冻蚕蛹和新鲜蚕蛹的营养价值有什么区别
冻蚕蛹和新鲜蚕蛹的营养价值有什么区别
没法贴图…
1.一般母的个大一些蛹整体看着肥,肚子的位置感觉涨涨的,翅膀比例小
2.母的触角窄,公的触角宽
3.母的尾巴末端倒数第二环闭合的位置有条缝,公的最多是个小眼。
查看详细蚕蛹虽然好吃,营养丰富,但如果处理不当,可能出zhi现食物中毒。dao
1,蚕蛹未经处专理加工不能吃,决不属可凉拌,、蚕蛹发黑或呈粉红色,有麻味或麻辣感的不能吃,蚕蛹放置时间长,冬天超过一周,夏天超过20小时的不能吃。
2,蚕蛹放置时间长了,会被细菌污染,使蚕蛹变质,成了毒蛹,某些蚕蛹含有蚕卵,蚕粪传播的变形虫体病,食用这种蚕蛹后很容易发生中毒反应,有些蚕蛹中的毒菌,细菌、寄生虫、虽经处理,但不彻底,能使蚕体蛋白质变性,并分解产生毒素。
蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸,是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。蚕蛹能产生具有药理学活性的物质,可有效提高人体内白细胞水平,从而提高人体免疫功能,延缓人体机能衰老,蚕蛹油可以降血脂、降胆固醇、对治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著作用。
查看详细不能吃!
蚕蛹,也有叫做小蜂儿的,是高蛋白的营养品。晚蚕砂(蚕的排泄物),蚕蜕,蚕茧,白僵蚕(感染白僵菌病死的蚕)等,都作药用。蚕吐丝结茧后经过4天左右,就会变成蛹。蚕蛹的体形像一个纺棰,分头,胸,腹三个体段。头部很小,长有复眼和触角;胸部长有胸足和翅;鼓鼓的腹部长有9个体节。颜色是咖啡色的。专业工作者能够从蚕蛹腹部的线纹和褐色小点来判别雌雄。蚕刚化蛹时,体色是淡黄色的,蛹体嫩软,渐渐地就会变成黄色,黄褐色或褐色,蛹皮也硬起来了。经过大约12到15天,当蛹体又开始变软,蛹皮有点起皱并呈土褐蚕茧色时,它就将变成蛾了。蚕蛹可以吃,补充营养。
成分:蛹含蛋白质,脂肪油,其中主要成分是不饱和脂肪酸,甘油醋,少量卵磷脂,淄醇,脂溶性维生素等。蚕砂(蚕屎)含有机物,其中有蛋白质及叶绿素,并含植物生长激素及组氨酸。日光照射后的蚕砂,小鸡食后有钙化骨胳的功效,或系其所含维生素D前级物质属于2,1-二氢化钙醇之故。
功效作用方面,蚕蛹是体弱,病后,老人及产妇产后的高级营养补品。蚕蛹能产生具有药理学活性物质,可有效提高人体内白细胞水平,从而提高免疫力,延缓衰老。蚕蛹油可以降血脂,降胆固醇,对治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著作用。
蚕蛹炒食治劳瘦及小儿疳瘦,蚕蛹油对高血压,脂肪肝,高脂血症等有一定效果。白僵蚕治小儿惊痫夜啼,痉风撮口。晚蚕砂浸酒缓诸风,去顽痹。蚕茧治消渴,止血及治齿衄。蚕蛹蛋白质粉
是运用生物工程和酶解技术从蚕蛹中提取出来的蛋白质多肽。含有丰富的蛋白质和多种氨基酸,纯度在98%左右,活性率在97,7%以上,溶解性和消化利用率高,安全无副作用,无依赖性,可有效提高人体内白细胞水平,从而提高人体免疫功能,延缓人体机能衰老,尤其适合工作压力大,体质虚弱,抵抗力差,病后恢复,中老人及孕产妇等亚健康人群食用。
核桃炖蚕蛹
核桃肉15核桃炖蚕蛹0克,蚕蛹80克,肉桂3克。先将肉桂洗净,晒干或烘干,研成极细末。将蚕蛹洗净,晾干后略炒一下,与核桃仁同放入大碗内,加水适量,调入肉桂末,搅拌均匀,隔水炖熟,即成。可当点心,随意服食或早晚分2次分服。可以补益肝肾,健脑益智,温肺润肠,乌须黑发。适用于精血不足之腰膝酸软,夜尿频多,阳痿遗精,须发早白,肺结核,咳嗽等症。
