豆芽是怎样长出来的？

用水泡豆子让它发芽（浅芽），再放在不透光的容器里（可放在陶罐子里，用秸杆塞满口子），每天浸水一道两次（根据气温而定，气温高可多浸水一次）。浸水后倒立罐子，放阴凉处。只让它进行呼吸作用，不让它进行光合作用（见光多了会长叶子的）。隔两三可看一次（避光）。一周内就可以有豆芽吃了!

首先，要把黄豆用净水泡透，一定要洗净，不能沾染到油脂然后用湿布盖好放置在温暖的地方[52石斛网www.52shihu.com]，每天浇水并清洗，一般3天就可发好。豆芽就可以慢慢的长出来了。

把豆类泡水后放到温度适宜的地方（一般要温度高点）就变豆芽了

豆子放到簸箕里，下面垫几张芭蕉叶，上盖几张芭蕉叶，每天几次浇水，天气暖和的话，用不了几天就长出来了，这可是纯天然的，自己在家里都可以生豆芽来吃。重要是要浇水

绿豆芽长出叶子和须根还能吃吗？

绿豆芽长出叶子和须根可以吃的。

绿豆芽在见光后是会进行光合作用长出叶子和根须的，不影响食用，对人体也无害，但会影响口感，吃起来有“老”的感觉。

绿豆芽是一种比较常见的蔬菜的一种，里面的营养物质是比较全面均衡的，尤其是含有的蛋白质的的含量是比较多的，里面的碳水化合物比较容易的被身体所吸收了，在使用的时候各种做法的营养物质都是不会容易流失的，一般体质不好的人是可以多吃一些绿豆芽的。

绿豆芽的营养价值：

1.绿豆芽热量较低，水分和膳食纤维较高。

2.绿豆芽中除了含有在发芽过程中生成的维生素C以外，还含有原来豆中所含有的优质植物性蛋白和维生素B1、维生素B2、钙、钾、磷和铁等丰富的矿物质。

3.豆类发芽时在种子内部贮存的部分淀粉和蛋白质在酶的作用下分解，转化成自身生长所需的糖类和氨基酸，使豆类中的淀粉和蛋白质利用率大大提高。

豆芽可以多吃吗？

豆类及其制品里面的蛋白质含量是很高的，长期吃可以提高身体的免疫力，防止慢性病症的发生。，豆芽是可以长期吃的，这个对身体是没有害处的，但是建议一定要吃好豆芽，如果豆芽发霉或者颜色变了，或者上面起黑点了，就建议不要吃了，容易中毒，对身体的健康很不好。祝健康！

吃无根的豆芽对人体有什么危害？

挑选豆芽要注意，有的豆芽(特别是黄豆芽)在生产时施用了除草剂，使生长出来的豆芽粗壮而无根。除草剂中含有致癌等物质，而无根豆芽中就吸收了这种毒物。因此，这种无根豆芽不宜食用。

自发绿豆芽为什么会发红？

发绿豆芽为什么会发红?我不太清楚是怎么回事，但是我经常发绿豆芽是这样子，每次都吃掉了，也没什么感觉不好的，不过我也一直想知道为什么会是这样，问别人都说不是样的，我想也许和自己的血液有关系，我经常性的怕热，所以到了每个季节我都比其它人穿的衣服要少很多，这样也不会觉得冷，可能是我血热吧

豆芽能不能减肥？

豆芽是可以帮助减肥的，因为豆芽的能量，以及热量和碳水化合物的含量都是比较低的。并且也是属于蔬菜类的，减肥期间多吃蔬菜，尤其是颜色比较绿的蔬菜，对于减肥的效果是很好的，因为富含有大量的叶绿素可以帮助减肥。除了蔬菜之外，建议您在肉类的选择方面可以吃一些鸡胸肉或者是鱼肉，虾肉等等，一定要限制每天的总能量的摄入。