解,增加血小板的含量,改善血小板的质量及凝血因子的缺陷,加强毛细血管的收缩机能,促进骨髓造血机能,是补气止血的良药。
*抵抗衰老
花生中含有一种名为“白藜芦”的物质,是有效的抗衰老物质之一。同时,花生中还含有多种人体所需要的氨基酸,经常食用能增强忘记力,降低血压、延缓衰老。
*改善营养不良
花生富含维生素B1、维生素E、叶酸、烟酸及丰富的镁、钙、铁、硒、钾等微量元素,每日膳食中添加花生有助于改善营养不良的状态,花生的营养价值可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食品媲美。
*其他功效
花生还具有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的作用。
中医理论:
中医学认为,花生味甘、性平、具有润肺、和胃、补脾等功效。可用于烦咳、反胃、乳妇奶少等症。
食法宜忌:
*身体虚弱的贫血患者在食用花生进补时,最好将花生红衣一起食用。
*花生以炖食为佳,既避免破营养成分,还使其软烂易嚼,容易消化。
*花生炒熟或油炸后,性质热燥,不宜多食。
*生的花生中可能含有寄生虫的虫卵,不宜直接食用。
*霉变的花生含有不可逆的致癌物质--黄曲霉菌,不能食用。
*花生和螃蟹不宜一同食用。
人群宜忌:
*病后体虚、手术病人恢复期以及产妇适合食用。
*花生含油脂多[52石斛网www.52shihu.com],消化时需要多耗胆汁,故胆病患者不宜食用。
*花生能增进血凝、促进血栓形成,故血黏度高度或有血栓的人不宜食用。
生花生米,据资料,它含有丰富的营养物质,尤其对人的胃有好处,尤其是中老年人,每天吃几颗花生米,延年益寿,吃时最好不要去皮.正常人,适当吃些花生是沿没有什么坏处的。
花生中主要含花生油、磷脂,及其花生蛋白质,
是人体需要的营养成分。
特别是花生油含有必需脂肪酸。更有益健康。
花生红衣,也有良好的养血作用。
然而,毕竞花生蛋白质、花生油都是高热量的食物,
吃多了是不易消化的。尤其是肠胃功能差的人更应少吃些。
花生含油脂高达50℃%左右,吃多了易得肥伴症。
可以增强记忆力
花生果具有很高的营养价值,内含丰富的脂肪和蛋白质。据测定花生果内脂肪含量为44%-45%,蛋白质含量为24-36%,含糖量为20%左右。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。矿物质含量也很丰富,特别是含有人体必须的氨基酸,有促进脑细胞发育,增强记忆的功能。
花生是一种营养食品
花生是一种高营养的食品,里面含有蛋白质25%~36%,脂肪含量可达40%,花生中还含有丰富的维生素b2、pp、a、d、e,钙和铁等。
花生的内皮含有抗纤维蛋白溶解酶,可防治各种外伤出血、肝病出血、血友病等。
但花生米很容易受潮变霉,产生致癌性很强的黄曲霉菌毒素。黄曲霉菌毒素可引起中毒性肝炎、肝硬化、肝癌。这种毒素耐高温,煎、炒、煮、炸等烹调方法都分解不了它。所以一定要注意不可吃发霉的花生米。
洋槐花生吃有什么好处
1、富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力;
2、富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效;
3、其中的有效成分酸性多糖类物质,能增强人体的免疫力,调动淋巴细胞,加强白细胞的吞噬能力,兴奋骨髓造血功能;银耳多糖具有抗肿瘤作用。
4、其中的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,从而达到减肥的效果。
5、富含碳水化合物,构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。
查看详细一、花生(),原名落花生(学名:inn.),是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果,又名“长生果”、“落花生”。属蔷薇目,豆科一年生草本植物,茎直立或匍匐,长30-80厘米,翼瓣与龙骨瓣分离,荚果长2-5厘米,宽1-1.3厘米,膨胀,荚厚,花果期6-8月。主要分布于巴西、中国、埃及等地。可用于制皂和生发油等化妆品的原料。
二、《落花生》是老舍先生创作的散文作品。
《落花生》
我是个谦卑的人。但是,口袋里装上四个铜板的落花生,一边走一边吃,我开始觉得比秦始皇还骄傲。假若有人问我:“您要是作了皇上,您怎么享受呢?”简直的不必思索,我就答得出:“派四个大臣拿着两块钱的铜子,爱买多少花生吃就买多少!”
