燕麦麸和燕麦片有区别吗？

一、主要营养成分不同

1、燕麦麸：膳食纤维，水溶性膳食纤维，不可溶性膳食纤维。

2、燕麦片：β葡聚糖，低密度脂肪蛋白，丰富的维生素，钙、磷、铁、锌、锰等矿物质。

二、释义人群不同

1、燕麦麸：中老年人，孕妇，儿童。

2、燕麦片：一般人群均可食用。

扩展资料

燕麦片食疗作用：

1、燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，即可对中老年人的主要威胁――心脑血管病起到一定的预防作用；

2、经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效；

3、燕麦粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易导致脑血管意外

参考资料来源：百度百科-燕麦片

参考资料来源：百度百科-燕麦麸皮

燕麦麸，即燕麦麸皮，和燕麦片有区别，二者主要区别如下：

一、主要营养成分不同

1、燕麦片：热量、碳水化合物、脂肪、蛋白质、纤维素。

2、燕麦麸皮：膳食纤维，水溶性膳食纤维[52石斛网www.52shihu.com]，不可溶性膳食纤维。

二、来源不同

1、燕麦片：是燕麦粒轧制而成，呈扁平状，直径约相当于黄豆粒，形状完整的一种食品。

2、燕麦麸皮：燕麦种子含有的多层表皮，包括外层的果皮、种皮、糊粉层和亚糊粉层。

三、特点不同

1、燕麦片：含有丰富的维生素B1、B2、E、叶酸等，可以改善血液循环、缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌、锰等矿物质也有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效。

2、燕麦麸皮：含有最丰富的β葡聚糖，β葡聚糖属可溶性膳食纤维，是已知的降血脂有效成分，同时有助于肠道健康，因而燕麦纤维被誉为“贵族膳食纤维”。

参考资料来源：

百度百科-燕麦麸皮

百度百科-燕麦片

燕麦食品是好食品，但燕麦片是用的内层组织碾压而成，对人体有益的膳食纤维营养素，一般都在麸皮的组织上。膳食纤维营养素对便秘、减肥都有作用的。燕麦麸的膳食纤维含量是一般谷物及水果蔬菜无法相比较的，一般100克燕麦麸含有高达25-30克的膳食纤维。

不一样

燕麦麸比燕麦片

粗粮成分高

燕麦片和牛奶冲上一起`放温加蜂蜜`味道超级棒`美人养颜`

燕麦片和什么吃最好？

食用燕麦片不仅操作简单，口感也非常好，燕麦片与蜂蜜一起食用，味道很不错，将燕麦片和牛奶放在一起食用，能帮助燕麦片中的膳食纤维等多种营养物质更好地被吸收。帮您减肥，效果还不错。把燕麦片和南瓜放在一起吃，可以养肝胃，防止便秘，还可以降低血糖和胆固醇，效果最好的是与鸡蛋搭配，可以补充许多需要的营养具体看体质的不同选择搭配。

燕麦能生吃吗？

用燕麦做饼干，香脆美味、营养丰富。储存在罐子里，来不及吃饭的早上，拿几块就走，配上牛奶就是一顿美美的早餐~燕麦片膳食纤维丰富，可长时间保持饱腹感，达到减肥瘦身的效果，是现代人欢迎的食物之一。

每天早餐吃燕麦片好吗？

多吃燕麦有什么好处？燕麦的营养价值是什么？

燕麦片有什么作用？

燕麦片是作用非常多的食材，燕麦片含有丰富纤维质。其中可溶性膳食纤维β-葡聚糖(β)为长链葡萄糖分子，可降胆固醇，减少心血管疾病与中风的发生。

即熟燕麦好还是生燕麦好？

生燕麦好!目前市场上出售的燕麦片种类很多，但主要有纯麦片、果味混合麦片和速溶营养麦片三类。这三种麦片因为深加工、熟化过程及成分添加等原因，在营养价值上具有一定的差别。纯麦片从形态上来看是压碎的麦片，基本上没有添加其他成分，会散发出一种淡淡的天然麦香，但口味淡，需要添加牛奶等调味。纯麦片分即食麦片和煮食麦片两类，前者经过高温处理，已经是熟的，食用时只需要加热水或者热牛奶冲调，或是加热3分钟就能食用了。而煮食麦片是由生麦片制成的，需要煮20-30分钟才能食用。从营养价值来看，纯麦片比起水果味、牛奶味、速溶营养麦片等其他各类麦片都要高。因为在加工过程中没有过多的加工工艺，只是简单地将燕麦压制成麦片，保证了谷类的完整性。营养学家的观点是，这种整谷类食物的营养成分保留得最为全面，尤其是各种矿物质和维生素。果味混合麦片往往需要进行深加工后重新压制成麦片，这一过程会导致维生素等营养成分有所流失。此外，许多果味混合麦片所散发的果香、奶香味，都是经过特殊调配的。比如市场上出售的一些奶香型麦片，并不是加入了真正的牛奶，而是用牛奶香精、蔗糖等材料代替的。同理，一些水果味麦片也并不是实实在在地加添加了果料，而是由相应口味的水果香精制作而成的。这类添加的香精大多是化学合成产生的，不过因为都是有限制地加入麦片中，所以少量摄入对人体的危害不大，也能通过新陈代谢排出体外，但对人体总没有好处，尤其对孩子而言，应尽可能少摄入。因此建议家长，尽可能让孩子食用原味纯麦片，果味混合麦片可以作为调剂口味尝尝。速溶营养麦片随着人们对麦片口味的追求，许多生产厂家将一些果味混入麦片产品，市场上出现了牛奶味、巧克力味、水果味等混合麦片，因为口感丰富，特别受年轻人和孩子的喜爱。尽管标注着“营养麦片”的名头，但因为这类麦片往往经过粉碎精加工，其营养价值却是流失得最多的，比如存在于燕麦麸皮中的膳食纤维，会因为粉碎精制而损失。从营养学角度来说，整谷类、简单加工而成的产品，营养价值最高。像现在的大米，许多经过外层抛光处理，虽然外表光鲜亮丽，但营养成分却流失得很快。仔细阅读速溶营养麦片的配料单，不难发现有些产品中会添加植脂末等成分来改善口味，而植脂末即通常所说的奶精。奶精的主要成分为糊精、香精、氢化油。氢化油就是平常所说的反脂肪酸，从科学角度讲，长期、过多食用会对人体有害，因为它能改变身体的正常代谢，增加罹患心血管病的几率。