蚕蛹炒韭菜
蚕蛹50克,韭菜200克,姜末,精盐,味精素油等适量。将韭菜,蚕蛹分别蚕蛹炒韭菜洗净备用。炒锅置火上放入油,将沥净水的蚕蛹略炒,再放入韭菜段,加入姜末,精盐,味精翻炒均匀即可装盘上桌。可补气养血,温肾助阳,消除疲劳,抗衰老。适于高血脂,高血压,动脉硬化,阳痿遗精,便秘等患者食用。
炸蚕蛹
蚕蛹,植物油,葱,姜,蒜,盐等各适量。先将蚕蛹挑洗干净,控干水分后备用。炒锅放入植物油,烧热,炸蚕蛹,倒出多余的油,稍留底油,加热后炒葱,姜,蒜,盐等调料即成。佐餐食用。蚕蛹中含有丰富的不饱和脂肪酸,具有削减人体内多余胆固醇的功用。对于肝炎,心血管等疾患有辅助治疗作用。炸蚕蛹
蚕蛹核桃肉汤
蚕蛹50克,核桃肉100~150克,精盐,味精少许。将蚕蛹置炒锅中略炒,沙锅中注入水500毫升许,放入核桃肉,蚕蛹,大火烧开,改小火炖,约40分钟。待熟后可加精盐,味精调味即成。食蚕蛹,核桃肉,饮汤,连服5次。本品能健脾胃,补气血,疗疳积,适用于小儿疳积,气血两亏,身体瘦弱者。
蚕蛹酒
蚕蛹100克,米酒500毫升。蚕蛹洗净控干水分,泡入米酒罐内,共浸1个月后即可饮用。每日1次,每次2匙。能和脾胃,除疲劳,增强性机能,适用于阳痿遗精,脾胃虚弱者。
由于蚕蛹成分较复杂,如果处理不当,会造成食用后中毒。所以,在食用中必须注意:未经加工处理的蚕蛹不可食用,更不可直接凉拌后食用;蚕蛹不新鲜,变色发黑,呈粉红色,有麻辣感或异味的蚕蛹不可食用;蚕蛹油炸蚕蛹放置过久(冷天超过1周,热天超过20小时)不可食用;有鱼虾等食物过敏史者,不可食用蚕蛹。
营养分析
蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸,是体弱,病后,老人及妇女产后的高级营养补品。蚕蛹能产生具有药理学活性的物质,可有效提高人体内白细胞水平,从而提高人体免疫功能,延缓人体机能衰老,蚕蛹油可以降血脂,降胆固醇,对治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著作用。
[宜食]适宜高血压病,高脂血症,脂肪肝,糖尿病之人食用;适宜肺结核,身体瘦弱之人食用;适宜小儿疳瘦者食用;适宜慢性胃炎,胃下垂之人食用;适宜中老年人腰膝酸软,夜尿频数,阳痿滑精者食用。
[忌食]蚕蛹补虚,但有脚气之人忌食。
营养价值
蚕蛹具有极高的营养价值,含有丰富的蛋白质(鲜蚕蛹含粗蛋白占51%),脂肪酸(粗脂肪占29%),维生素(包括维生素A,维生素B2,维生素D及麦角甾醇等)。蚕蛹的蛋白质含量在50%以上,远远高于一般食品,而且蛋白质中的必需氨基酸种类齐全。蚕蛹蛋白质由18种氨基酸组成,其中人体必需的8种氨基酸含量很高。蚕蛹中的这8种人体必需的氨基酸含量大约是猪肉的2倍,鸡蛋的4倍,牛奶的10倍,且营养均衡,比例适当,是一种优质的昆虫蛋白质。
食谱
清卤蚕蛹
主料:蚕蛹,山药;配料:盐,味精各25克,葱姜100克,陈皮10克,八角10克,香叶5克,白芷15克,豆蔻15克,米酒15克,醋0,5克。
步骤:首先,处理蚕蛹。将蚕蛹洗净,用沸水焯水5分钟至断生;将准备的配料调制成卤汁,放入蚕蛹后大火烧开;待水滚后调成小火,煨煮10分钟;浸泡4小时后放入冰箱镇凉。
其次,将山药洗净去皮,切成2厘米左右的条状,用醋对水浸泡2分钟入味;捞出后冲洗一下,和冰镇过的蚕蛹一起浸泡10分钟,带汁装盘即可。
油炸蚕蛹
主料:蚕蛹;配料:盐,油适量。
