什么人不能吃汤圆？

肠胃功能不佳者、老人、小孩不宜食用汤圆。体重超重或高血脂症、高血压、糖尿病的患者，都不宜过量食用汤圆；对于痛风病患者，高油脂的食物会影响尿酸的排泄，增加痛风病复发的可能。

汤圆是中国人的传统习俗，在江南尤为盛行。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。

正月十五元宵节，“宁波汤圆”作为食品，在我国也由来已久。这种食品，最早叫“浮元子”后称“汤圆”，又称元宵；“汤圆”以芝麻、豆沙等为馅料，用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各异，有团圆美满之意。

扩展资料

日常生活中孩子和老人最容易出现食物卡喉，吃饭时要细嚼慢咽，充分咀嚼；口中含有食物时，应避免情绪激动、大笑、讲话、行走等。

不要让孩子拿到容易吞咽的小东西，如玩具零件、气球、别针、钱币，小螺丝等。

老人和孩子不吃或少吃以下食物，包括：果冻、圆而硬的坚果、大肉块、刺多的鱼、纤维过长过多的食物（如芹菜、鱿鱼丝等）、黏性比较大的食物（如汤圆、糯米糕等）。

1，年老体弱者：这些人消化功能减退，有些牙齿已经脱落，特别是老年人吞咽反射比较迟钝，可能会因急速吞咽而引起元宵卡喉，导致呼吸困难，甚至窒息死亡。

2，发热患者：发热患者的胃肠道处于相对抑制状态，因此应吃些流食等容易消化的食物，否则会加重病情。

3，溃疡患者：吃元宵可促使胃酸分泌增多，加重对溃疡面的刺激，严重者可诱发胃出血、胃穿孔等。

4，糖尿病患者：元宵含糖量较高，患者若贪图口福，可使血糖急剧升高，不仅会加重病情，还会诱发酮症酸中毒。

5，久病初愈者：此时患者食欲虽有好转，但消化功能仍然较弱，过量食用元宵不利于康复。

6，急性胃肠炎患者：患者的胃肠道正处于充血、水肿状态，吃元宵会加重胃肠道负担。病人应吃些米汤、藕粉等易消化食物。

7，高血脂和冠心病患者：元宵中的油脂、糖等会增加血液黏稠度，使血流减慢，血压增高，还会加重心脏缺氧、缺血，诱发心绞痛。

脾胃虚弱，老人和孩子最好少吃汤圆。有胃病的人最好别吃。

祝运健康快乐^_^

《本草纲目》早有记载，糯米粘滞、难化。《本草逢原》也说，糯米若做粘饼，性难运化，病人莫食。汤圆的外皮部分均以糯米粉为食材，黏性高，不易消化。对于肠胃功能不佳者、老年人、儿童，在食用汤圆的时候就应特别留意，以免造成消化不良或吞咽阻碍；汤圆馅种类繁多，其中油脂含量均较高，会影响慢性病患者病情；另外，甜馅常会使糖尿病患者血糖升高；花生、芝麻、豆沙馅等会加重肾脏病患者病情，应特别注意；对于体重超重或高血脂症、高血压、糖尿病的患者，都不宜过量摄取含大量油脂及糖分的汤圆；对于痛风病患者，高油脂的食物会影响尿酸的排泄，增加痛风病复发的可能

健康吃汤圆的建议

春节过去了，元宵节又将热热闹闹地来了。一到吃元宵和汤圆的时候，相关的健康建议也就满世界膨胀。虽然是老生常谈的问题，但是营养专家给的搭配建议也许能让您更了解汤圆。

1.汤圆属精白主食

简单地说，汤圆和元宵是一种以糯米和糖为主的食品，除了精白糯米粉含有大量淀粉之外，馅料中糖分也不少。所以，从归类来看，它应当算是一种主食。所谓主食，就是富含碳水化合物，特别是含淀粉的食品。这类食品是用糯米来做的，而且是非常精细的糯米粉，纤维非常非常少，属于精白主食，不属于粗粮。

