波兰风味花豆汤的做法
[原料/调料]
材料1:红萝200公克
马铃薯500公克
洋葱100公克
热狗2条
材料2:花豆100公克
沙拉油2大匙
大蒜2瓣
月桂叶3片
鸡高汤5杯
盐少许
胡椒粉少许
[制作流程]
(1)花豆在烹煮前,要用可以盖过花豆的清水浸泡一晚。
(2)将材料1中的红萝、马铃薯去皮洗净后切小丁,洋葱切丁、热狗切1公分厚的圆片状、大蒜切片备用。
(3)花豆先用水煮软备用。
(4)将锅子预热,放入2大匙油,爆香大蒜,再放入蔬菜及热狗丁一起炒过,再加入鸡高汤、月桂叶熬煮到蔬菜熟软。
(5)将煮好的花豆沥干水分,倒入作法4的锅中一起煮,待煮开后,用少许调味料调味即可。
花豆排骨汤(图)
原料:
花豆150克、小排骨150克
辅料:
水3碗
做法:
1花豆洗净,事先浸水12小时备用。
2小排骨放入开水中氽烫,捞起沥干,与花豆、水一起放入容器中。
3将容器放入电锅(锅中放1碗水),重复蒸2次,蒸熟后即可取出食用。
Tips:
本道汤品在连续食用7天后,必须停用7天再继续食用。
特色:
可有效消除疲劳。食用花豆可消除疲劳、预防心脏疾病。
凉拌苹果花豆
原料
苹果100克,花豆120克;红砂糖15克,柠檬汁3克。
做法
1、花豆泡水40分钟,放入滚水煮熟[52石斛网www.52shihu.com],捞起沥干。
2、苹果削皮洗净切丁,放入500ml水,倒入柠檬汁。
3、苹果丁捞起放入盆中,加入花豆、红砂糖,拌匀即可。
花豆泡泡冰的制作方法:
材料
花豆1斤小苏打粉1小匙盐1小匙二砂糖1斤果糖适量
作法一
先将花豆洗净后,加入水直到水面与花豆齐高,再加入小苏打粉,放置3-4小时后,以清水冲乾净,放入水锅中煮滚后捞出,再加入6杯半的水,放入电锅中,并在外锅放入1.5杯水将豆子煮软
作法二
我们将煮软的豆子均匀拌入二砂糖和盐,放置冷却后即成为蜜花豆
作法三
取3大匙蜜花豆和2大匙果糖,放入调理机中打成泥,再加入半缸冰块打成花豆冰后,加入2/3杯的花豆略微搅打增加颗粒的口感,之后盛入容器并再淋入少许蜜花豆就完成