什么东西都有个幸与不幸。不知道为什么瓜子比花生的名气大。您说,凭良心说,瓜子有什么吃头?它夹您的舌头,塞您的牙,激起您的怒气──因为一咬就碎;就是幸而没碎,也不过是那么小小的一片,不解饿,没味道,劳民伤财,布尔乔亚!您看落花生:大大方方的,浅白麻子,细腰,曲线美。这还只是看外貌。弄开看:一胎儿两个或者三个粉红的胖小子。脱去粉红的衫儿,象牙色的豆瓣一对对的抱着,上边儿还结着吻。那个光滑,那个水灵,那个香喷喷的,碰到牙上那个干松酥软!白嘴吃也好,就酒喝也好,放在舌上当槟榔含着也好。写文章的时候,三四个花生可以代替一支香烟,而且有益无损。
种类还多呢:大花生、小花生、大花生米、小花生米,糖饯的、炒的、煮的、炸的,各有各的风味,而都好吃。下雨阴天,煮上些小花生,放点盐;来四两玫瑰露;够作好几首诗的。瓜子可给诗的灵感?冬夜,早早的躺在被窝里,看着《水浒》,枕旁放着些花生米;花生米的香味,在舌上,在鼻尖;被窝里的暖气,武松打虎……这便是天国!冬天在路上,刮着冷风,或下着雪,袋里有些花生使您心中有了主儿;掏出一个来,剥了,慌忙往口中送,闭着嘴嚼,风或雪立刻不那么厉害了。况且,一个二十岁以上的人肯神仙似的,无忧无虑的,随随便便的,在街上一边走一边吃花生,这个人将来要是作了宰相或度支部尚书,他是不会有官僚气与贪财的。他若是作了皇上,必是朴俭温和直爽天真的一位皇上,没错。吃瓜子的照例不在街上走着吃,所以我不给他保这个险。
至于家中要是有小孩儿,花生简直比什么也重要。不但可以吃,而且能拿它们玩。夹在耳唇上当环子,几个小姑娘就能办很大的一回喜事。小男孩若找不着玻璃球儿,花生也可以当弹儿。玩法还多着呢。玩了之后,剥开再吃,也还不脏。两个大子儿的花生可以玩半天;给他们些瓜子试试。
论样子,论味道,栗子其实满有势派儿。可是它没有落花生那点家常的“自己”劲儿。栗子跟人没有交情,仿佛是。核桃也不行,榛子就更显着疏远。落花生在哪里都有人缘,自天子以至庶人都跟它是朋友;这不容易。
在英国,花生叫作“猴豆”。人们到动物园去才带上一包,去喂猴子。花生在这个国里真不算很光荣,可是我亲眼看见去喂猴子的人──小孩就更不用提了──偷偷的也往自己口中送这猴豆。花生和苹果好像一样的有点魔力,假如您知道苹果的典故;我这儿确是用着典故。
美国吃花生的不限于猴子。我记得有位美国姑娘,在到中国来的时候,把几只皮箱的空处都填满了花生,大概凑起来总够十来斤吧,怕是到中国吃不着这种宝物。美国姑娘都这样重看花生,可见它确是有价值;按照哥伦比亚的哲学博士的辩证法看,这当然没有误儿。
花生大概还跟婚礼有点关系,一时我可想不起来是怎么个办法了;不是新娘子在轿里吃花生,不是;反正是什么什么春吧──您可晓得这个典故?其实花轿里真放上一包花生米,新娘子未必不一边落泪一边嚼着。
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查看详细警惕吃花生的两大注意
1、煮食利于过滤致癌物
现在是花生大量上市的时间,花生有很多吃法,一般的吃法有“生食,油炸,炒,煮”。从营养方面考虑,油炸首先不可取;生食也不可取,因为在花生生长过程中会感染黄曲霉毒素,黄曲霉毒素是公认的最强的致癌物,会沉积在肝脏中,诱发肝癌。因为黄曲霉菌毒素有水溶性,如果煮吃,基本能把黄曲霉菌毒素滤掉,这样吃煮熟的花生较为安全,也易于消化,营养素的损失最小,炒的话无法破坏黄曲霉菌毒素,所以说煮是最好。
2、“花生的红衣”要慎吃
