绿茶是没有经过发酵的茶,较多地保留了鲜叶内的天然物质,其中茶多酚、咖啡碱能保留鲜叶的85%以上,绿茶中的成分[52石斛网www.52shihu.com],对于防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等确实有效果,是其他茶叶无法比拟的。
绿茶是没有经过发酵的茶,较多地保留了鲜叶内的天然物质,其中茶多酚、咖啡碱能保留鲜叶的85%以上,绿茶中的成分[52石斛网www.52shihu.com],对于防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等确实有效果,是其他茶叶无法比拟的。
可以抗癌。
绿茶中富含的茶多酚与抗癌药赫赛汀结合,可以变成一种稳定而有效的复合药物直击肿瘤部位。与不含茶多酚的赫赛汀相比,该药物控制肿瘤生长的效果更好,还能延长药物在血液中的半衰期,使药力更持久。更值得一提的是,很多传统抗癌药物毒副作用大,而这种复合药物的副作用相对更小一些。
喝绿茶有助防癌早已得到证实。爱喝茶的日本人曾花9年时间调查,发现每天喝4杯绿茶能将癌症风险降低40%;欧美多国研究证实,绿茶能降低乳腺、前列腺、肺、口腔、膀胱、结肠、胃、胰腺等多部位肿瘤发生的危险性;
复旦大学遗传工程实验室研究发现,绿茶对抗癌药物中的毒副作用有明显解毒效果,癌症病人在服用抗癌药柔红霉素的同时多喝绿茶,能大大提高其疗效。
喝绿茶的好处
1、能够延缓衰老
绿茶中含有一种茶多酚物质,有很强大的生理活性以及抗氧化性,可以帮助人体抗衰老,是人体自由基的清除剂,是很有效果的。
2、可以预防癌症的发生
茶叶里边含有的茶多酚可以防止很多种可能致癌的曲子在体内生成,而且它对于多种癌细胞有一定的杀伤力。
3、能够美容养颜
绿茶具有美容养颜的效果,主要方法是用绿茶来洗脸,这样可以控油还有收缩毛孔的效果,而且还可以防止皮肤老化等。
4、提神醒脑
茶叶里边含有一定的咖啡碱,咖啡碱可以增强大脑皮层的兴奋,促进神经中枢处于兴奋的状态,达到清心,提神的效果。
查看详细茶叶是有保质期的,过了保质期的茶叶就会发生霉变,霉变的绿茶不要吃,会中毒或者致癌的。
判断绿茶是否发生霉变可以观其色,查看绿茶茶叶是否变红,其汤色是否有变为褐色或者很暗。也可以其看包装上的保质期是否过期了,过了就别喝了,喝了会有害于身体健康。
散装茶叶的保质期更短。将茶叶存放在密封性比较强、阴凉、干燥、低温的地方比较好。
1、绿茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质,因此具有很强的吸湿还潮性。存放绿茶时,相对湿度在60%较为适宜,超过70%就会因吸潮而发生霉斑,进而酸化变质。
2、绿茶茶叶最佳保存温度为0-5℃。温度过高茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏,使质量、香气、滋味都有所降低。
3、绿茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合,氧化后的绿茶茶叶会使绿茶茶叶汤色变红、变深,使营养价值大大降低。
查看详细绿茶品种很多,常见的有碧螺春、峨眉山、西湖龙井、庐山云雾、恩施玉露、黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、信阳毛尖、日照绿茶、蒙顶甘露、英山云雾、西惠明茶、顾渚紫茶、上饶白眉、峨眉竹叶青、蒙顶茶、涌溪火青、都匀毛尖、眉茶、敬亭绿雪、庐山云雾、安化松针、紫阳毛尖、云南白毫、古丈毛尖、雁荡毛峰、英德绿茶等。
查看详细绿茶可以炒。也可以用其他工艺代替。绿茶的干燥方法如下:
1、炒
炒茶分生锅、二青锅、熟锅,三锅相连,序贯操作。炒茶锅用普通板锅,砌成三锅相连的炒茶灶,锅呈25-30度倾斜。炒茶扫把用毛竹扎成,长1米左右,竹枝一端直径约10厘米。
2、烘
烘茶并非就火炉烤,而是以水温烘烤,如此能使粗制的陈茶,霉味消失,有新鲜感,香味上扬,滋味迅速溢出。