步骤:首先,将蚕蛹洗净后用食盐腌制10分钟;其次,锅中热油,放入蚕蛹翻炒,2分钟后可装盘,注意油炸时火力不要太大,以免炸焦。
蚕蛹鸡蛋饼
主料:蚕蛹,鸡蛋;配料:盐,油适量。
步骤:首先,将蚕蛹洗净控水,用油煎一下;其次,将蚕蛹盛到碗中,打入2个鸡蛋,加少量盐搅匀;锅内加油,待油烧到五分热时倒入蚕蛹和蛋液;两面煎黄后即可盛出。
扩展资料
黑色的属于蛋白质类。
蚕蛹是蚕的生活史中的一种状态,既然是昆虫,就有消化道,黑色的部分是消化道和内脏。
也可使用。但最好不要食用。因为蛹是一种休眠状态,不能排泄。
在消化道内会积累少量有毒物质,,
黑东西也就是成形中的蛾
查看详细可以,蚕蛹可以降血脂。
蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸,与猪里脊肉相当,且没有过多的饱和脂肪。同时蚕蛹蛋白质中的必需氨基酸种类齐全,比例适宜,易于消化吸收,在人体内利用率较高,是优质的动物蛋白质来源,可制作成氨基酸口服液以及营养强化剂等;
蚕蛹的脂肪中不饱和脂肪酸占70.9%,其中又以α亚麻酸居多,具有很好的消炎、抗感染作用,同时对降血压、降血脂以及提高免疫力有益。蚕蛹中微量元素也非常丰富,是高钙高镁的食物。
营养价值:
蚕蛹具有极高的营养价值,含有丰富的蛋白质(鲜蚕蛹含粗蛋白占51%)、脂肪酸(粗脂肪占29%)、维生素(包括维生素A、维生素B2、维生素D及麦角甾醇等)。蚕蛹的蛋白质含量在50%以上,远远高于一般食品,而且蛋白质中的必需氨基酸种类齐全。
蚕蛹蛋白质由18种氨基酸组成,其中人体必需的8种氨基酸含量很高。蚕蛹中的这8种人体必需的氨基酸含量大约是猪肉的2倍、鸡蛋的4倍、牛奶的10倍,且营养均衡、比例适当,是一种优质的昆虫蛋白质。
人民网-蚕蛹,被忽略的营养宝库
百度百科-蚕蛹的功效与作用
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蚕蛹的营养价值很高,不但氨基酸品种齐全,并且8种人体营养所必需的氨基酸均衡。比例适宜,符合(联合国粮农组织和世界卫生组织)的要求。并且蚕蛹的锌含量相当高,此外蚕蛹的油脂含量亦较多,并且也是人体必需的脂肪酸,
蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸,是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。蚕蛹能产生具有药理学活性的物质,可有效提高人体内白细胞水平,进而提高人体免疫功能,延缓人体机能衰老,蚕蛹油可以降血脂、降胆固醇、对治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著作用,
查看详细答:蚕茧抽丝时蚕还没有形成蛹。蚕吐出的丝把自己裹在茧里(作茧自缚源于此),蚕吐完丝,它的使命就完成了(春蚕到死丝未尽)。蚕在茧壳里化成蚕蛹。到了春天,蚕蛹蜕化成蛾,蛾蚀破茧,从茧里出来产卵,卵再孵化成幼蚕。这就是蚕的一生成长变化过程。
答:蚕蛹没有什么搭配禁忌,但是蚕蛹放置久了,其体内自然就有杂菌污染、繁殖。因此,食用蚕蛹过程中应注意以下几个方面:蚕蛹未经处理加工者,不可食用,更不可直接凉拌、盐渍即食;蚕蛹不新鲜,变色发黑,或呈粉红色,有麻味或麻辣感的不可食用;蚕蛹发生异味、
答:一般分两种,公的和母的。另外一种分法就是蚕有多少种,蛹就有多少种
答:此属昆虫类生物,像蚂蚱、蟋蟀等昆虫,其内含大量蛋白质!属高级营养补品。吃法:先用开水煮几分钟消毒、后用旺火煎炒、味道很好!
