燕窝怎么辨别真假？

优质燕窝含水量少，手摸应有干爽的感觉。较湿的燕窝水分较多，存放不当会发霉，不是好燕窝。以外形来看，窝形完整、纹理不规则、窝碗大而肥厚、燕毛少、色洁白并透明、底座小为上品。若燕窝色泽黄或是带灰，摸起来又薄，就不是好燕窝。特别注意底座部分，若底座大，很可能是商人掺加碎燕窝、或是做果冻的燕菜，冒充重量，应在当地信誉好的名店大店购买，并看清品质保证书。

非实验室鉴别燕窝请掌握以下要点：

1.看：燕窝应该为丝状结构，由片块结构构成的不是真燕窝;纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看，都不完全透明，而是半透明状。

2.闻：燕窝有特有的馨香，但没有浓烈气味。气味特殊，有鱼腥味或油腻味道的为假货;

3.摸：取一小块燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假货;用手指揉搓，没有弹力能搓成襁糊状的也是假货。

4.烧：将干燕窝片放在火中燃烧，真燕窝绝对不会发出任何劈啪的火花。

普通消费者很难通过外观判断真假，最有效和可靠的方式是购买正规带溯源码的燕窝，确保一盏一码，可以在国家检验检疫科学研究院官方网站验证。不论是怀孕还是作为滋补品，食品安全是最重要的。没有溯源码的燕窝不能保证安全性，建议不要购买。正品欢迎与我交流。

燕窝是一种直径约4厘米左右，颜色像生丝的东西。鉴定家通常把燕窝分成三大类，即红色的“血燕”；白色的“官燕”和黑色的“毛燕”。

血燕最少也最珍贵；“官燕”是洞燕每年第一次做的窝；品质最次的是“毛燕”，含有许多杂物，必须除尽杂物才能食用。人造燕窝价钱便宜，有的经营者把它当作真品，鱼目混珠卖给顾客。好的燕窝系丝条状排列，水浸后呈银白色，且晶莹透明，有弹性（轻拉会伸缩）；如出现有黄色，不伸缩者则为假品。

优质燕窝含水量少，手摸应有干爽的感觉。较湿的燕窝水分较多，存放不当会发霉，不是好燕窝。以外形来看，窝形完整、纹理不规则、窝碗大而肥厚、燕毛少、色洁白并透明、底座小为上品。若燕窝色泽黄或是带灰，摸起来又薄，就不是好燕窝。特别注意底座部分，若底座大，很可能是商人掺加碎燕窝、或是做果冻的燕菜，冒充重量，应在当地信誉好的名店大店购买，并看清品质保证书。

非实验室鉴别燕窝请掌握以下要点：

1.看：燕窝应该为丝状结构，由片块结构构成的不是真燕窝；纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看，都不完全透明，而是半透明状。

2.闻：燕窝有特有的馨香，但没有浓烈气味。气味特殊，有鱼腥味或油腻味道的为假货；

3.摸：取一小块燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假货；用手指揉搓，没有弹力能搓成襁糊状的也是假货。

4.烧：将干燕窝片放在火中燃烧，真燕窝绝对不会发出任何劈啪的火花。

【凰燕燕窝】告诉您鉴别真假燕窝要一看、二闻、三泡：

1.看：燕盏应该为丝状结构，由片块结构构成的不是真燕窝（燕角泡后为一层层的）；纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看，都不完全透明，而是半透明状。

2.闻：燕窝有特有馨香，但没有浓烈气味。燕窝有燕屋特殊的燕屋味道，是海腥味（来自海洋食物），木屑味（来自燕屋，潮湿味（来自燕屋）；

3.泡：燕窝以水浸泡后会膨胀，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假燕窝；用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的也是假货；真燕窝用水浸泡后，水质仍然清透，而假燕窝因有其它成份，溶于水后导致水色浑浊.

