羊肉炖汤好吃还营养,羊肉最为滋补,尤其是在冬天的时候吃,既能起到驱寒的作用,还有滋补功效,上班族们注意了,每天冒着寒风上班,没时间吃早饭[52石斛网www.52shihu.com],整个一天人都处于寒冷与饥饿之中,周末的时候,给自己炖上一锅滋补羊肉汤,好好养养自己的身体,身体是革命的本钱,身体变得棒棒的,工作上才能事半功倍。
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羊肉,性温。
扩展资料
羊肉既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品,深受人们欢迎。
由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味,故被一部分人所冷落。其实,一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调,即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。
李时珍在《本草纲目》中说:“羊肉能暖中补虚,补中益气,开胃健身,益肾气,养胆明目,治虚劳寒冷,五劳七伤”。
但羊肉的气味较重,对胃肠的消化负担也较重,并不适合胃脾功能不好的人食用。和猪肉牛肉一样,过多食用这类动物性脂肪,对心血管系统可能造成压力,因此羊肉虽然好吃,不应贪嘴。暑热天或发热病人慎食之。
百度百科--羊肉
查看详细萝卜炖羊肉
原料:羊腿骨700g,萝卜500g,葱适量,姜适量,蒜适量,山楂适量,花椒适量,大料适量,料酒适量,盐适量,冰糖适量。
做法:
1。
把羊肉用清水洗净。
2。
锅内烧水,水开后把羊肉下锅焯五分钟,焯去血水捞出。
3。
备好调料。
4。
切好调料。
5。
另起锅烧水,加适量料酒,加入切好的调料。因为中途最好不加水,所以一次加多点水
6。
把羊肉倒进锅内,加几颗冰糖大火烧开,中火慢炖两个小时。
7。
备好萝卜。
8。
两小时后羊肉差不多软了,下入萝卜和盐。
9。
因为家中有老人,所以要软点,又炖了一个小时,萝卜和羊肉都软烂了,即可出锅。
查看详细韭菜和羊肉可以一起吃.
牛奶和菠菜一起吃有毒。
羊肉和奶酪一起吃会伤五脏。
羊肉和醋一起吃会伤心脏。
用韭菜和牛肉做羹,引发疟疾。
柿子和螃蟹一起吃会腹泻、服痛。
猪肉和田螺一起吃,会使眉毛脱落。
李子和白蜜一起吃会引发邪恶的疾病。
查看详细〔主料辅料〕青山羊肉1000克草果.3克葱15克良姜.5克羊油.150克桂子面.3克羊骨.500克白芷10克姜10克精盐20克花椒10克花椒水50克丁香面10克红油.150克桂皮.5克酱油25克陈皮.5克香油15克
〔烹制方法〕
1.将羊肉洗净,切成长10厘米、宽3.3厘米、厚3.3厘米的块,羊骨砸断。香菜切末,葱切段。
2.用羊骨垫底,上面放上羊肉,加水至没过肉,旺火烧沸,撇净血沫,将汤滗出不用。另加清水3500克,用旺火烧开,撇去浮沫,再加清水500克,开锅后撇去浮沫,随后把油放入稍煮,再撇一次浮沫,然后将花椒、桂皮、陈皮、草果、良姜、白芷等用纱布包起成药料袋,与姜片、葱段、精盐同放入锅内,继续用旺火煮至羊肉八成熟时,加入红油、花椒水,煮约2小时左右即可。
3.捞出煮熟的羊肉50克,顶丝切薄片,放入碗内,加少许丁香面、桂子面、酱油、香油,由锅内舀出原汤盛入碗内,撒上香菜末即成。喜辣者,可加辣酱油或配以荷叶饼卷大葱段食之。
〔工艺关键〕
1.煮羊肉时须注意火侯,要保持汤锅始终滚沸,否则汤色不白。
2.加热过程中要撇净浮沫。
3.调味品种要全,且要掌握好投放的比例。
〔风味特点〕1.单县羊肉汤是鲁菜中的清真风味名吃,至今已有180多年的历史,相传1807年,由单县徐桂立、曹西胜、朱克勤3人开设的“三艺和”清真羊肉馆始创,因徐桂立善于研究,技高一筹,所烹制的羊肉汤选料精,调料全,制作细,故而“生意兴隆”,宾客纷至,雄居各家之首,并被誉为“单县羊肉汤”的正宗。
2.此菜选用膘肥肉嫩的单县青山羊为主料,由于投料的不同,又可分为“天花汤”、“肚头汤”、“口条汤”、“曲眼窝汤”、‘奶渣汤”、“马蜂窝汤”等,口味各具特色,但万变不离其宗,成品汤汁乳白,不腥不膻,味质鲜美,香醇可口。
查看详细当然可以了!
