吃菠萝时为什么要用盐水浸泡呢？

另外还含有一种“菠萝酶”这种酶能够分解蛋白质。因此，会使我们感一种麻刺痛的感觉，最好先用盐水泡上一段时间，少量吃有增进食欲的作用，既美味又营养，就可以达到消除过敏性物质的目的。

食盐能抑制菠萝酶的活力。因此。如果不用盐水先泡就吃，就可以抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激、柠檬酸等。饭后半小时吃这些用盐水浸泡过的菠萝，当我们吃鲜菠萝时，有分解蛋白质的作用，这种酶对于我们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用。

把菠萝切成片或块放在冷盐水中浸泡30分钟，但是过量的吃对人体是有害的会引起胃肠病，吃时要适量，还会使菠萝味道变得更加甜美，然后再洗去咸味，同时也会感到菠萝更加香甜了，如苹果酸。因此。

菠菌酶是一种蛋白酶菠萝的果肉除富含维生素C和糖分以外还含有不少有机酸

在水果店里我们常可买到金黄色的菠萝。它是一种著名的热带水果，又叫凤梨。原产于美洲的巴西，现在我国的广东、广西、海南、福建等亚热带地区都已栽培。

成熟的菠萝果肉金黄色，汁多营养丰富，具有一种特别的香甜风味。但是，人们在吃的时候却要把它切成小块放在盐水里泡上一段时间后才吃，这是为什么呢？

菠萝的果肉除富含维生素C和糖分以外还含有不少有机酸，如苹果酸、柠檬酸等，另外还含有一种“菠萝酶”这种酶能够分解蛋白质。如果不用盐水先泡就吃，这种酶对于我们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，会使我们感一种麻刺痛的感觉。

食盐能抑制菠萝酶的活力。因此，当我们吃鲜菠萝时，最好先用盐水泡上一段时间，就可以抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激，同时也会感到菠萝更加香甜了。

菠菌酶是一种蛋白酶[52石斛网www.52shihu.com]，有分解蛋白质的作用。因此，少量吃有增进食欲的作用，但是过量的吃对人体是有害的会引起胃肠病。因此，吃时要适量。

把菠萝切成片或块放在冷盐水中浸泡30分钟，然后再洗去咸味，就可以达到消除过敏性物质的目的，还会使菠萝味道变得更加甜美。饭后半小时吃这些用盐水浸泡过的菠萝，既美味又营养。

菠萝的果肉除富含维生素c和糖分以外还含有不少有机酸，如苹果酸、柠檬酸等，另外还含有一种“菠萝酶”这种酶能够分解蛋白质。如果不用盐水先泡就吃，这种酶对于我们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，会使我们感一种麻刺痛的感觉。

食盐能抑制菠萝酶的活力。因此，当我们吃鲜菠萝时，最好先用盐水泡上一段时间，就可以抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激，同时也会感到菠萝更加香甜了。

菠菌酶是一种蛋白酶，有分解蛋白质的作用。因此，少量吃有增进食欲的作用，但是过量的吃对人体是有害的会引起胃肠病。因此，吃时要适量。

菠萝的涩味，来自于菠萝中含有生物甙和菠萝蛋酶。这种酶在未完全成熟的菠萝里含量较多，这是因为便于运输采摘的菠萝比较生。而南方菠萝产地人们吃完全成熟的菠萝就不用泡盐水。

感觉菠萝涩味实际上是人们对菠萝酶的过敏反应。给人的感觉也不尽相同，有人感觉是涩的，有人感觉是“扎嗓子”，也有人是其他感觉。甚至出现恶心呕吐、腹痛腹泻、口唇发麻、皮肤发痒等表现。

盐水能够破坏这种生物酶，使菠萝的口感更好。另一种办法是加热菠萝，也能破坏菠萝酶。

另外比例适当的盐水，和菠萝的香甜配合形成“复合味”，会感到菠萝口味更趋完美。

菠萝如何催熟？

这几个小妙招可以将菠萝催熟

吃菠萝蜜对人有什么好处？

菠萝蜜的营养价值很高，含有碳水化合物、糖分、蛋白质、淀粉、维生素、氨基酸以及对人体有用的各种矿物质。果肉具独特香甜味，鲜食或加工罐头、果脯、果汁。种子富含淀粉，煮食。

乳腺癌能吃菠萝蜜吗？

椰子是需要少吃的，癌症尽量避免糖食品的摄取。肿瘤细胞的动能关键来自糖．肿瘤细胞对糖的摄入工作能力是一切正常体细胞的10-20倍。因此应降低糖原摄取。保持稳定的进餐自然环境和氛围，进餐时情绪要开心，不焦虑、不闹脾气，心情愉快可提升胃口，有利于食材的消化，有益于乳腺癌病人营养成分的摄入和身心健康的修复。

菠萝在哪个季节成熟？

1、菠萝生产通常有4个采收季节：春果，4～5月成熟；正造果(夏果)6～7月成熟；秋果，10～11月成熟；冬果，12月～翌年1月成熟。

2、草莓是在5.1春交之际成熟。

3、提子果实9月中下旬成熟。

4、木瓜一般在9月下旬即成熟。

菠萝（学名：），是热带水果之一。福建和台湾地区称之为旺梨或者旺来（ng-li），新马一带称为黄梨，大陆及香港称作菠萝。有70多个品种，岭南四大名果之一。

菠萝原产于南美洲巴西、巴拉圭的亚马逊河流域一带，16世纪从巴西传入中国。现在已经流传到整个热带地区。其可食部分主要由肉质增大之花序轴、螺旋状排列于外周的花组成，花通常不结实，宿存的花被裂片围成一空腔，腔内藏有萎缩的雄蕊和花柱。叶的纤维甚坚韧，可供织物、制绳、结网和造纸。

菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，帮助消化，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，稀释血脂，消除炎症和水肿，能够促进血循环。尤其是过食肉类及油腻食物之后，吃些菠萝更为适宜，可以预防脂肪沉积。

食用功效

1、消除水肿：溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。

2、减肥、助消化，促进食欲：具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴的功效。

3、去油腻，清理肠胃：菠萝中所含的蛋白质分解酵素可以分解蛋白质及助消化。

4、美容：防止皮肤干裂，滋润头发的光亮。

5、保健：促进血液循环酶，素来可以降低血压，稀释血脂。

6、消除感冒：新鲜的菠萝汁，它有降温的作用，并能有效地降低支气管。

7、利尿：适当食用对肾炎，高血压病患者有益。

百度百科-菠萝

菠萝蜜核有哪些营养价值？

日常生活中，有很多人都喜欢吃菠萝蜜，属于一种热带水果，含有丰富的维生素。其中菠萝蜜和对人体也有一定的好处，可以增强身体素质，润肠通便减肥瘦身，能加快人体内多余脂肪的燃烧与代谢，对消化功能有一定的好处。