馄饨总共有几种叫法？

北京：中国北方等地通常称为馄饨。

四川：俗称抄手，川人嗜辣，有道名菜叫做“红油抄手”。

湖北：有人也称为水饺（武汉地区称呼）、包面（湖北其他地区称呼）。

安徽：皖南称为“包袱”。

江南：上海、苏南、浙江等地的吴方言“馄饨”读作[云吞]，与粤语发音颇为近似。上海馄饨一般用白开水煮熟，随后放入鸡汤、肉汤或者骨头汤做成的汤料中，食用时还会根据个人喜好滴入香油或者酱油。在上海馄饨中有时还会裹入香菜或者芹菜。

江西：俗称清汤，也有地方称为包面和云吞。

广东：因“馄饨”二字较为少见，从前的人知识水平又有限，故俗写作同音的“云吞”（粤语），英语“”即源自广东话。

福建：俗称扁食、扁肉，肉馅一般是用槌敲打而成，皮是面皮。

贵州：俗称“馄饨”读Kú，白开水煮熟之后，沾辣椒水（辣椒，酱油[52石斛网www.52shihu.com]，蒜，醋，香油，黄豆等）

台湾：闽南语称扁食。1949年前后，来自中国各地的移民把家乡的叫法带到台湾，因此在台湾馄饨、云吞、扁食、或是抄手的说法都很常见。台湾馄饨有三大著名地区：台北市温州大馄饨、东部花莲玉里馄饨（蒋经国常光顾），及南部屏东里港馄饨；内馅饱满，清香可口，现已有真空包装，行销各地市场或是宅配送到家；煮汤、油炸、糖醋皆宜。里港馄饨据说由赵文富在里港最先贩售，口碑载道。民国30年，赵文富由从同乡人学到馄饨做法。

云吞，包面，四川的叫法"抄手"。我所知道的只有这些

还有四川的叫法："抄手"

馄饨和云吞有什么区别？

馄饨是中国汉族传统面食之一，用薄面皮包馅儿，通常为煮熟后带汤食用。源于中国北方。

云吞是是用皮包裹着剁碎的馅料，是广西、广东汉族小吃的一种，不同于于北方的“馄饨”。初期被归类为饼类之中。

以下是馄饨和云吞的区别：

1，外皮形状不同。云吞皮是约8cm乘8cm的正方形。馄饨皮为边长约6厘米的正方形，或顶边长约5厘米，底边长约7厘米的等腰梯形。

2，制作外皮的材料不同。云吞皮以鸡蛋及面粉制成，馄饨是用清水和面做皮。

3，馅的材料不同。馄饨是以菜、肉、糖、或蜂蜜等作馅，用水煮熟。云吞是为猪肉、菜和葱花混合剁碎并调味而成，也有加入虾仁、大地鱼碎、蛋黄、香菇、马碲制作的云吞馅，用水煮熟或者放面煮熟。

4，外皮厚度不同。云吞的皮薄，馄饨的皮厚。

馄饨还叫什么？

馄饨还叫云吞、扁肉、抄手、包面

传说汉朝时期，北方匈奴部落经常骚扰边疆，烧杀抢掠，十分凶残。百姓对其恨之入骨，匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，于是百姓用肉馅包成角儿，取"浑"与"屯"之音，呼作"馄饨"。

放到锅中蒸煮，恨以食之。并求平息战乱，能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天，在冬至这天家家户户吃馄饨。

常见的馄饨有：

肉馄饨：将肉和葱剁碎并搅拌后，以馄饨皮包裹后煮食，是最基本的作法。

鲜虾馄饨：沿海地区盛产海鲜，常以虾肉及猪肉为料。很多店面以“海鲜”作卖点，馄饨内有大只鲜虾肉。

菜肉馄饨：以猪肉搭配切丝的青江菜，通常体积较大，亦称“菜肉大馄饨”。

红油抄手：通常将鲜肉馄饨搭配以辣油为主的酱料食用，是四川特有的料理。

炸馄饨：以油炸的方式烹调。

扩展资料：

馄饨的做法与吃法非常简单易学，因为地域、口音的原因，造成了馄饨的不同叫法。

广东：“云吞”（粤语），英语“”即源自广东话。

福建：“扁食”，肉馅一般是用槌敲打而成，皮是面皮。

贵州：“馄饨”读Kú，白开水煮熟之后，沾辣椒水（辣椒，酱油，蒜，醋，香油，黄豆等）

北京：“馄饨”中国北方等地通常以此称呼。

四川：“抄手”，川人嗜辣，有道名菜叫做“红油抄手”。

湖北：“包面”（湖北其他地区称呼），武汉还有称呼为“水饺”的。

安徽：“包袱”皖南地区多有此称呼，因包制形式很像包衣服。

做完人流可以吃馄饨吗？

做完人流的女性可以适量吃些馄饨。注意不要吃辛辣刺激和生冷寒凉的食物，比如辣椒、大蒜、雪糕、西瓜、咖啡、浓茶、芥末、大葱等等。保持饮食清淡，不要发生性生活，定期再去复查。

痛风能吃馄饨吗？

混饨这种食物是一种混合性的食物，如果馄饨馅是肉或者动物性的食物所造成的，一般是不可以使用的。因为肉以及动物性的食物是高嘌呤的食物，正常的使用，也很容易会引起高尿酸的。可能会加重痛风的症状，因此痛风的病人，不建议吃肉馅或者动物性馅所做的馄饨。可以吃清淡的，不含荤腥的混沌之类食物。

上火可以吃馄饨吗？

上火的时候最好不要吃馄饨，因为混沌中的有些调料也是会导致上火的，建议您平时可以多喝水，这样可以缓解上火的症状，也可以遵医嘱服用降火的药物治疗，平时尽量不要吃辛辣、油腻的食物，饮食要清淡。