答:一般认为那是内脏不吃,其实吃了也没啥问题
答:不会的蚕蛹的营养价值很高,不但氨基酸品种齐全,并且8种人体营养所必需的氨基酸均衡。比例适宜,符合(联合国粮农组织和世界卫生组织)的要求。并且蚕蛹的锌含量相当高,此外蚕蛹的油脂含量亦较多,并且也是人体必需的脂肪酸,蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨
答:蚕蛹可用于提取磷脂、作食品添加剂、作蛋白质粉等等。在蛹油制肥皂的工序过程中,用盐水洗涤蛹油,使蛹油与水之间形成一层乳化层,磷脂就存在于该乳化层中;或在精炼蛹油时,沉淀在底部的底脚料中,也有磷脂存在。这些磷脂综合利用中可以被分离出来,加工成纯
答:1、蝉蛹洗净,冷水下锅大火煮开后转中火,看到蝉蛹都鼓起来了就好了,大约10-15分钟;2、大蒜用刀拍扁,蒜皮就轻松的脱落了,然后切丁,让蒜接触客气,把大蒜素充分释放出来;3、蝉蛹煮好出锅装盘,放适量的盐,撒上蒜末,就可以开动了。蚕蛹蚕蛹,也
答:一天可以用3~6克檀香。檀香药用价值:性味归经:味辛,性温,无毒。入脾、胃、肺经。理气,和胃。治心腹疼痛,噎膈呕吐,胸膈不舒。《本草纲目》:“治噎膈吐食。又面生黑子,每夜以浆水洗拭令赤,磨汁涂之。”用法用量:内服:煎汤,3~6克;或入丸、散
答:蒜茸蒸鲜鲍鱼原料:鲍鱼、蒜、盐、鸡精、糖。做法:1、完整的鲍鱼;(我放在冰箱里冷藏了一夜,忘记泡在水里,第二天已经死了,还好,处理活的更不敢下手了。)2、将鲍肉从鲍壳上剥下,鲍鱼去掉肠肚,加盐搓洗一下,冲洗干净,鲍壳用刷子刷洗一下;3、蒜蓉
答:现代人的生活节奏非常快,导致我们所承受的精神压力也越来越大,男性容易出现身体疲惫、精神较糟还有遗精、肾脏能力下降等症状;而女性则是容易出现神经衰弱、心烦失眠等情况。莲子具有清心安神的功效,同时对于肾脏也有一定的保护作用,所以非常适合现代人食
答:可以美容养颜,淡化黑色素,让您保持青春活力,身体散发淡淡清香。
答:蜂蜜建议三岁以上的幼儿服用,蜂蜜可以增加胃酸的分泌,促进肠道蠕动,起到消积化食防止便秘的作用。但是三岁以下的幼儿,脾胃功能还比较弱,吃蜂蜜不容易消化吸收,就不建议吃了。有些过敏体质的宝宝对蜂蜜过敏,就不要吃了。
答:黑米营养丰富,是一种理想的营养保健食品,营养价值高于普通稻米。经常吃黑米有利于心血管系统的保健,有利于儿童骨骼和大脑的发育,并可促进产妇、病后体虚者的康复。
答:常吃兔肉对身体来说是有一定辅助作用的。现代科学研究证明,兔肉与猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉相比具有“三高三低”的特点。兔肉还含有人体不能合成的8种氨基酸,特别是含有较多的人体最易缺乏的赖氨酸和色氨酸。
答:如果是人工淡水养殖、品质比较好的虾子,虾头也是可以吃的。但是如果是从下水道或者是臭水沟里找出来的虾子,最好是不要吃虾头的。这样的虾头中含有非常多的重金属,对身体的危害很大。