一到冬季,人体的阳气潜藏于体内,所以身体容易出现手足冰冷,气血循环不良的情况。而羊肉性甘温,入脾肾经,冬天食用具有补肾壮阳、温补气血、开胃健脾的功效。
男性一到了更年期,荷尔蒙水平就会降低,还会影响机体合成蛋白质的过程。这时就需要从饮食中摄入优质蛋白。羊肉中虽然脂肪和胆固醇较猪肉和牛肉少,但含有丰富的优质蛋白质、维生素和钙、磷、铁、碘等微量元素。所以羊肉有补肾壮阳的作用,适合男士食用。
羊肉虽然好处多多,但是吃羊肉也不是人人都适合的哦!
比如虚劳怕冷、中气不足的人群比较适宜吃羊肉,特别是阳虚的人群,因为羊肉本身有补肾壮阳的作用,所以自古以来就被当作是壮阳的佳品。而又因为羊肉属于热性的食物,人吃了比较容易上火,所以一些急性感染性疾病的患者,如发热的病人,以及一些阴虚火旺、易口干、易上火的人吃羊肉就要注意了。再者,如果身体感觉到不舒服,如出现明显的口干、烦躁、大便干结等表现时,最好先别吃。
羊肉的做法多种多样,有煲汤,有焖,有炖,无论如何烹调都可以,但是只有注意结合人的体质,搭配好材料才能够更好地发挥羊肉的功效。比如说焖羊肉,加上一些马蹄(荸荠)、支竹等较为寒凉的配料,能在发挥羊肉本身补中益气作用的同时降低它的燥补;又比如说煲羊肉汤,阴虚火旺的人可以加一些党参、黄豆、花生一起煲,可以对羊肉的‘燥补’起到一定的缓冲作用;阳虚的人则可以加上巴戟、杜仲、党参、杞子、圆肉,去腥的同时养肝肾阴,还有助餐的作用。
值得注意的是羊肉最好不要和醋、茶叶一起食用,容易引发便秘,还会降低壮阳补肾的效果。另外,有高血压、发烧感染、体质偏热等情况时,最好少吃羊肉。
查看详细答:豆腐、菠菜-----导致结石牛奶、巧克力---发生腹泻鸡蛋、豆浆-----影响消化海鲜、啤酒-----引发痛风维生素、河海虾--可产生砒霜柿子、螃蟹-----呕吐腹泻羊肉+西瓜,伤元气鸡蛋+糖精:同吃易中毒豆腐+蜂蜜:同吃有损听力萝卜+木耳
答:当然可以了!一到冬季,人体的阳气潜藏于体内,所以身体容易出现手足冰冷,气血循环不良的情况。而羊肉性甘温,入脾肾经,冬天食用具有补肾壮阳、温补气血、开胃健脾的功效。男性一到了更年期,荷尔蒙水平就会降低,还会影响机体合成蛋白质的过程。这时就需要
答:骨折早期局部会出现肿胀疼痛,如果早期喝羊肉汤的话,那么是属于温补的汤水,会引起局部肿胀的疼痛会更加剧烈,如果肿胀的厉害,那么有可能会出现骨筋膜室综合征,从而压迫血管神经导致肢体远端的坏死,产生严重的后遗症。所以骨折早期是不应该喝羊肉汤的,但
答:羊肉与西瓜也不能同食,食用后会发生腹泻等反应。一、羊肉有益血、补肝、明目之功效,对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比,富含更多脂肪和蛋白质,是肾病病人理想的食品之一,也是体虚者的天然补品。二、羊肉肉质
