鸡肠能吃吗？

鸡肠洗干净是能够吃的，味道很好的。尤其是放入辣椒炒是非常的好。

鸡肠能吃，但要适量吃，不可以多吃，不然就会增加消化系统负担。

鸡肠为雉科动物专家鸡的肠，俗称鸡肠子，属家鸡属于鸟纲，鸡形目，雉科。是由原鸡长期驯化而来，它的品种很多，如来航鸡、白洛克、九斤黄、澳洲黑等。仍保持鸟类某些生物学特性，如可飞翔，习惯于四处觅食，不停地活动。

机场如果处理干净还是可以吃的，而且抽查卷也挺好吃的。

鸡肠能吃，首先把把鸡肠洗干净，然后用醋和碱洗一下，再用开水煮一下，切成小段，进行，翻炒

长能吃吗吃倒是可以吃，但是好像是没有吃鸡长的，一般的屠宰完都是扔掉的，因为他的鸡的厂子也不算太多

能吃~~胆固醇很高，建议有胆石症的朋友不要吃~~

当然能吃啦！剪成一小段的，烧血汤什么的特别香！就跟老鸭粉丝汤一样的做法

可以吃，最简单的是洗净与鸡肉一起炖。

当然咯~很好吃耶~鸭肠更好吃哦！！

先把肠子清洗干净，然后做法多了，这个是作为鸡杂的一部分处理的

干锅鸡杂

一般干锅鸡杂都调成泡椒味，成菜鸡杂脆嫩鲜香、酸辣可口。其制法是：将鸡杂（鸡肠、鸡心、鸡肝等）治净后分别改刀，放入加有料酒的沸水锅中氽一水，捞出。炒锅置火上，放入色拉油烧热，投入泡姜片、葱节、泡椒节、野山椒、小青红椒节炝香，下入鸡杂略炒，烹入料酒，掺入少许鲜汤，调入精盐、胡椒粉、白糖、鸡精、味精，炒至汁水将干且鸡杂成熟时，起锅装入生铁锅内，即可上桌。

技术关键：

1．根据鸡杂中各种原料的不同性质来分别进行刀工处理。如鸡肠切成长段（因鸡肠氽水后收缩较大），鸡心、鸡肝用滚刀片成大片（因鸡心、鸡肝的体积较小），鸡肝去筋膜后剞花刀（因鸡肝体积较小，若切成片则更小）。

2．鸡杂放入沸水锅中氽一水后，既能除去部分异味，又能保持原料的脆嫩。

3．制作干锅鸡杂时，火力要大，掺汤量要少，炒制时间要短。若炒制时间太长[52石斛网www.52shihu.com]，则易造成鸡杂变得老、韧、绵。

4．上桌后若需加热则使用小火，起到保温的作用，并要用木铲不停地铲动。

5．主料食完后，若需再加入其它原料，则一般由厨房加工完成，如加入鸡血、鸡杂以及一些蔬菜原料。

chi.0315.net/caipu/sc/sc/hg//7042.html

萝卜鸡杂汤

材料：白萝卜1000克、鸡杂1副、芹菜200克、生姜3片。

烹制：萝卜洗净、削皮、切块；鸡杂洗净，胃肠部分注意反复洗净，切片；芹菜去叶洗净，切段；于铁镬内加入清水1250亳升（约5碗水量）和姜，武火煲沸后下萝卜，滚至熟后，下芹菜、鸡杂，片刻熟后，调入适量食盐和生油便可，此汤不宜下盐太多，在进饮时加些鱼露。则更加美味

泡椒鸡杂

材料：

鸡胗，鸡心，泡红辣椒，青椒，盐，糖，料酒，酱油，味精，蒜

制作过程：

1.鸡胗，鸡心切小片，然后用盐和少许就腌一下。

2.泡辣椒切开，去籽，然后剁碎。青椒切小段，蒜切末。

3.锅烧热，加5汤匙油，然后加少许蒜末，再加入鸡杂一起爆至鸡杂断生。捞出滤水。

4.从新将锅烧热，加少许油，然后加入蒜末、泡椒末炒香，然后加青椒炒两下，加入鸡

杂一起翻炒。

5.加少许酱油和糖一起翻炒2分钟左右。加少许味精翻匀出锅。

青椒鸡杂

做法：

1，油热，下青椒，干辣椒，花椒，姜片爆香.

2，加入鸡杂(鸡胗，鸡肠等也可以加其它易熟的如兔腰)爆炒，加盐，鸡精，料酒，笋片再爆炒2分钟.

3.加入些高汤提鲜.装盆.