3、晒
用日光进行晒干的。主要分布在湖南、湖北、广东、广西、四川,云南、贵州等省有少量生产。晒青绿茶以云南大叶种的品质最好,称为"滇青";其他如川青、黔青、桂青、鄂青等品质各有千秋,但不及滇青。
4、蒸
利用高温高压蒸气将茶蒸热,使梗、叶变软,以利压制成形。蒸茶工具有灶、釜、甄、叉。其制作材料分别以土、铁、木、瓦、竹所制成。
扩展资料
绿茶是不发酵茶,由于其特性决定了它较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留了鲜叶的85%以上,叶绿素保留50%左右,维生素损失也较少,从而形成了绿茶“清汤绿叶,滋味收敛性强”的特点。
绿茶我国被誉为“国饮”。现代科学大量研究证实,茶叶确实含有与人体健康密切相关的生化成份,茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用。
查看详细喝绿茶究竟有什么好处?首先就要了解绿茶的成分,经现代科学研究证实,绿茶含有机化合物450多种、无机矿物质15种以上,这些成分大部分都具有保健、防病的功效。
1、降脂减肥,防止心脑血管疾病。饮茶与减肥的关系是非常密切的,《神农本草》一书早在二千多年前已提及茶的减肥作用:“久服安心益气……轻身不老”。现代科学研究及临床实验证实,饮茶能够降低血液中的血脂及胆固醇,令身体变得轻盈,这是因为茶里的酚类衍生物、芳香类物质、氨基酸类物质、维生素类物质综合协调的结果,特别是茶多酚与茶素和维生素C的综合作用,能够促进脂肪氧化,帮助消化、降脂减肥。此外,茶多酚能溶解脂肪、而维生素C则可促进胆固醇排出体外。绿茶本身含茶甘宁,茶甘宁是提高血管韧性的,使血管不容易破裂。美国心脏学会《循环》杂志2002年5月刊登一份研究结果显示,经常喝茶有助于降低因心脏病而死亡的危险。美国哈佛大学医学院的研究人员共对1900名心脏病患者进行跟踪调查,这些患者主要是60岁以上的老人,调查结果发现,那些平均每周喝茶超过14杯以上的患者,其在心脏病发作后约三年半时间内死亡的风险,比不喝茶的患者要低44%。研究还表明,即使患者平均每周喝茶少于14杯,也有可能使心脏病死亡率降低28%。
2、防癌。绿茶所含的成分———茶多酚及咖啡碱,两者所产生的综合作用,除了起到提神、养神之效,更具备提高人体免疫能力和抗癌的功效。近年,美国化学协会总会发现,茶叶不仅对消化系统癌症有抑制的功效,而且对皮肤及肺、肝脏癌也有抑制作用。经过科学研究确认,茶叶中的有机抗癌物质主要有茶多酚、茶碱、维生素C和维生素E;茶叶中的无机抗癌元素主要有硒、钼、锰、锗等。中、日科学家认为,茶多酚中的儿茶素抗癌效果最佳。
3、抗毒灭菌。把茶用作排毒的良药可以追溯到远古的神农时代(约公元前2737年前),“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之”之说,这在《史记·三皇本记》、《淮南子·修武训》、《本草衍义》等书中均有记载。茶圣陆羽在他的《茶经》这部1200多年前(公元780年)世界上第一部权威性茶叶著作中关于“茶的效用”中指出:“因茶性至寒,最宜用作饮料……如感到体热、口渴、凝闷、脑疼、眼倦、四肢疲劳、关节不舒服的时候,喝上四、五口茶就显效”。陆羽所列举的上述症状与典型肺炎或疑似病例就很接近。唐代医学家陈藏器在《本草拾遗》中写道:“止渴除疫。贵哉茶也”。著名宦官刘贞亮在《茶十德》中也把“以茶除疠气”列为茶德之一。自唐以后,历代茶疗学也有新的类似以茶解毒灭菌叙说,但由于当时科学不发达,将具有强烈传染性和流行性的疾病统称为“瘟疫”或“疠气”,虽未点明是何种细菌、病毒,但喝茶有助抗毒灭菌的事是已被证实了的。近代医药界对茶的保健作用研究不断深入,美国科学家在2003年于《美国科学院学报》上报道:“茶叶中名为‘茶氨酸’的化学物质可以使人体抵御感染的能力增强五倍”。
