主要产地在丰山、沙建、新圩、高安。1949年甘蔗种植面积3400亩,总产8062吨。建国后,人民政府重视甘蔗生产,1970年甘蔗面积达5110亩,总产达1.2万吨。
1978年甘蔗发展到1.26万亩,总产达3.07万吨。1980年后,随着制糖工业的发展,甘蔗种植面积进一步扩大。1984年甘蔗单产达4234公斤为历史最高记录。
中国的主产蔗区,主要分布在北纬24°以南的热带、亚热带地区,包括广东、台湾、广西、福建、四川、云南、江西、贵州、湖南、浙江、湖北、海南等南方12个省、自治区。
20世纪80年代中期以来,中国的蔗糖产区迅速向广西、云南等西部地区转移[52石斛网www.52shihu.com],至1999年广西、云南两省的蔗糖产量已占全国的70.6%(不包括台湾省)。随着生产技术的发展,在中国大陆的中原地区也有分散性大棚种植(如河南,山东,河北等地)。
甘蔗是一种一年生或多年生热带和亚热带草本植物,属C4作物。甘圆柱形茎直立、分蘖、丛生、有节,节上有芽;节间实心,外被有蜡粉,有紫、红或黄绿色等;叶子丛生,叶片有肥厚白色的中脉;大型圆锥花序顶生,小穗基部有银色长毛,长圆形或卵圆形颖果细小。
甘蔗为喜温、喜光作物,年积温需5500℃-8500℃,无霜期330d以上,年均空气湿度60%,年降水量要求,日照时数在1195小时以上。
根据甘蔗生长、产量形成以及糖分含量与气候的关系,提出以日平均气温≥20℃的活动积温和限制甘蔗能否越冬和长年生长的主要限制因子的年极端最低气温(Tm)作为甘蔗气候区划指标,划分为以下四个甘蔗种植气候区:
1、积温在5000℃以上,Tm≥-2℃为最适宜种植气候区;
2、积温在℃,-5℃≤Tm≤-2℃为适宜气候区;
3、积温在℃,-5℃≤Tm≤-2℃为次适宜气候区;
4、积温≥℃,-8℃≤Tm≤-2℃为可种植气候区。
这四个甘蔗种植气候区,都集中在中亚热带、南亚热带和热带季风气候区中。其中最适宜种植气候区,基本上都位于北纬24°以南。