吃的时候还有一个问题,就是关于“花生的红衣”。一般都认为“花生的红衣”中的成分对人体是很有好处的,不错,对绝大部分人是没问题的,具体资料“红皮含有丰富的甘油酯和甾醇酯,具有抑制纤维蛋白的溶解,促进骨髓制造血小板而缩短出血时间,并且有提高血小板的质量,加强毛细血管的吸收性,调节凝血因子缺陷等功能。”也就是说,“花生的红衣”有补血、促进凝血的作用,这对于贫血的人和伤口愈合很有好处。反过来,另一方面,对于血液黏稠度高的人来说,就没什么好处了,反而会增加心脑血管疾病的风险。因此,血液黏稠度高的人不宜食用“花生的红衣”,在吃煮花生时最好把皮剥掉;贫血患者如果血液黏稠度高的话,最好采取别的补血措施,比如吃血豆腐等;老年人最好也别吃“花生的红衣”,避免血液黏稠。另:血液黏稠度可以通过献血或体检查出,或到医院检测。
哪些人群不适合吃花生
1、痛风患者:痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病,患者均有高尿酸血症。由于高脂饮食会减少尿酸排出,加重病情,所以痛风急性发作期应禁食花生,痛风缓解期也只能适量进食。
2、胆囊切除者:胆汁对于脂肪的消化和吸收有重要意义。人吃饭后,胆囊收缩,将胆汁排入十二指肠以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物对胆囊刺激最强,使胆汁大量排放。胆囊切除后,胆汁无法储存,势必影响对花生等油料作物中脂肪的消化。
3、胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者:此类患者多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状,饮食上宜少量多餐、清淡少油。花生属坚果类,蛋白质和脂肪的含量过高,很难消化吸收,此类患者应禁食。
4、想减肥的人:花生的热量和脂肪含量都很高,吃二两炒花生仁,就吃进了581千卡的能量,相当于吃了五两半的馒头,所以想减肥的人应远离花生。
5、糖尿病患者:糖尿病人需控制每日摄入的总能量,因此,每天使用炒菜油不能超过三汤匙(30g)。但18粒花生就相当于一勺油(10g),能够产生90千卡的热量。
6、高脂蛋白血症患者:饮食结构不合理是导致高脂蛋白血症的重要原因,因此饮食治疗的原则是限制热量、减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。花生是高脂肪、高热量的食物,多吃只能加重病情,导致冠心病等心脑血管疾病的发生,危及生命。
7、跌打淤肿者:花生含有一种促凝血因子。跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后,可能会使血淤不散,加重肿痛症状。
吃花生的五个好处
1.控制食欲
花生是“高饱腹感”食物,能让您感觉更饱,或者饱的时间更长。发表在《营养与代谢》期刊上的一篇文章发现,用花生当零食的人吃得更少。美国普度大学营养科学系教授马特斯博士说:“花生的高饱腹感并不仅仅是脂肪、膳食纤维和蛋白质含量的原因,而是所有因素协同作用的结果。”布莱根妇女医院营养系主任凯西·麦克马纳斯说,如果在早餐时吃花生或花生酱,就能减少这一天的进食量。
2.有助减盐
咸味零食通常是高盐食物。但咸味花生的盐含量,比同样重量的切片面包、冰冻华夫饼还要少。因此,咸味花生不但能满足您吃咸的爱好,还不容易导致摄入食盐过量。
3.稳定血糖
研究发现,如果人们把饮食中的一份红肉换成花生,患糖尿病的风险会降低21%。花生会减缓碳水化合物的吸收。如果早上吃点花生,那么您一天的血糖都不会过高。
4.保持心脏健康
《营养学》期刊上一篇文章指出,吃花生最多的人,患冠心病的风险能减少35%。研究人员认为,花生中的脂肪酸构成,再加上其他成分的作用,能降低低密度脂蛋白(坏胆固醇)的含量,让心脏更加健康。
5.减少结肠癌风险
研究发现,每周至少吃两次花生的女性,患结肠癌的风险能降低58%;而每周至少吃两次花生的男性,能降低27%的风险。科学家分析,可能是花生中的叶酸和其他抗癌的营养物质起了作用。
查看详细一、吃花生的好处
1、控制食欲:花生是“高饱腹感”食物,能让您感觉更饱。