4、长寿。绿茶对人体的抗衰老作用主要体现在若干有效的化学成分和多种维生素的协调作用上、尤其是茶多酚、咖啡碱、维生素C、芳香物、脂多糖等,能增强人体心肌活动和血管的弹性,抑制动脉硬化,减少高血压和冠心病的发病率,增强免疫力,从而抗衰老,使人获得长寿。根据医学研究证明,茶多酚除了能降低血液中胆固醇和三酸甘油脂的含量,还能增强微血管的韧性和弹性、降低血脂,这对防治高血压及心血管等中老年人常见病症极为有用。茶叶中含有硒元素,而且是有机硒,比粮油中的硒更易被人吸收,美国理查德·派习瓦特博士认为:食物中加入硒与维生素C、维生素E配合成三合剂,可以延长人的寿命,而茶叶中正富含这些有益生命的奇异元素。
人的生、老、病、死是不可抗拒的规律,所谓“长生不老”是假,“益寿延年”是真。饮茶长寿,古今中外的案例不可枚举。根据宋钱易《南部新书》记载,唐宣宗大中三年(公元849年),东都(今河南省洛阳)有一位130多岁的老和尚,皇帝问他养生之道,他说“臣少也*,素不知药,性本好茶,到处唯茶是求,或出亦日遇茶百余碗,如常日亦不下四五十碗”。乾隆是中国封建帝王中最长寿者,在位60年,活到89岁,饮茶是他的养生妙方之一。上海市最年长的老寿星、晚清最后一名秀才苏局仙的生活中坚持饮茶为一大习惯,他超过了象征“茶”字构成108岁的茶寿(按:汉字的“茶”,偏旁部首可拆开为“艹”与“八十八”,合为108)活到110岁,临终前20天为《当代诗人咏茶》专集题写了咏茶绝句。上海市1994年获得“寿星夫妇”桂冠的双双已104岁的袁敦梓、王惠琴夫妇,其长寿之道也是“每日品茶”,一般每日上午10点和下午3点饮茶。生于1896年的百岁老人广东高州人张顺,她的饮食习惯是“四不”:不抽烟、不饮酒、不暴食、不挑食;“四喜”喜粗粮、喜番薯、喜吃醋、喜饮茶。1898年8月20日生于广东丰顺县,历尽沧桑不改勤劳的寿星婆张兰花,她不抽烟、不喝酒、嗜饮茶。被尊称为“当代茶圣”的中国茶叶学会名誉理事长吴觉农教授欢庆90大寿时,谈到他和夫人长寿的奥秘时,道出了平时多喝茶、多吃水果的答案。(按:吴老活到91岁,他夫人陈宣昭活到98岁。)著名数学家、上海市茶叶学会顾问、复旦大学苏步青教授,活到101岁,每天早饭后必饮茶是他的健康长寿之道。韩国陆羽茶经研究会会长崔圭用先生,日常生活中嗜饮茶,活到100岁(2002年4月5日逝世)。印度西北部城市加普洱,有一个名叫哈比布·米亚安的老人,被当地政府正式认定的年龄为125岁,米亚安老人讲他的长寿秘诀时谈及他的饮食习惯,“我从来不抽烟,喝茶是我唯一上瘾的东西”。埃及有一位农夫寿星,名叫扎那帝·米夏尔,他每天要喝茶6杯以上,他竟有幸活到了130岁!三起三落的寿星政治家邓小平的养生之道之一也是爱喝绿茶。邓小平妹妹邓先群曾回忆邓小平在文革中的生活时说:“我大哥喜欢喝茶。他喜欢喝四川、安徽产的绿茶,有时也喝西湖龙井茶。茶叶还是比较贵的,他杯子里的茶叶放得很多,待全泡开,要占杯子的三分之二。我大嫂是每天上午都给我大哥泡浓浓的一杯茶。我大哥喝完了以后,剩下的茶根我大嫂接着喝,下午再给他泡一杯。”古人称茶为万病之药,茶能养生,延年益寿,但贵在坚持,持之以恒,必见功效,饮茶有百益而无一害。
喝绿茶虽好,但令人遗憾的地方还很多:1、绿茶易氧化,不易保管。绿茶中的茶多酚是强抗氧化剂,因而其自身极易养化,虽然尚不可定论茶多酚就是喝茶能使人长寿的原因,但被氧化了的陈茶泡出来的茶水是咖啡红的,也没有茶香味,其口味就大大地变差了。2、一般人喝茶都很淡,喝不惯浓茶,因此,对于养生来说,其喝茶量就显得不够。3、防备“尿素茶”。什么是“尿素茶”呢?前几年茶叶俏销,茶叶供不应求,一些地方的茶农就有了“技术革新”,每天上午采完茶叶,下午就往茶树上喷尿素溶液,次日一早茶叶就又长得很长了,如此循环,茶叶产量急剧增加。所以,喝茶要认品牌看品质,切不可贪便宜。
查看详细答:多喝绿茶是可以预防蛀牙的。许多人都有蛀牙的问题,牙表示,要防止蛀牙,除了要勤刷牙之外,靠吃东西也可以有帮助。像是茶叶里头的绿茶,还有乌龙茶,都含有氟,可以强化牙齿珐琅质的的抗酸化。坐在牙医台上,许多人都会有股恐惧感.其实如果不想因为蛀牙到看