建议1：如果吃汤圆和元宵，一定要相应减少主食的数量。一般来说，3个元宵所用的糯米粉相当于1两米饭所用的米。

2.汤圆油脂含量高

汤圆和元宵的馅料当中不仅仅有糖，更含有相当多的固态油脂。米饭、馒头是几乎没有脂肪的，汤圆可不是这样，馅料中的油脂甚至比糖还要多。传统上用猪油来做汤圆馅料，南方用猪油加肉做咸汤圆，用猪油加上各种果仁做甜汤圆。以后又开发了用黄油的产品，但从饱和脂肪角度来说，含量更甚于猪油。这几年来的新时尚，是用植物奶油，或者说是氢化植物油产品替代黄油和猪油，但这种产品带来的健康效果，要比猪油和黄油还糟糕得多。

芝麻花生、坚果仁、巧克力等都是高脂肪的原料。加上拌馅的油脂，总量可真是相当可观。这时的大馅汤圆有取代小馅元宵的趋势，而且汤圆馅中放的固态油脂要比过去北方的豆沙、山楂、五仁馅更多，一口汤圆中，差不多就有三分之一到二分之一是油脂。吃3个汤圆，就相当于吃1盘炒菜的油。

建议2：如果吃汤圆[52石斛网www.52shihu.com]，当餐或当日一定要少吃点油。否则，过多的脂肪和热量是不可避免的。

3.巧克力馅营养价值低

馅料中也有些好东西，那就是芝麻、花生和各种坚果仁，还有豆沙。坚果类原料营养价值较高，豆沙也含不少蛋白质和矿物质。相比之下，巧克力馅的营养价值最低。其中很可能放的是代可可脂和巧克力味的香料，所谓奶油馅的汤圆也有类似的问题。至于咸肉馅的汤圆，油脂更多，可取之处很少。

建议3：优先选择果仁、芝麻、豆沙等馅料的汤圆。

4.元宵比汤圆更难消化

元宵和汤圆略有不同，元宵用干粉滚制而成，馅较小，粉较多，煮出来很实在，又容易硬心。而汤圆用糯米烫揉后的湿粉包成，通常馅较大，煮出来柔软细腻。本来糯米粉就黏腻难化，就淀粉消化角度来说，元宵比汤圆更难一些;但对于消化脂肪有困难的人来说，汤圆更麻烦一些。

建议4：如果吃汤圆，最好是热着吃，冷后更难消化。汤圆柔软，要吃得慢一点，避免烫伤，也要避免油脂过多难消化。吃元宵的时候要细细地嚼，以免胃里不舒服。

5.无糖汤圆并非“无糖”

很多糖尿病人对无糖汤圆感兴趣，觉得没有糖就可以放心吃了。其实，无糖并不意味着低热量，也不意味着低血糖反应。因为汤圆中的糯米粉可使血糖升高，甚至比蜂蜜还要快，与白糖相差无几。哪怕没有加糖，吃它也一样不利于控制血糖，所以糖尿病人要十分小心。而且，里面没有糖不等于少放油，那么多的饱和脂肪酸，甚至还有反式脂肪酸，也不利于控制血脂。

建议5：如果担心其中的糖和油，只要少吃就好了，不要迷信什么无糖产品。

在美好的节日当中，吃两三个汤圆意思一下即可。为了控制血糖和血脂，宜用低脂高纤维的食物来配合它，比如豆类食物、蔬菜类食物、菌类和藻类食物，都是上好的选择[4]。

另外，吃汤圆的时候，要减个炒菜，多选凉拌、清炖、清炒和蒸煮等烹调方法，尽量控制一天中的总脂肪数量。红烧肉、酥点、油炸食品之类油大的东西最好改日再吃。这样，节日美食和健康生活就可兼得。

营养成分

元宵（汤圆）营养丰富，其主要成分糯米粉就含有脂肪、碳水化合物、钙、铁、核黄素、尼克酸等营养元素。同时它的常规馅主要以果料和干果为主，包括芝麻、核桃、花生，再加上植物油，营养价值就“更上层楼”。

