生核桃补脑气吗？

核桃具有丰富的营养，含有各种营养素及多种矿物质，对人有健脑益智的功效核桃补脑的话建议熟吃，生核桃味道较涩[52石斛网www.52shihu.com]，与桂圆肉、山楂同食有改善心脏功能的作用，熟核桃的健脑功效较为强一点。

如何挑选核桃？

首先是触觉，拿来一对核桃，放在手里要打手，也就是说相对它的体积，分量要够。核桃放在手里轻飘飘的没有分量，一般地都说明没有熟，有可能热天就摘下来了，也就是六成熟，所以不要在每年九月份弄新核桃。还有，记得在请教别人时得知，好核桃要扎手，这是核桃按摩手上穴位，保健的重要指标。

核桃如何吃法？

可以做核桃粥吃，具体做法：取核桃肉50克捣碎与大米100克煮粥食，温补精髓作用大。核桃肉含丰富的亚油酸，有补肾、养血、健脑和强筋骨的功能。常食核桃粥可增加机体所需热量，加强御寒能力。特别适宜年老体衰、病后虚弱、头昏眼花、健忘及神经衰弱者食用。

核桃仁的药理作用是什么？

(1)降血脂作用：核桃仁可减少胆固醇在肠道中的吸收，促进胆固醇在肝内分解，并随胆汁排出体外，因而使胆固醇减少，具有预防心脏病的作用。1天吃3个核桃，约30g，患心脏病的危险减少约10%。

(2)降血压作用：核桃仁所含的黄酮类成分有降血压作用。

(3)增加白蛋白：常食核桃仁可使血清白蛋白含量增多，体重增加。

(4)抗衰老作用：核桃仁中含锌、镁等元素，具有调节体内新陈代谢，延缓机体的衰老过程等作用，维生素C和维生素E是抗氧化剂，能对抗“自由基”对细胞的损伤作用，因而也具有抗衰老的作用。

小孩吃核桃仁对身体好吗？

小孩吃核桃仁是很好的。核桃仁营养丰富，可滋补身体，祖国医学认为它有强肾填精、补脑益智、延年益寿之功效。李时珍在《本草纲目》中写道：食用核桃仁能“令人肥健、润肌、黑须发、利小便、去五痔、通润血脉、补气养血、润燥化痰、益命脉、利三焦、温肺润肠”，以及“治虚寒、喘咳、腰脚疼痛”之功效。

吃核桃补脑吗？

说核桃可以补脑是有科学依据的。核桃含有大量补脑益智的营养成分，如卵磷脂对脑神经有良好的保健作用，非常适合生长期的孩子和经常用脑的成人食用。