招数一：上涂料劣质燕窝抹木薯粉增重不少市民都会要求商家提供表面光滑的燕窝盏，认为这样的燕窝才是好燕窝。事实上，正是这种误解给了不法商人以可乘之机，所谓“涂料燕窝”也就应运而生。香港盏记燕窝CEO、印尼华人告诉记者，燕窝在制成盏以后，由于把中间的细毛拣了出来，因此表面有不少小洞。但不法商人利用市民的误解，把涂料（如木薯粉、鱼胶粉、鸡蛋、树胶、浆糊等）涂于劣质燕窝盏表面，令燕盏看起来光亮厚密，而且重量增加，从而获取更高利润。记者在昨日的鉴别活动现场看到，木薯粉用温水浸泡后非常晶莹通透[52石斛网www.52shihu.com]，外表看来与炖过的燕窝非常接近。普通市民对此根本无法分辨。招数二：湿水干燥后无端减重25%有的市民买回燕窝干燥储存了一段时间以后，会发现燕窝“缩水”了，这其实是不法燕窝商人设置的另一个陷阱。广州市工商局市场分局重要商品交易所专家肖宝龙介绍说，在市面上有一些燕窝的成交价格比行业公价要低25%左右，市民千万别以为“捡到了便宜”，因为这25%正是减去了燕窝中的水分。按照通常大小来计算（除去特厚种类），37.5克燕窝应有6个盏，但湿水以后就只有4~5个，这是因为商人在进货后给燕窝增了湿。所以有经验的买家在验货后如果发现是湿燕窝，则会要求以原价75%的价格成交，而绝大多数没有经验的市民就成了“冤大头”。招数三：替身用买官燕的价钱买了草燕据了解，燕窝的种类随燕子的分类分为三种：官燕、毛燕和草燕。官燕习惯以纯唾液筑成燕巢，所以杂质较少，其色泽微黄，呈丝瓜络样，加水后变软，吸水力强，且能膨胀七八倍，是燕窝中的上品。毛燕产自“洞燕”，此类燕子习惯用羽毛混和唾液筑巢，毛燕的吸水力较官燕弱，且颜色较暗，拣去杂质，泡水后可制成燕丝、燕球及燕饼等，营养价值较官燕低。草燕喜以杂草混和口水筑巢，含大量杂质，其燕窝成分是最少的，所以价钱亦是三类中最平的，主要制成品为燕碎、燕丝。港澳燕窝业商会副会长吴鸿森告诉记者，官燕盏内凹面有一层网状的官燕窝条，不法商人会用外形非常相似的草燕的燕条替换掉。官燕的价格通常在950~1100元/37.5克，而草燕的价格仅为300元/37.5克。不法商人牟取的暴利可想而知。招数四：夸大功效高价买并不存在的营养价值在燕窝的众多品种中，市民普遍认为血燕是最高贵的品种，吃血燕有补血作用。但广州市消委会副秘书长赵志鲜介绍说，事实上，血燕的功效与白燕、黄燕并无两样，血燕的形成并不是因为“燕子啼血”，而只是因为燕子吃进的食物所含的物质导致其分泌的口水颜色偏红，这个名称本来就是人为而定的，并无“补血”之说。吴鸿森透露，实际上燕窝商家对血燕、白燕和黄燕的批发价都是一样的，只是因为血燕数量少，消费者就误以为它特别珍贵，因而商家也就“顺水推舟”了。招数五：全假树脂海苔当成燕窝吃目前一些餐厅饭后会送燕窝甜品给客人品尝，实际上却是滥竽充数的。中国大酒店中厨专家介绍，在烹调官燕时，其实是不适合用冰糖的，所谓“冰糖燕窝”摆明就是骗人。商家以树脂或漂白的海苔等充当即食燕窝或燕碎蒙骗消费者。专家教您挑燕窝专家告诉记者，其实分辨造假燕窝并不难。首先不要追求燕窝的光滑，在怀疑燕窝涂了“涂料”时，可要求商家取小块现场浸泡，因为“涂料”很快就会泡开，而真燕窝需要浸泡的时间超过半小时。其次，怀疑燕窝湿水时，可现场要求用风筒吹干再进行称量。要想买到靓燕窝是有秘诀的。一是产地要固定。燕窝的种类多达28种之多，若想每次购买燕窝时都属同一种的话，就必须清楚知道是否是从同一产地摘下来的燕窝(例如：印度尼西亚苏门答腊)，只有这样，才能以同一烹炖时间处理，也可尝得同一口感的燕窝。二是看燕窝的发头。不同种类的燕窝亦有不同的“发头”（“发头”即燕窝在湿透后，在重量上与干身时之差异，倍数越大，即“发头”越好，越是经吃），一般官燕有6~8倍的“发头”。三看燕窝是否干净。细毛越少越好。四是挑盏型。燕窝两端之头脚越细越靓。五要看燕窝是否干爽轻身。以干爽含少水者为上品。监管部门提醒市民，最保险的方法就是到一些较大及较可靠的燕窝专卖店购买燕窝，这样不但质量会有保证，万一发现有质量问题也追讨有门。

