扁豆有哪些营养价值呢？

扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、多种维生素及食物纤维等，扁豆角的B族维生素含量特别丰富。此外[52石斛网www.52shihu.com]，扁豆中还含有血球凝集素，有显著的消退肿瘤的作用。

剖腹产的能吃淡豆豉和白扁豆炒吗？

蚕豆病能不能吃白扁豆？

不适宜吃白扁豆的，蚕豆病是遗传性葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺乏症是最常见的一种遗传性酶缺乏病，主要是表现为进食蚕豆后出现全身不适、疲倦乏力、畏寒、发热、恶心呕吐及腹痛一般有症状需要输血，应用糖皮质激素，纠正酸中毒，不能进食蚕豆及豆制品，百变都不能吃，抗疟疾药及退热药，希望我的回复对您有帮助。应尽量避免接触蚕豆或其花粉、蚕豆制品及某些药物，如磺胺炎、呋喃类，或苯、砷、萘等。

炒白扁豆怎么吃？

炒白扁豆，这个也是可以的，根据个人的饮食习惯怎么吃都是可以的。而且各种的豆角的营养价值也是比较多的，但是一定要做熟煮烂一些是比较好的，因为这样的食物如果说不做熟吃的话，可能也会出现一些不舒服的情况，平时的饮食当中还是要做到一样全面，荤素搭配和各种的食物都要吃一些，不挑食。

扁豆吃多了有哪些好处、哪些坏处？

好处扁豆富含蛋白质和多种氨基酸，经常食用能健脾胃，增进食欲.夏天多吃一些扁豆有消暑、清品的作用.中医认为：扁豆有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效.坏处扁豆中含有一种内源性有毒成分――皂苷，又称皂素.皂素对消化道粘膜有强烈的刺激性，会引起局部充血、肿胀及出血性炎症，以至出现恶心、呕吐、腹泻和腹痛等胃肠道症状.进食贮存时间过久或不够熟透的扁豆就会引起胃肠道症状.

小扁豆孕妇可以吃吗？

孕妇可以适量吃一些小扁豆，小扁豆含有丰富的蛋白质、以及钙、铁、磷和维生素b等多种微量元素，孕期食用可以增强抵抗力，有利于胎儿的生长发育。平时要注意饮食多样化，食物不要过于单一，否则会造成营养不良，影响胎儿正常发育。多吃一些新鲜的蔬菜水果，可以补充身体所需要的维生素。