鸡肠狼毒的功效与作用有哪些？

鸡肠狼毒是一种中药材，它是一种乳浆大戟植物的根，在平时应用到的情况比较多，具有很高的药用价值，我们在使用当中不但要注意正确的方法，而且也要注意它的作用，鸡肠狼毒性微寒，是一种有毒的中药，它可以利水道、杀虫、通便、止痛和舒筋活血。

鸡肠风植物有别名吗？

学名就叫巴戟天，为双子叶植物茜草科植物，巴戟天的干燥根，根呈扁圆柱形，略弯曲。主产于广东、广西等地。药用植物，主治阳痿遗精、宫冷不孕、月经不调、少腹冷痛、风湿痹痛、筋骨痿软。

种植五年的鸡肠风多少钱一斤？

药材市场有售

巴戟是一种被子植物，一种常绿灌木，又名鸡肠风、鸡眼藤、黑藤钻、兔仔肠、三角藤、糠藤、三蔓草、不凋草、生山中、叶似茶。根茎可作中药。性微温，味辛甘，功能补肾阳，壮筋骨。主治肾虚、腰膝酸软宫冷、月经不调、少腹冷痛、风湿痹痛等。茎圆柱形，叶对生，呈长椭圆形，先端尖，基部钝或圆，全缘。头状或聚伞形花序顶生。根肉质肥厚，圆柱形，呈结节状。子房下位，聚合果近球形。花期4~5月，果期7~10月。巴戟喜温暖湿润怕寒冷，也较耐旱。在年平均温度21℃以上，年降雨量1200毫米以上，月平均温度20～25℃的地区生长最适宜。对光照的适应性较广，荫蔽度30%至全光照生长较好。属于深根性植物，要求土层深厚、肥沃、疏松、排水良好的酸性砂质壤土。

鸡肠怎么做才脆？

通常情况下，我们吃鸡的时候都把鸡肠子扔掉，主要原因是鸡肠子难以处理。其实，鸡肠用来炒着吃是非常好吃的，绝对是一道下酒下饭的佳肴。炒鸡肠的做法有很多种，下面我把具体做法及鸡肠的处理方法介绍如下，供朋友们作为参考。

鸡肠的处理方法：首先用刀子把鸡肠割开，把里面的脏东西翻出来，用水冲洗干净；接着用食盐搓洗，去掉鸡肠里的滑滑的粘液；然后又用水淀粉来搓洗，也是为了去掉粘液；最后用料酒浸一会再用清水冲洗干净后，烧滚水，把鸡肠放进滚烫的热水中烫熟，过冷水，然后沥净水，放冰箱里面，随炒随取！经过这样处理的鸡肠子是非常干净的，一点臭味都没有。

酸笋炒鸡肠：鸡肠半斤，酸笋适量，泡椒两个，姜几片，蒜两瓣。油，盐，糖，老抽，生抽，蚝油，李锦记蒜蓉香辣酱。将油，盐，糖，老抽，生抽，蚝油，李锦记蒜蓉香辣酱放到一个碗里，加上一小勺淀粉用一点冷水冲开待用，泡椒剁碎。锅里放油，烧热，把蒜末放进去小火爆香，转大火，把酸笋和泡椒放进去翻炒一分钟。倒进鸡肠翻炒至卷曲状态，倒进调好的调味汁，烧开至汁水浓稠即可盛出。

葱椒炒鸡肠：洋葱、青椒、鸡油、盐、生抽、料酒各适量。烧热锅，把鸡油放进去炸到出油。然后把洋葱条和青椒条放进去炒一会，放少许盐；接着把鸡肠放进去快手翻炒。然后放少许盐，鸡粉，倒少许料酒进去翻炒一会就OK了。

洋葱炒鸡肠：鸡肠0.5斤，洋葱3只。将鸡肠剪开，用盐擦洗后，用水冲干净；切成小段，加入盐、酒、糖、胡椒粉、辣椒丝腌制备用；洋葱洗净，切块；锅加油，爆香姜蓉，放入鸡肠翻炒一会儿，再加入洋葱同炒至熟，加少量盐调味。

青椒炒鸡肠：青椒和蒜苔均切成寸段备用。油锅中放姜蒜炝锅，把鸡肠和蒜苔、青椒依次放进翻炒，加入辣椒末、料酒、白酒、醋、糖、盐、味精稍炒片刻即可出锅装盘。

酸菜炒鸡肠：芹菜洗净切段待用。酸菜预先切丝，用水浸泡半个小时左右，捞起榨干水分。起锅放油，烧热后放蒜头爆香，倒入酸菜、芹菜炒香，加水、白糖，加盖略煮片刻，放盐调味后盛起，再起锅放油将鸡肠炒熟，将酸菜倒入拌匀后勾芡便可。

说明：以上各种炒鸡肠的做法中所有的鸡肠，均指处理过的鸡肠

经常吃鸡肠和鸡血有什么好处？

鸡肠：遗尿，遗精，白浊，痔漏。

鸡血：祛风、活血、通络。治小儿惊风，口面歪斜，痿痹，折伤，目赤流泪，痈疽疮癣。