虾肉能多吃吗？

虾最好不要多吃的，因为在虾肉之中锌元素的含量比较高，对于人体还是具有一定的刺激作用的，如果不是肠胃功能较好的，还是不建议多吃[52石斛网www.52shihu.com]，因为虾肉中含有一些金属元素，所以食用之后不容易被人体消化吸收，经常吃虾肉还有可能导致食物中毒，所以虾肉好吃也要适量。

多吃鱼脑和虾脑会变聪明吗？

科学表明动物的脑的确有助脑的健康发育，跟聪明好象没什么联系，所以多吃鱼脑和虾脑也不一定会变得聪明.

淡水虾可以生吃吗？

淡水虾当然

可以生吃啊。

日本不管是咸水虾

还是淡水虾，

都有生吃的习惯了。

虾米怎么吃？

虾米富含蛋白质、钙铁碘等矿物质，营养丰富，具体吃法和做法如下：

将水煮开，水里加入适量盐。盐的量据自己的喜好把握即可。

小红虾倒入果蔬篮，冷水下冲洗几遍。

待水烧开，将小红虾倒入水中，不时翻动。

待水开1min，虾体变红，即可出锅。将煮熟的虾倒入果蔬篮中沥水、晾凉。

待水沥干之后，将虾平铺，放在有阳光及通风的地方，晾晒。半天后可翻动便于更好地晾晒。

经过一天的晾晒，小红虾半干，虾米干燥稍硬。此时即可剥出小虾仁（去头去皮）。

剥出的小虾仁再经过一天的晾晒或直接装瓶放在暖气上干燥，即成。

剥虾米的时间，也可以选在小红虾完全干燥坚硬后，用手搓或装袋摔打，简单一点儿。此做法不如手剥的完整性和外观好。

海虾米怎么吃？

海米拌芹菜

原料：250克芹菜，15克海米

佐料：20克橄榄油；盐、味精

制作：①芹菜去叶，去根，洗净，切成段，开水锅中烫，捞出，过凉水。海米放入温水浸泡，切碎。

②芹菜段均匀码放冷盘，再将发好切碎海米撒在上面。浇上盐、味精、芝麻油和橄榄油。如单用橄榄油不用芝麻油，橄榄果香味会更浓。

海米珍珠笋

原料

珍珠笋350克；

水发海米50克。

制法

珍珠笋顺身切成两半，焯水，用冷水控干；

香油烧5成热时，炸姜末，烹料酒，放入海米、珍珠笋、高汤、精盐，颠炒装盘即成。

海米烧菜花

主料：新鲜菜花400克，水发海米50克

辅料：葱段50克，水淀粉1茶匙，绍酒半茶匙，盐、鸡粉各适量。

制作：

1)、把菜花洗净，掰成小块，放入开水锅中烫至断生，捞出用凉水过凉，捞出沥干水分待用；2)、炒锅置中火上，加入油4汤匙，烧至温热，下葱段炸至金黄色捞出不要；随后烹入绍酒，加入约4汤匙水和少许鸡粉，下海米、菜花、盐，烧至入味，用水淀粉勾芡，出锅即成。