答:喝茶的好处◆提神醒脑,使人精神振奋,增强记忆力。◆兴奋中枢神经,增加运动能力。◆刺激胃液分泌,帮助消化,增进食欲,消除口臭。◆保养肌肤,分解中性脂肪,达到减肥美容效果。◆饮酒前喝茶,预防宿醉。◆消除疲劳,促进新陈代谢。◆保护视力,维持视网膜
答:肉桂茶属于武夷山的一种茶,按照分类来说肉桂茶和水仙茶属于武夷岩茶的其中一种,是乌龙茶的其中一种。虽然肉桂主香,水仙重水,可依旧有水仙能做出高香,但有一个值得参考的依据是基于茶树品种的品种特性,肉桂除了桂皮香常常是以花果香为主。水仙主要有花香
答:绿茶富含了丰富的维生素C,而维生素C是预防感冒、美肤所不可欠缺的营养素。除此之外,也富含防止老化的谷氨酸、提升免疫力的天冬氨酸、具滋养强身的氨基酸。还具有利尿、消除压力的作用,具提升作用的咖啡因、降血压的黄酮类化合物等。
答:茉莉花茶是绿茶吗?这可不属于绿茶,是一种普通的花茶,那么夏天的时候会比较的清爽,可以减少这种中暑情况等等的。因为这种情况下要注意,最好是避免空腹的时候喝,以免引起整个肠胃不舒服的情况,平时要注意避免辛辣刺激性的食物
答:绿茶中微量元素对人体的作用锌——可增强人体免疫力,提高人体抗感染抗疾病的能力,改善胰岛素的效用,消除指甲上的白色斑点。有助治疗精神失常,减少胆固醇的积蓄。缺锌生长迟缓,少年期性器官发育幼稚化,味觉异常,创伤愈合迟缓,锌增强抵抗力、预防感冒、
答:可以的。加拿大科研人员发现,往可以引起感冒的腺病毒培养皿中加入绿茶,病毒停止了复制。这是儿茶素在起作用,而在所有茶里,绿茶中的儿茶素含量最高。为了最大限度地保留儿茶素,请用滚水泡茶10分钟后再喝。绿茶我国被誉为“国饮”。现代科学大量研究证实
答:绿茶等级,是根据制作茶叶时采摘的茶叶的老嫩程度来划分的。通常用细小幼嫩的原料加工而成的属高级茶,原料越粗老,茶叶等级越低。特级是最好的,然后依次降低。有的茶叶同级别又可分为2--3个等级,等级编号由小到大,茶叶品质则由高到低。如炒青和烘青毛
答:导致头痛的原因有很多种,建议去医院做一个详细的检查,确定病因之后才能进行对症治疗,治疗的效果才会好。比如脑供血不足引起的头痛,建议日常生活中可以吃一些补气血的食物进行营养滋补,比如红枣,阿胶,桂圆等,在医师的指导下可以服用活血化瘀的药物,比
答:刺五加茶【原料】刺五加30克。刺五加,当地居民俗称五加参,把它与东北人参药用价值同等对待。【制作】将刺五加切碎研末,用沸水冲泡。【服法】每日1剂,代茶频饮。【功效】安心神,抗疲劳。刺五加能调节人体神经系统功能、安神、增智、明目、增强体力,有
答:因您有胃病,所以吃田七粉、丹参粉、天麻粉,对胃是有一定刺激和影响的。不过,在吃这些的时候可以饭后服用,可能会减少其毒副作用。
答:现代研究,枸杞子有降低血糖、抗脂肪肝作用,并能抗动脉粥样硬化。茶饮养生枸杞子茶配方:红茶1克、枸杞子10克、白菊花10克、食盐10克。用法:先将盐炒热,后加入杞子炒至发胀即可筛去盐,取杞子备用。以开水冲泡代茶饮用。功效:养肝明目,疏风清热。
答:在临床上失眠的发生其实最主要的还是和患者的情绪有直接的关系的,所以这种情况个人建议患者治疗上最主要的还是要调理自己的不良情绪。建议这种情况患者药物的话是可以适当的使用的,尤其是对于相对来说睡眠时间小于五个小时的患者。
答:薄荷在中药里属于辛凉解表药,具有疏散风热、清头目、利咽喉、透疹毒的功效;毛冬青具有清热解毒的功效;薄荷与毛冬青可以一同泡水饮用的,两者共同应用清热解毒效力加强、一般适合于上火症状时,脾胃虚寒者还要慎用。
答:性平。我以抄前住校是会没事那袭几块冰糖吃!冰糖,用于治肥燥咳嗽!不过多吃真的不好!,冰糖味甘!呵呵,质量较优,和胃润肥的功效:采用特殊结晶方法制成的大块蔗糖结晶,咽痛口干,高血压等,呈半透明状起杂质转化糖及水分的含量较少,易保管,胃弱食少,
答: 大枣这种药材其实就是我们生活中所说的红枣,红枣对于女性朋友的好处有很多,并且这种东西补血的效果也非常好,一般在制作甜品的时候,也会加入大枣的成分,会让甜品变得软软糯糯非常的好吃;这种药材也能够搭配其他药材一起使用,那么大枣甘草浮小麦远志的