即食海参的好处就是食用方便,不用再去泡发烹饪,它含有丰富的蛋白质,可以延缓衰老,固本培元、补肾益精,增强组织的代谢和机体细胞活力,但是即食海参经过高压处理过,所以营养不如干海参来得纯粹,建议是尽量选择干海参营养价值比较丰富,一些类似福临门这种大品牌都能看到正品。
即食海参的好处就是食用方便,不用再去泡发烹饪,它含有丰富的蛋白质,可以延缓衰老,固本培元、补肾益精,增强组织的代谢和机体细胞活力,但是即食海参经过高压处理过,所以营养不如干海参来得纯粹,建议是尽量选择干海参营养价值比较丰富,一些类似福临门这种大品牌都能看到正品。
海参
属棘皮动物,可供食用的品种有梅花参、刺参、乌参、光参、瓜参、玉足参等20多种,营养价值高。干品海参含蛋白质76.5%,脂肪1.1%,还含有无机盐、糖类及磷、铁、碘等多种营养成分。此外,海参还具有较高的药用价值,据药书记载,海参具有补肾益精,对治疗肺结核咯血、再生障碍性贫血、糖尿病等都有一定疗效。海参体内含有一种酸性粘多糖,对恶性肿瘤的生长、转移具有抑制作用到人们青睐。
根据调查,我国有二十余种海参可供食用,其中刺参、乌参(is)、乌元参(A.)、梅花参等经济价值较高。
刺参(us)也称“沙噀”。刺参科。体圆柱形,长20-40厘米。前端口周生有20个触手。背面有4-6行肉刺,腹面有3行管足。体色黄褐、黑褐、绿褐、纯白或灰白等。喜栖水流缓稳、海藻丰富的细沙海底和岩礁底。夏季水温高时行夏眠。环境不适时有排脏现象。再生力很强,损伤或被切割后都能再生。可供食用。我国北部沿海出产很多,可人工养殖。
梅花参()刺参科。海参纲中最大的一种,体长可达l米。背面肉刺很大,每3-11个肉刺基部相连呈花瓣状,故名“梅花参”。又因体形很象凤梨,故也称“凤梨参”。腹面平坦,管足小而密布。口稍偏于腹面,周围有20个触手。背面橙黄色或橙红色,散布黄色和褐色斑点;腹面带赤色;触手黄色。常栖息于深3-10米而有少数海草的珊瑚砂底。泄殖腔中常有隐鱼()共栖。分布于西南太平洋’我国产于西沙群岛。个体大,品质佳,为我国南海食用海参中最好的一。
光参(a)也称“瓜参”,瓜参科。形似刺参。通常灰褐色,但也有暗褐、浓紫或黄白色的。体壁肉质,表面柔滑。口的周围有触手10个。栖于海中。可供食用。
海参的营养价值较高,每百克水发海参含蛋白质14.9克,脂肪0.9克,碳水化合物0.4克,钙357毫克,磷12毫克,铁2.4毫克,并含有维生素B1、B2、尼克酸等。海参在组成成分上有一定特点[52石斛网www.52shihu.com],即含胆固醇极低,脂肪含量相对少,是一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,对高血压、高脂血症和冠心病患者尤为适宜。
海参,既是宴席上的佳肴,又是滋补人体的珍品。祖国医学认为,海参味甘、咸,性温,具有补肾益精、壮阳疗痿、润燥通便的作用,凡眩晕耳鸣、腰酸乏力、梦遗滑精、小便频数的患者,都可将海参作为滋补食疗之品。
海参号称百补之王,海产八珍之首!自古就有陆有人参,海有海参,之说,海参营养价值丰富自不用说,然而又有几人会买海参,选海参,吃海参?
下面申参就简单说下干参的挑选鉴别吧,希望对大家有丁点帮助,自是欣慰万分。
一、干海参分为:
1、淡干海参2、盐干海参3、糖干海参,其中又以淡干海参质量最好。
二、干海参鉴别:
1、看,颜色青灰色,腹足清晰排列紧密,牙齿坚固不松动,海参刺完整无残缺,这种海参质量较好。
2、攥,将海参至于手心中攥紧,天冷的话朝手中哈口热气,海参刺坚挺不变软,这种海参质量较好,刺变软甚至参体也变软这为加了糖的糖干海参。
3、添,将海参用舌尖轻添,海参应为淡淡的海盐味。盐分较大,咸味较重者为加了盐的盐干海参。
4、摔、将海参摔于地上,弹性较好者为好海参。
5、掂、同等体积海参质量较轻者为好海参。
6、切、将干参切开看横断面,肉质乳白而厚者为好海参。
7、发、海参发泡后看发泡海参的水分颜色,如果发绿浑浊,一般加矾的可能心较大。
本人毕竟知识有限,如有不妥之处,还望大家不吝指教,最后祝大家买的放心,吃的健康!