主要功效

由于汤圆营养丰富，中医历来将元宵视为可补虚、调血、健脾、开胃之物，现代营养学家也非常推崇元宵的保健功能。

元宵节，它是中国人的传统节日，吃汤团是元宵节最普遍的活动内容。但汤圆并非每个人都能吃，因为汤团的主要原料是糯米，它有很大的黏性，不易于消化，且不论是甜的还是咸的馅芯均含有较多的脂肪和能量，所以不论什么年龄段的人都不宜多吃，尤其是以下几类人：

1.胃肠消化功能不良者及溃疡病患者

汤团是由糯米面做的，不易消化，吃后容易导致胃胀、嗳气、胃痛、反酸或腹泻；对于溃疡病患者，在糯米的刺激下会分泌更多胃酸，势必加重对溃疡面的刺激，不但加剧胃痛发作，还可能诱发胃出血。

2.急性胃肠炎患者

患者的胃肠道正处于充血、水肿状态，病人吃后加重胃肠道负担，加重腹泻，并使病情不宜康复。

3.高血脂患者

汤团含有大量的油脂，会导致血脂增高，血黏度增加。

4.糖尿病患者及血糖偏高的人

汤团含糖量较高，患者若贪图口福，会使血糖急剧升高，不仅会加重病情，还可能诱发酸中毒，甚至昏迷。

5.痛风病患者

高嘌呤、高油脂的食物增加血液中尿酸的浓度，增加痛风病发作的可能。

6.发烧患者

发热时，病人的胃肠道处于相对抑制状态，吃不容易消化的汤团会加重病情，不利于退烧。

7.大病初愈者及中大手术后病人

这些人胃肠功能大多不正常，而这时应该摄入更多的营养物质，食用不容易消化的汤团不利于康复。

8.儿童

特别是3岁以下幼儿，他们的吞咽反射发育尚未完善，因此吃汤团时要分成小块，吃的时候不要引诱他们大笑和跑动，一定要劝他细嚼慢咽，且不宜多吃。

9.老年人

老年人的消化酶和消化液的分泌减少，难以消化。有的老人吞咽反应变差，可能会导致汤团堵在咽喉部，出现呼吸困难，甚至窒息死亡，这种事情并不是非常罕见。因此老年人宜少吃、慢吃或不吃为好。

更多营养饮食推荐

剖宫产可以吃汤圆吗？

剖宫产之后可以吃点汤圆，但是汤圆是甜的食物，因此一次不要吃太多了，并且在刚做完剖宫产手术排气后最好不要吃汤圆，因为这段时间肠胃功能比较虚弱，更容易引起消化不良。建议平时要保持饮食清淡以及富含各种营养物质，尤其在剖宫产后第一星期不要吃一些太油腻和过于滋补的食物，也不要吃一些生冷和辛辣的食物，以免身体受到刺激而影响康复速度。

胆结石能吃汤圆吗？

胆结石应该是可以吃汤圆的，胆结石最好是不要吃大鱼大肉太油腻的东西，不要吃辛辣刺激性的食物，不要吃一些海鲜类的东西，不要吃鸡蛋，多喝开水，多吃青菜水果，适当的运动，尽量不要抽烟喝酒，可以吃一些排石的药物，粘性的东西可以吃的，但尽量少吃，因为它消化的慢。

汤圆跟猪肝一起吃会中毒吗？

一、汤圆属于高热量、高糖分的食品，其外皮是用非常精细的糯米粉制成，纤维非常非常少，其馅料中不仅仅有糖，更含有相当多的固态油脂，热量很高，一般来说，3个元宵所用的糯米粉相当于1两米饭所用的米，因此，中国食品饮料网编辑建议大家，汤圆最好不要多吃，一天只能吃3-4个即可。