2、有助减盐:咸味花生不但能满足您吃咸的爱好,还不容易导致摄入过量食盐。
3、稳定血糖:花生会减缓碳水化合物的吸收。
4、保持心脏健康:花生含有的某些成分能降低低密度脂蛋白(坏胆固醇)的含量
5、减少患癌风险:研究发现,每周至少吃两次花生的女性,患结肠癌的风险能降低58%;而每周至少吃两次花生的男性,能降低27%的风险。
6、防止心肌梗死与脑梗塞,花生中含有“白藜芦醇”。这种物质有很强的生物活性,不仅能抵御癌症,还能抑制血小板凝聚。
7、健脑:因为花生富含维生素B3和烟酸,两种成分可以改善大脑功能,增强记忆力,而花生所含黄酮类化合物如白藜芦醇有助于改善大脑血液供给,提高30%的血流量。
8、抗抑郁:花生中富含色氨酸,是5-羟色胺合成的必需成分,而5-羟色胺是一种重要的调节情绪的成分。如果神经细胞缺少5-羟色胺极易出现抑郁症状,而食用花生即可改善
9、安胎:花生中富叶酸,在备孕期间吃花生可以补充叶酸,防止胎儿畸形;而且孕妇食用花生可以降低小儿患过敏性疾病的风险如小儿哮喘。
10、护发:花生中富含B族维生素,对头皮保持健康有着重要作用。此外,维生素C有助于头发胶原蛋白的生成,所含精氨酸和欧米伽-3脂肪酸有益头发毛囊健康,防止脱发
11、护肤:花生所含维生素C和维生素E可以缓解皱纹、斑点、细纹出现,而且还富含的抗氧化成分白藜芦醇和有益人体的不饱和脂肪酸,可以保持皮肤水分,保护皮肤免遭UV紫外线的伤害。
二、多吃吃花生的坏处
1、花生富含油脂,不易消化,多食消化不了,引起花生直接排泄。体寒湿滞及肠滑便泄者尊医嘱服食;
2、忌食霉变花生。在食霉变粮食动物实验中发现,霉变花生用量最小,引发肝癌最快。
3、适量适时使用,在燥热的夏季和干燥的秋季,应减小用量。使其有益无害
不宜吃吃花生的人群
1、胃肠道疾病患者。花生含有大量蛋白质,而消化过多蛋白质会增加肠道负担,消化不良的患者要少吃。生花生由于含有大量的抗营养物质,进入肠胃后会有滑肠的作用,多吃易导致腹泻,因此,一些胃酸患者用吃生花生的方法来缓解胃部不适时,要控制在小半把的量。
2、肝胆疾病患者。高蛋白和高脂肪的食物对胆囊的刺激会很强,促使胆汁大量分泌,来帮助其消化吸收。肝胆疾病患者食用过多花生,无疑会加重肝胆负担,甚至会加重病情。这类病人吃花生时,最好选择蒸煮的方式,例如煮粥时适量放一些,避免油炸、油炒,少量多次食用。
3、皮肤油脂分泌旺盛、易长痘的人。花生含有大量脂肪,吃多易促进皮肤毛囊分泌更多油脂,此外,一些加入辣椒、糖类等口味的花生零食也会让皮肤更易过敏。本身属于油性肌肤的人群不宜进食过量的花生。
3、血栓人群。花生具有止血作用,可以增进血凝,从而促进血栓的形成。因此,血液黏度较高或者有血栓的人群要少吃花生。
4、花生属于坚果,普通人食用过多也容易上火,如果使用很多油来烹饪,不仅会加大上火几率,易导致腹胀,而且会破坏花生里的营养物质。綦翠华建议,吃花生选择水煮、炖或熬粥的方式为佳,不仅易于消化,还能最大程度地保留花生中的营养。
花生的药用价值
【性味】甘,平
①《本经逢原》:"甘,温,无毒"
②《食物宜忌》:"性平,味甘"
【归经】《本草求真》:"入脾、肺。"润肺,和胃。治燥咳,反胃,脚气,乳妇奶少
①《滇南本草》:"盐水煮食治肺痨,炒用燥火
行血,治一切腹内冷积肚疼。"
②《滇南本草图说》:"补中益气,盐水煮食养肺"
③《本草备要》:"补脾润肺"
④《医林纂要》:"和脾,醒酒,托痘毒"
⑤《药性考》:"生研用下痰,炒熟用开胃醒脾,滑肠,干咳者宜餐,滋燥润火"
⑥《纲目拾遗》:"多食治反胃"
⑦《现代实用中药》:"治脚气及妇人乳汁缺乏"
【用法用量】内服:生研冲汤或煎服
【注意】体寒湿滞及肠滑便泄者不宜服
人民网-花生的禁忌百度百科-花生查看详细答:痛风可以吃花生米。一般情况下,由于花生米属于嘌呤含量较少的食物,所以痛风的患者可以进食花生米。但是花生米含油脂较多,如果患者进食过度以后,其往往也会导致尿酸增高,从而致使患者出现痛风的发作。低嘌呤饮食主要是严格限制各种酒类。不吃动物内脏、海