————————————————申参
1。海参体型完整、端正这一点非常重要,说明海参的新鲜程度和品质质量。不完整的海参往往是商贩将腐败部分去除后剩下的,另外体型弯曲干扁说明海参捕捞已久,此类海参容易发生病害,已被微生物污染造成变质。海参刺尖挺直且完整,嘴部石灰质显露少或较少,切口小而清晰整齐,腹部下的参脚密集清晰的海参一般为佳品。
2。干燥度
干海参要足够干,即含水量小于15%。由于海参价格昂贵,所以水份越低越实惠,而有些商家为了谋取高额利润,往往在海参中掺入过多的水份,这不仅使消费者在价格上吃亏,而且水份越高越有利于微生物的生长繁殖,不利于海参的保存和保质。还有不法商贩在海参的加工过程中会加入大量白糖、胶质甚至是明矾,这样加工出来的海参参体异常饱满,颜色也黑亮美观,对消费者具有很大的蒙蔽性,很应该引起注意。
3。色泽
不要购买颜色发白的海参,发白的是盐渍海参,其中的盐份越多,营养损失就越大大。优质的海参应该是深褐色或浅黑色,色泽并不均匀。染色的海参,在外观看颜色非常漆黑且均匀,甚至海参的开口处和里面露出的海参筋都是黑色的,这样的海参就应该斟酌购买了
4。水发率
购买干海参时不要一味追求价格便宜,要结合干海参的泡发率来进行综合比较。一斤好的干海参可以发制出10斤的水发海参,而一斤劣质干参水发后不超过5斤,甚至破碎不堪根本无法食用。
5。质感
干海参个体坚硬,不易掰开,份量较轻,干瘪,敲击有木炭的空心感,掷地有弹性、有回音,这样的海参一般为上品。
劣质干海参易于掰断,并有盐结晶或杂质脱落,手掂有沉重感,敲击或掷地无弹性和回音,而且盐含量均在60%以上。
查看详细长期吃海参可以增强身体免疫力、减少感冒、滋阴养血、延缓衰老、抗癌、护心脏、消除疲劳、延年益寿等,经常的食用海参还可以起到美容养颜的作用。在食用海参期间要避免食用一些富含鞣质的食物,如柿子、山楂、石榴、西红柿等。
查看详细活海参初步熟处理的作用在于,首先是除去活海参浓重的腥、涩味,突出其鲜味,其次是掌握好活海参的质感,如火候过大,海参就如同橡皮条一样难以嚼烂,干瘪无光泽;如火候不足,活海参的质地就达不到软糯肉嫩的程度,效果不理想。下面,就活海参的两种初步熟处理的方法作一对比介绍。
第一种方法:将整只活海参放入烧开的淘米水中焯一下,迅速捞出,用清水冲洗干净,剖开腹部,掏净海参内脏,并用水清除干净,锅中放入第二遍淘米水,加入海参烧开,小火蒸约四五分钟,捞出沥干水,就可以直接烹制菜品了。
注意事项:①需以淘米水稍煮之,既软化海参肉质,又能排除海参的腥臊,烹之芳香。②活海参煮后,捞时应使其慢慢自凉,再改刀成形。③用这种处理方法加工的活海参,一般适于做凉菜类菜品(如拌、炝、酒醉等烹调技法),其代表菜有凉拌活海参、炝金丝活海参、酒醉活海参等等。④这种方法的优点在于加工方便,火候容易掌握,缺点是活海参的口味比较单一,在调味时须加以注意。
第二种方法:将活海参加蛋清、白糖,搅打数分钟,然后,用清水洗净,放入高压锅中,加入高汤、八角、葱、姜片烧开,加热10分钟左右即成。取出活海参放入热碱水中浸泡4个小时左右,然后捞出,用清水冲洗净碱水,随即放入纯净水中,入冰箱中冷藏5小时左右,取出海参开膛,去净内脏,用开水氽一下捞出,改刀成形。
注意事项:①用这种方法处理的活海参,适于做热菜类菜品,一般采用烧、炸、熬等技法,其代表菜品有:葱烧活海参、扒瓤活海参等等。②掌握好活海参在高压锅中加热时间的长短,是这种方法成功的关键。③用这种方法加工的活海参,应该现处理现烹调,切勿将处理好的活海参长时间存放,否则活海参容易出现脱水、腐烂等现象,造成浪费。
查看详细许多患者会有不一样的肾虚、气虚、便秘、症状,海参可作为补品饮食使用,海参能提高人体免疫力,具有抗癌杀菌作用,但不宜过量、适量。注意营养均衡,与医生合作,平时注意营养均衡,禁止吃辣的食物,少吃顿饭,多吃新鲜蔬菜和水果,肾功能不好的人来说是不利的,吃了海参会加重肾脏负担,使肾功能更受影响。