答:羊肉是一种温热性的食物,适当的吃一些羊肉具有益气补虚的作用,尤其是虚寒体质人,这些人吃羊肉能够帮助改善身体状况,但是如果身体怕热,经常会有大便干燥,有便秘现象的人,最好是少吃羊肉,这些人吃羊肉会加重便秘现象。
答:【性味】甘、温、无毒。【归经】入脾、肾。【功效】补体虚,祛寒冷,温补气血;益肾气,补形衰,开胃健力;补益产妇,通乳治带,助元阳,益精血。【主治】肾虚腰疼,阳痿精衰,形瘦怕冷,病后虚寒,产妇产后大虚或腹痛,产后出血,产后无乳或带下。【禁忌】暑
答:羊血羊肉是一种温热的食物,能滋补气血。妇女吃羊血和羊肉可温中益气,可改善脾胃虚证或肾阳虚证,并可消除四肢寒凉的症状。从营养角度看,羊血富含铁和胆固醇,羊肉富含钙、铁和维生素B,女性食用后可增强免疫力,提高新陈代谢速度,影响能量和睡眠。
答:问题。因为在来月经期间,身体抵抗力较弱,建议最好不要吃生冷油腻辛辣刺激性食物。因为羊肉汤是一种热性的食物,在月经期间,是可以适量喝的,但是建议量也不要太多,容易引发上火症状的。可以喝些红糖姜水,或者注意多暖暖腹部,观察的。
答:是的;黑芝麻的含钙量有多高,拿一组数据进行比较就可以知道,100克牛奶中的钙含量为100多毫克,虾皮是上千毫克,而黑芝麻是800多毫克。芝麻酱中含钙量尤高,每100克中含钙870毫克,仅次于虾皮。奶及奶制品是钙的最好来源,其次是蔬菜和豆类。
答:滑石尘肺的病因是长期吸入滑石粉主要引起类结节纤维化,弥漫性间质纤维化和异物肉芽肿,间质纤维化与石棉肺表现相似,分布在呼吸细支气管周围,除网状纤维外尚有少量胶原纤维呈不规则排列,肉芽肿由上皮样细胞和异物巨细胞所组成,在巨细胞内可见到有双折光的
答:用大枣煮水喝,具有以下几种功效:第一种,大枣中所含有的维生素c可以促进胆固醇的代谢,降低血液中胆固醇的含量,从而预防高血脂的发生;第二种,用大枣煮水喝,可预防胆结石、坏血病的发生;第三种,大枣中所含有的微量元素、糖类、营养元素可以为人体提供
答:我觉得鲍鱼不能多吃,就像吃海参那样,一天一个或者一个星期2到3个就行~~~
答:哺乳期的饮食禁忌有哪些?
答:百香果最佳种植时间为春季或秋季,即3~4月份和9~10月份种植最佳。定植时应选阴天或雨后晴天,繁殖可以采用种子繁殖和分株繁殖两种方法。百香果种子繁殖时选个大、饱满的果实留种。去掉果皮和果肉,取出种子,洗净晾干贮藏。翌年春季3月播种。将种子均
答:这位朋友,目前情况来看,必须要带着孩子去医院里检查看看,防止引起划伤肠道建议您暂时不要让孩子吃太硬的食物,然后明天去检查看看彩超透视的情况,只要是没有划伤肠道,就可以安心的,枣核自身胃部吸收不了,最终还会解大便的时候解出来的
答:青蛙属于脊椎动物中的两栖类,幼年叫蝌蚪,很zhi像鱼,生dao活在水中,用鳃呼吸,回用尾游泳;青蛙成答体过水陆两栖生活,皮肤湿润,用肺兼用皮肤呼吸。鱼属于脊椎动物中的鱼类,终生水生,用鳃呼吸,用鳍运动。蚯蚓属于无脊椎动物中的环节动物门,用皮