汤圆禁忌：

①糖尿病患者

最好不要吃甜馅元宵，可改吃咸味汤圆。如果把元宵当点心吃，就一定要减少正餐中主食的量。

②心血管病、高血压病患者

应尽量少吃这种难以消化的食品，如果吃得太饱并吹到冷风，这类病人就容易引起急性心绞痛、心肌梗塞等。

③溃疡病患者

吃元宵可促使胃酸分泌增多，加重对溃疡面的刺激，严重者可诱发胃出血、胃穿孔等。

④胃肠消化功能不良者

元宵是由糯米面做成的，黏性较大，不易消化，食后可导致胃痛、胃胀、嗳气、反酸甚至腹泻。

⑤急性胃肠炎患者

春节期间很多暴饮暴食的人易患急性胃肠炎，这时候如果多吃元宵反而会加重胃肠道负担。

⑥老年人

老年人多有消化功能减退，牙齿脱落，而且吞咽反射也比较迟钝，可能会因急速吞咽而引起元宵卡喉，导致呼吸困难，甚至造成窒息，所以老年人吃元宵一定要细嚼慢咽。

⑦婴幼儿

3岁以内的婴幼儿是不适合吃元宵的。由于糯米比较黏，1岁以下的孩子很可能将元宵黏在食道而阻塞呼吸道，1到2岁的孩子不容易嚼碎元宵馅中的花生。另外，小儿消化功能较弱，吞咽反射尚未发育完善，即使大一些的孩子吃元宵时也不能急于整个吃，以防不测。

二、猪肝营养丰富，含有蛋白质、肝糖元、肝素、维生素A、维生素B12、钙、铢等营养物质，具有补肝、养血、明目功效，适用贫血、夜盲、目赤、肝炎、小儿营养不良等患者食用。但须提醒诸君，食用猪肝有禁忌。

禁忌与猪肝搭配的食材：

1、猪肝+藕带

同食会降低人体对铁、铜、锌等元素的吸收

2、猪肝+圣女果

猪肝使维生素C氧化脱氧，使其失去原来的抗坏血酸功能

3、猪肝+辣椒

同食降低营养价值

4、猪肝+山楂干

加速氧化，会使维生素C和金属遭到破坏

5、猪肝+鲫鱼

一起吃具有刺激作用，疮痈热病者忌食

6、猪肝+山楂

山楂含维生素C丰富，猪肝含有较多的铜、铁、锌等金属微量元素；维生素C遇到金属离子，则加速氧化，会使维生素C和金属都遭到破坏

7、猪肝+黄豆芽

有损营养素的吸收

8、猪肝+沙丁鱼

身体不适

9、猪肝+山药

山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药。

10猪肝+绿豆芽

有损营养素的吸收

11、猪肝+鹌鹑蛋

面生黑斑

12、猪肝+香菜

身体不适

13、猪肝+鲤鱼

同食会影响消化。

14、猪肝+荞麦

同食会影响消化。

15、猪肝+西红柿

西红柿富含维生素C，猪肝使维生素C氧化脱氧，使其失去原来的抗坏血酸功能。

16、猪肝+菜花

菜花含有大量纤维素，纤维素中的醛糖酸残基可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成螯合物而降低人体对这些元素的吸收。

17、猪肝+豆芽

猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素C氧化，失去其营养价值。

注意事项：

由于猪肝富含胆固醇，凡患有冠心病、心绞痛、脑梗塞、脑中风后遗症等中患者，均不宜食用猪肝，凡患有高血脂、高血黏、高血压、动脉粥样硬化的患者，应尽量少吃猪肝，否则会加重病情，不利于治疗和身体康复。 

总结：

根据以上汤圆和猪肝的食物相克可以看得出，汤圆无食物性相克，而猪肝食物相克没有出现汤圆，所以汤圆和猪肝一起吃不会中毒。

好吃的姜薯汤圆怎么做好吃又简单、做法图？

1

姜薯，请卖的人帮忙削皮，然后洗净，放入清水中

2

准备一包桂花汤圆（颜色需要是粉色的，因为过节，要有一个好的兆头）

3

锅内置适量的水，烧到略开

4

用专门的厨房用具（潮汕地方才有的）把姜薯切成细细的薄片

5

锅内水略开，下汤圆

6

煮至汤圆上浮

7

下姜薯片，姜薯要吃脆脆的口感，所以需要后面才下

8

下适量的糖，3分钟左右便可以吃啦

坐月子可以吃汤圆吗顺产？

顺产的产妇，一般来说在坐月子期间是可以吃汤圆的，但是不能吃太多，要适量。汤圆是含糖量高，主要材料为糯米。如果吃太多很可能会导致身体出现消化不良，而引起腹胀的情况。月子期间的饮食要注意，不能吃一些辛辣、油炸的食物。