查看详细看您说的情况,那患了膀胱癌手术后有两年的时间了,那现在去医院复查各方面都好,说明治疗效果是非常好的那现在这时想要吃点海参是可以的,这种食物营养非常丰富的,癌症病人可以吃的,这个没有问题的放心吧
查看详细答:根据您所提供的情况,虫草花性平,一般人都可以用,具有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效,可以用于头晕,失眠,健忘,腰膝酸软、阳痿早泄、久咳虚喘,免疫力低下等症的辅助治疗。海参可以增强人体免疫力,对糖尿病有一定功效,而且可以用于病后或术后修复。意
答:当然可以的,但应该在之下去食用海参。海参适宜癌症病人及放疗、化疗、手术后食用
答:肿瘤病人要不要忌口呢?当然要。合理的饮食可以提高人体自身的抗病能力,激发人体本身的免疫功能,抗击肿瘤细胞对人体的侵害;(2)正确的饮食配合,可以提高各种肿瘤治疗手段的疗效,而不正确的饮食会影响各种抗癌手段的治疗效果;(3)不正确的饮食,可能
答:癌症患者是可以吃海参的,不会有什么副作用。海参的温补作用比较强,所以不能多吃,多吃就容易上火,另外,很多研究证明海参多糖具有抗癌防癌、增强免疫力的作用。所以对于癌症患者,您送海参是很好的选择。
答:大连海参是非常好的补品,但也不要盲目的进补比较好。友名大连海参这里推荐大家可以试试葱烧大连海参、现在很多消费者盲目追求进补,各种补药补品也将悉数闯入人们的视野,如人参,黄芪,当归,阿胶,首乌,冬虫夏草,田七等等.按照传统的中医理论,滋补通常
答:根据以上提供的情况,建议您去正规医院的皮肤科检查诊治。以上情况可以吃海参,影响不大,有皮疹出现时,外用除湿止痒膏,口服开瑞坦治疗。
答:价格比较贵,在京东上购买过一盒宫品海参,感觉也非常好,价格还挺实惠,品质也非常好。
答:根据您的咨询的问题,喝了维生素C果茶饮料,一个小时后,可以正常吃海鲜,鲍鱼。如果不是过敏性体质,是没有问题的。我也经常这样用餐。吃海鲜自助和果汁。海鲜过量吃可以出现腹泻,还是要适量为好。
答:山药是非常有营养的蔬菜,其含有多种的维生素和矿物质,还有很多氨基酸。这些营养物质对于增强人体免疫力具有非常重要的作用。山药可以和各种肉类煲汤,不但美味而且营养价值翻倍,使得肉内的营养素更加容易被人体吸收。
答:一般来说,核桃主要是安神益智补脑的。如果存在肾虚的情况下,我建议您找中医中药进行调理。当然了,您也可以添加,我为私人医生。
答:鼻炎是由于人体鼻腔附近组织发炎引起的一种疾病,患有鼻炎的患者如果不太严重,可以吃一些蜂窝来治病,这需要将蜂窝放在锅中,小火熬制,同时配上生姜等食材辅助去除炎症,但是针对鼻炎严重的患者,建议到当地正规的医院进行检查并接受治疗。
答:按道理来说,只要是树根都可以雕刻成根雕的。只是要考虑到材质用途等等。我觉得您可以上根雕交易网看看。
答:脱发,人胖吗?如果胖就可能是脂溢性脱发,治疗方法有所不同中医上讲脱发主要因为血虚和受风邪导致,可以口服中草药调理,中药外洗要结合内服效果好
答:丹参具有活血化瘀,理气止痛的功效,无论是煲汤,泡茶或是研磨成粉来食用,对身体都有很大的好处,对于老年人来说,丹参是一味强心的中药,它对预防老年人的各种心脑血管疾病有很好的功效。 丹参具有活血化瘀,理气止痛的功效,无论是煲汤,泡茶或是研磨成
答:一般来说绿茶是可以帮助减肥的。因为绿茶当中含有咖啡因和维生素可以促进胃消化,加快脂肪的消耗,与此同时,绿茶当中含有的儿茶素还具有抗氧化、加速新陈代谢、减少脂肪堆积的作用,所以适当饮用绿茶是可以有助于减肥的。除此之外,绿茶当中的咖啡碱还可以利
答:花生米利大于弊,只要花生米不变质,不受潮,不霉变,就不产生黄曲霉菌,也就不产生致癌物质。常吃花生好处多1.健身长寿花生含天门冬氨酸较多,因而具有解除疲劳的作用;花生米中果糖为左旋糖,比其它糖含更多羟基,不仅能被肝脏贮存,而且能很快被机体利用