答:50块钱/5L主要的区别是酸值,过氧化zhi值,和280度加热实验时的析出物dao。不过超市版里是没有压榨权二级花生油的。花生油不分一级压榨,二级压榨,国家标准分压榨一级和压榨二级。一级压榨和二级压榨常用在螺旋榨油机上,第一级,第二级,级数
答:常吃花生的好处有健脾养胃、补充体能、提高记忆力、降低胆固醇、保护血管弹性、促进食欲、养颜美容、抗衰老、生发乌发、润肠通便等。但是花生是高热量的食物,不可以过多食用,以免引起肥胖,还会导致消化不良。
答:花生的营养价值比粮食高,可以与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。它含有大量的蛋白质和脂肪,特别是不饱和脂肪酸含量很高。花生可以强健肠道,这是因为花生入脾经,有养胃醒脾、滑肠润燥的作用。花生中独有的植酸、植物固醇等特殊物质,会增加肠道的韧
答:花生富含油脂,不易消化,多食消化不了,引起花生直接排泄。体寒湿滞及肠滑便泄者尊医嘱服食。忌食霉变花生。在食霉变粮食动物实验中发现,霉变花生用量最小,引发肝癌最快。不明显的霉变花生,一般是注意不到的,但是致病的危险,不小。适量适时使用,在燥热
答:生花生当然可以吃了,刚结果扎锥的不能吃,因为农民播种太艰难了。煮着吃,炒着吃,五香吃,炸着吃。
答:这些食材有补血,防止动脉硬化,营养脑细胞等等的作用
答:减肥的时候是可以吃少量花生的,虽然说花生的脂肪量比较高,但是少量的花生可以补充能量和营养,并不会对体重有太大的干扰。另外在减肥时,要严谨控制油脂的摄入,比如烧烤、炸鸡、鸡排、牛排,都可能会导致体内脂肪快速上升,不利于减肥的目的。可以多补充燕
答:嗨。它的块根为何首乌入药,能安神、养血、通络、解毒(除疟)、消痈;制首乌能补益精血、乌须发、壮筋骨、肝肾,是常用的名贵中药。
答:玫瑰种子种植到开花夏季需要40天左右,冬季需要60天左右。剪枝的夏季需要加上20天左右的生根期,冬季加上40天左右。瑰喜光、喜阳、耐严寒和干旱,在北方冬季不需要特护防冻。只要不出大旱天,不浇水也可生长(指地栽)。对土壤要求不严,一般较肥沃土
答:这个是可以的。牛蒡能够推动大肠蠕动,帮助排便,有利于体内毒素的排出,减肥祛痘;还有降低血糖、血脂、血压的作用。在月经期间喝牛蒡茶也是没有任何副作用的,一定要喝温热的。缺点是口感不好,营养也不太容易释放出来,干牛蒡片一般作为清热解毒的中药使用
答:韭菜子本来就有补肝肾壮阳的作用。泡水喝,可以滋补肝肾,暖腰膝,治疗阳痿早泄,遗精,白带过多等,金银花降火效果很好的,和韭菜子一起泡水喝就可以了,不需要加别的东西。味道有点苦不过为了降火
答:混合一起泡是没有什么问题!莲子心属苦寒之物,金银花小寒,也就是凉的意思,混合起来也没什么冲突,都有清热下火的作用。
答:羊肉清汤的营养分析:羊肉肉质细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少,胆固醇含量少,是冬季防寒温补的美味之一;羊肉性温味甘,既可食补,又可食疗,为优良的强壮祛疾食品,有益气补虚,温中暖下,补肾壮阳,生肌健力,抵
答:玉米猪肚汤是男女老少皆宜的食物,而且做得特别清淡。玉米洗净,连衣、须切段状;白果去壳、去衣、洗净;猪肚洗净;一起与生姜放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗),大火煲沸后改小火,煲2个半小时,调入适量食盐和生油便可。
答:胆汁反流性胃炎主要是由于胆汁和肠液混合,通过幽门,逆流到胃,内从而刺激胃粘膜产生容的炎症,发生胆汁反流性胃炎的原因有很多,包括胃部疾病、胆囊疾病等;胆汁反流性胃炎的治疗方法主要是药物治疗,一般看个人体质情况时间不一。