1．看：燕窝中间为丝状结构，燕角部位是片状结构；纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看，都不完全透明，而是半透明状。

2．闻：燕窝有特有馨香，但没有浓烈气味。气味特殊，有鱼腥味或油腻味道的为假货。

3．摸：取一小块燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假货；用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的也是假货。但是完全发开来后没有弹性了，如果还有很好弹性那就假了。

4．烧：用火点燃干燕窝片，有飞溅火星，这是蛋白质燃烧结果，灰烬是黑的，不是网上误导的白灰。

燕窝中最珍贵的是什么？

首先，燕窝是中国传统名贵食品之一，是指雨燕目雨燕科部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质（如：羽毛）所筑成的巢穴，而非雀形目燕科鸟类(如家燕)所筑巢穴。其中以金丝燕唾液的蛋白质纯度和营养价值为最高。燕窝根据燕窝分为血燕和白燕，由于血燕稀少，所以比较昂贵，燕窝是毛燕经过清洗、挑毛、定型和干燥后达到少有杂质、可正常炖食标准的燕窝，其基本上保持燕窝最初的形状。由于燕窝行业没有统一的标准，不同商家将燕盏按品质分为不同的等级，如龙牙盏、龙头盏、一级燕盏、二级燕盏、A级燕盏、官燕等。燕条、燕碎、燕饼、燕角有些是毛燕或燕盏在清洗、挑毛、定型或加工过程中形成的，其营养价值与燕盏相当；而有些是由草燕经过加工制作的。其营养价值与燕盏相当，只是卖相不同。品质较好的两大燕窝品牌福临门和同仁堂，如果是要送礼的，选同仁堂燕窝最合适；如果是自己家人要用的，选择福临门燕窝比较实惠。其他杂牌的燕窝品质差别比较大，不建议购买。

。。。。。

。。。。。

宝宝咳嗽能吃燕窝吗？

孩子长期吃燕窝是可以提高身体免疫力的，对孩子的身体非常的有好处，而且对于咳嗽肯定是有一定效果的，可以起到一些润肺的作用，但是咳嗽还是要去吃一些的药物，毕竟咳嗽是由于炎症导致的。燕窝的营养价值非常高，同时烹饪燕窝的方法也有很多种，最好是可以加冰糖一起炖，这样效果非常的好，平时也可以吃一些冰糖煮梨水，这样对喉咙的效果也非常的好，可以很好的止咳。

宝宝咳嗽能够喝燕窝吗？

宝宝咳嗽不能喝燕窝，任何的辅食都不添加，也不要吃其它的东西，容易导致腹泻，可以给孩子相应的药物。咳嗽给孩子拍背排痰，这样有利于症状减轻，可以让孩子多喝点热水，不要一味用镇咳药，咳嗽可以有利于病原菌。

孕妇什么时候可以吃燕窝？

孕妇吃燕窝燕窝的话，建议是可以每天吃，坚持吃，每天吃2到3次，每次3克到5克，这样的效果是最佳的。当然如果条件没办法达到的话，我们也是建议一周至少吃3到4天，才会有一个比较好的效果。现在吃燕窝也越来越方便，像小鸟鲜燕就是专业的孕妇燕窝开盖就能食用，并且是无糖，0添加，希望回答可以帮到您。

燕窝一定要空腹吃吗？

严格说是空腹吃最好，不在于一大早的还是晚上，因为空腹吸收最佳，空腹吃后1五-30分钟后才吃其他食物。若临睡前吃燕窝，建议临睡前半个小时吃，这样半夜才会不起身如厕而影响睡眠。以下为吃燕窝的最佳时间：晚上23点至凌晨1点：主护造血、凌晨1点至3点：主护肝、凌晨3点至7点：主护肺。在此必须注意，最佳时间是指吸收时间，所以必须在该时间的2-3小时前食用，若是液体则半小时前即可。