海米冬瓜

主料：冬瓜500克，海米20粒。

配料：葱花、姜末各5克，盐3克，料酒5克，水淀粉适量，鸡精少许。

制作方法：

冬瓜削去外皮（留一点儿青皮），去掉内瓤及子，冲洗干净，切成片，用少许盐腌5分钟，滗去水备用；海米用温水泡软。

1．炒锅烧热，倒入油烧至六成热，放入冬瓜片炒至嫩绿时捞出控油待用。

2．锅内留少许底油，放入葱花、姜末炝锅下入，盐、料酒、鸡精、海米，烧开后放入冬瓜片，用旺火翻炒均匀，待烧开后转小火焖烧，冬瓜透明入味后，用水淀粉勾芡即可出锅。

海米冬瓜汤

原料：

冬瓜250克，海米15克、熟猪油10克、精盐4克、味精2克、葱花2克、高汤或清水250克。

制法：

1.将冬瓜去皮去瓤、洗净，切成长4.5厘米，厚2厘米的片；海米用温水洗去泥沙待用。

2.将锅放在旺火上、加入高汤烧开，再投入冬瓜，海米和精盐，烧10分钟左右，待冬瓜煮熟，加入葱花、味精和熟猪油即成。

海米炖白菜汤

原料：大白菜嫩心500克，水发海米25克；

配料：熟猪油50克，鲜汤、食盐等适量。

制作方法：

洗净白菜，切成4厘米长的骨牌块；把锅置火上，放熟猪油，放适量鲜汤，放入白菜，盖锅盖炖10分钟，待白菜煮烂时，放适量盐、海米等调料，再炖一会，调好口味，起锅装碗即成。

海米炒油菜

原料：油菜300克鲜平菇50克海米15克

调料：姜末5克花生油25克料酒.盐.糖.味精各适量.

作法：

1.油菜切成3.3厘米段，平菇切块用开水汆一下，海米用开水浸泡.

2.将花生油烧热，投入姜末稍炸，放海米煸炒，在放入油菜炒透，放平菇.料酒.盐.糖.味精颠翻几下，淋上香油.

油菜海米豆腐

主料：豆腐1公斤，油菜500克，海米100克。

辅料：植物油150克，香油15克，精盐15克，味精10克，水淀粉40克，葱花20克。

制法：1、将豆腐切成1.5厘米见方的丁；海米用开水泡发后切成碎末；油菜择洗干净切碎。

2、将油放入锅内，热后下入葱花炝锅，投入豆腐、海米末，翻炒几下再放油菜，炒透后加入精盐，勾芡，最后放入味精和香油即成。

海米菠菜粥

原料：

海米15克、粳米（白米）100克、菠菜1棵

辅料：盐适量

做法：

1.粳米洗净，海米泡水，菠菜洗净汆烫后切段。

2.锅内加适量水煮沸，放入粳米、海米一起熬煮成粥，待粥熟后再放菠菜，最后入调味料即可。

海米拌油菜

【原料】：油菜250克、海米15克、盐15克、酱油10克、醋10克、葱花10克、姜末5克、香油1汤匙。

【制法】：1.先将油菜择洗干净，直刀切成1.5厘米长段，下开水锅焯熟。捞出控去水分，用盐调拌均匀，装入盘子里。

2.将海米泡开，直刀切成小块，与油菜段拌在一起。最后将酱油、醋、香油、葱花、姜末调成汁，浇在菜里，调拌均匀即可。

海米烧白菜

【配料】海米、白菜

【做法】

1、白菜切成粗条并焯水，海米用热水泡透。

2、用少许油炒海米，然后加入白菜条和汤，味精烧透，勾芡，淋明油。

蒸基围虾怎么做好吃？

大家好！我是美食来达人七哥，很高兴为自大家回答这道问题，我要为大家分享是一道蒜蓉粉丝蒸基围虾

基围虾，原产于广东、福建沿海，壳薄肉嫩味美，颜色好看，是餐桌上的佳肴。其肉质肥嫩鲜美，食之既无鱼腥味，又没有骨刺，老幼皆宜，备受青睐；而且吃法多样，可制成多种美味佳肴，历来被认为既是美味，又是滋补壮阳之妙品。

主料：鲜活基围虾500克

配料：龙口粉丝200克

蒜子250克

红椒粒50克

葱花50克

生姜3片

调料：盐2克

鸡精5克

白糖2克

胡椒粉5克

蒸鱼豉油50克

鱼露10克

香油10克

花雕酒5克

制作：1基围虾剪掉虾须，从头部开边到尾部（尾部不要断）然后放到装好水的盆中加姜片

花雕酒浸泡1分钟捞出备用

2将提前半小时冷水泡好的龙口粉丝摆入盘中垫底，虾尾巴朝上依次摆好

3将剁成蓉的蒜子用油炸至金黄捞出，加入调味料搅拌均匀铺在虾两边，上蒸箱蒸至5分钟

4撒上红椒粒

葱花

浇上热油即可

口感鲜香蒜蓉

肉质爽嫩

一道美味的蒜蓉粉丝蒸基围虾就制作完成，您学会了吗？点赞关注

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